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他绝不相信,有什么是他用钱和权势得不到的。
越是拒绝,他偏执的征服欲就越是燃烧得旺盛。
厨房里,孟听雨的心绪并未受到丝毫影响。
她开始处理第一道主菜——独占鳌头。
这道菜的主料是一整只野生的甲鱼。
她没有用常规的宰杀方法,而是指尖并拢,以一种奇特的手法在甲鱼的颈部迅速一点。
那原本还在挣扎的甲鱼,瞬间便安静了下来。
这是《神农食经》里记载的“断魂指”,可以在不损伤内脏,不造成淤血的情况下,让活物瞬间失去知觉,最大限度地保留其血肉中的元气。
接着,她用一把薄如蝉翼的小刀,沿着甲鱼的裙边,行云流水般划过。
完整的甲鱼壳与肉身瞬间分离。
整个过程不见一丝血腥,只有一种近乎艺术的美感。
她将处理好的甲鱼放入紫砂炖盅,注入几近沸腾的灵泉水,再加入那枚温润如玉的“鳌背菌”替代品,以及数种秘制药材。
小火慢炖,香气逐渐从炖盅的缝隙中溢出,初时是浓郁的鲜,渐渐地,那股鲜味被一种更深沉、更醇厚的异香所取代。
另一边,第二道菜“金榜题名”也已开始准备。
她取来最新鲜的鸡中翅,两根手指捏住骨头两端,轻轻一错,一抽。
整根骨头便被完整地抽离出来,而鸡翅的外皮却没留下任何破损的痕迹。
这手出神入化的“脱骨功”,足以让任何顶级大厨汗颜。
去骨的鸡翅内,她填入用空间灵虾打成的虾滑,混合着切得极细的菌菇碎。
馅料饱满,让原本干瘪的鸡翅重新变得充盈,形如一卷等待展开的画轴。
油锅烧至七成热,她将鸡翅一个个放入。
只听“滋啦”一声,鸡翅在油锅中迅速翻滚,表皮在极短的时间内变得金黄酥脆。
捞出时,形如一个个小小的金色卷轴,散发着诱人的香气。
就在这时,一个小小的身影迈着短腿跑了进来。
“妈妈,香!”
念念抱着孟听雨的腿,仰着小脸,黑葡萄似的大眼睛里满是渴望。
孟听雨看到女儿,脸上凌厉的线条瞬间柔和下来。
她擦干净手,将一小块炸好的鸡翅肉喂到念念嘴边。
“念念尝尝,好吃吗?”
念念幸福地眯起眼睛,小嘴飞快地咀嚼着,然后用力点头。
“好吃!肉肉甜甜的,肚肚暖暖的!”
孩子的味觉最是纯粹直接。
一句“肚肚暖暖的”,让孟听雨心中一动。
这说明鸡翅的热性与馅料的温性完美中和,达到了药膳的平衡。
她摸了摸女儿的小脑袋,心里无比满足。
念念就是她最好的“首席试吃官”。
第三道菜“文思泉涌”,看似最简单,实则最考验功力。
豆腐,是用灵泉水浸泡了四十九个时辰的黄豆,由孟听雨亲手石磨而成。
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