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1第 1 章（第2页）

上次自家孙子骂了安栗一句，安珀立马杀到家里，拎起自家孙子的衣领，哐哐扇了他屁股几巴掌。

当时安珀怎么说来着？

“婶子，小孩子嘴里不会无缘无故冒出一些话。你们是长辈我不好说，小孩子我总能教育教育。有些话，我听一次，扇一次。”

她回去后撩开自家孙子的衣服看，天杀的，屁股肿成个大红馒头。

凶神恶煞，怪不得克死了自家爹妈。

一向热闹的村口在安珀武力值的威胁下，提前结束早会。

不成调的曲子重新出现，安珀拎起菜，往反方向走。

她家远离村里其他楼房，是一座建在村子深处的二层自建房。以前的优点是安静，现在多了一个——离其中一个学校近，尤其是车库。

安珀索性把右边的车库改成了快餐店。

卷帘门严严实实盖住车库口子。

安珀单手拎起卷帘门，轻轻一推。卷帘门顺着轨道，咔哒咔哒往上走。

唰啦一声，新装修的小店全貌呈现在眼前。

安家小食堂——黑字泼墨行书的几个字印在白底招牌上，高高悬挂在车库门头。

店里面积不大，30平左右，墙面全部刷白，干净透光。

进门前一半的面积，安珀靠墙放了四张桌椅，中间插空摆了饮水机和消毒柜。

后面用透明围挡隔出来，做成一个集收银、出餐口、后厨一体的多功能区。

最右边的位置，留出一个1.5mx6m的过道，用来放快餐店的保温台。

过道和后门联通，往外走两步刚好到金晨一中的操场。

安珀在门口摆了个立式招牌。不过这回上面没有写上店的名字，而是在双面用最大字号印了“三元自助”。

旁边并排立了个“开业三天大酬宾，买一送一”的易拉宝。

简单明了，一眼吸睛。

如果按照常规从正门进的方式，店里的客人要穿过一条仅供两人并排走的泥巴小路。万一碰到下雨，对鞋底和裤脚是杀伤级别的灾难。尤其路面还有填大洞的砖，一踩一个大喷菇发射，从头到脚的透心凉。

安珀想想，无比感谢爹妈当初的选址。不然她这店最好别开始。

*

早上送安栗上学耽误了点时间，距离她12点出餐的时间还有3小时。

开业第一天，出餐不能晚。

安珀雷厉风行迈进后厨，把菜放到操作台，扯下架子上的口罩和围裙系好，转身扛起一口大锅，放到灶台上。

洗好的米倒进锅里，加入和锅面齐平的水，开火。

这边留着慢慢咕嘟，安珀从货架上拿下一把豆角。

昨天傍晚从地里刚摘的，嫩绿嫩绿的豆角表面微微带点小水珠。随意掰成几小段，清脆声响起，汁液四溅，草芽香涌向鼻尖。

混沌的大脑瞬间变得清明。

安珀满意点点头，自家种的就是新鲜。

咔咔几下，指节长的豆角在盆里冒尖。

安珀把豆角倒进水池泡着，又拿出一个茄子。

茄子削一段留一段皮，切成和豆角等长的段，撒点盐放一旁腌。

素菜的材料准备好了，安珀转而处理五花肉。

肉是她一大早去集市买的，到的时候猪刚宰完。

白膘粉肉、肌肉跳动，摸上去一手的油。

安珀没有选择常见的五花肉，而是要了最上面一层偏肥的五花。

肉在案板上duangduang地颤动，安珀唰唰几下将五花肉切成麻将块大小，放到一旁备用。

姜切片，大蒜拍烂切成沫。

配料弄好，干锅开大火，锅烧通红，整碗五花肉倒下去。

刺啦~白烟迅速往上冒。

安珀用锅铲把东倒西歪的肉块一个个码好，另一只手则把燃气拧到最小。

嗞啦嗞啦，五花肉在高温的环境下收缩，边缘逐渐染上焦褐色。

清亮的油脂析出，浅浅铺满一层锅底，空气中渐渐弥漫一股醇厚的香气。

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