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厨房里,虾、蟹和各种贝壳类海鲜,都被一股脑儿塞进了洗碗机的洗菜槽里,已经洗得干干净净。
陆离带上厚厚的皮手套,把海鲜捞起来,分门别类放进不锈钢蒸锅里,然后直接按下蒸锅开关,三盘海鲜就算搞定了。
海鲜就是要清蒸着吃,这样才原汁原味,鲜味十足。
除了白蟹,陆离另外还准备了四只大闸蟹和两个饱满圆润的大橙子,她要做南宋宫廷名菜蟹酿橙!
先用刀在橙子顶部处横向切开,形成带枝的顶盖,再用金属勺小心挖出橙肉和筋膜,做成橙瓮,并保留少许橙汁在底部。
十分钟后,蒸笼里的东西全都蒸熟了。
陆离取出其中的大闸蟹,晾着。先把其他海鲜一一装盆,端到餐厅里的餐桌上。
回到厨房,陆离取出碟子,倒入黄酒、醋、挤出橙汁,加入少量水,酱料便调好了。
此时大闸蟹已不怎么烫手,陆离开始拆蟹肉和蟹黄,再用筷子划散,倒入酱料,搅拌均匀。
下一步便是将馅料分成两份填入橙瓮中,盖回顶盖。
再将橙瓮放入锅里加入水,用大火蒸。之所以不用现成蒸锅,那是因为陆离学的时候就是用火,她怕上高科技把握不好火候。
水烧开后,她关小了火,继续蒸了五分钟,然后关火,大功告成!
蟹酿橙以橙为器,橙香中和蟹腥,蟹肉鲜嫩融入橙汁酸甜,酒香、橙香、蟹香交融,色泽黄白相衬,卖相绝对拿得出手。
陆离取出蟹酿橙装盘,略带得意地端上桌:“凌老师,快别躺着了,可以开吃了!”
凌九施施然起身,来到餐桌边,拉开椅子坐下。
这位爷也是等着人伺候的主,半点没有要帮忙的意思。
好在陆离完全不介意,谁还能要求一个顶帅既能赚钱看风水,还要会做家务呢!
“咱们今天就吃海鲜宴。”陆离得意洋洋地指着蟹酿橙,“这道菜可是能上国宴的,怎么样?”
凌九淡淡一笑:“不错。”
陆离脚步轻快地转身,去厨房取其他准备好的菜,毛绒拖鞋在地砖上出轻轻的摩擦声。
一顿晚饭,吃得宾主尽欢。
饭后收拾完,陆离把餐具扔进洗碗机,然后便要指点凌九如何用手机。
凌九失笑:“我只是不爱用,不是不会用。”
“行吧,会用最好。”陆离尴尬地摸了摸鼻子,看着凌九。
凌九也定定地看着她,双方对视,空气忽然就变得安静。
陆离的脑子里冒出一个网络谣言——男女对视十秒必接吻。
十、九、八、七、六、五……
她才在心里默默数到五秒,脸就又开始红了。
此时凌九突然开口:“这儿还有一个房间的风水没看。”
“啊?”陆离有点懵。
什么意思啊?只剩卧室没看了,这是要去看我主卧?度这么快吗?不行吧……
凌九转过身,忽然强势地一把抓过陆离的手腕就往里走,很快走到主卧套房门口。
他又停下来,转头问陆离:“可以吗?”
陆离看着他,小脸通黄,结巴道:“也,也不是不行。”
凌九微微一笑,放开了她的手腕,推门走近,看着窗外。
这间房的窗户正对着湖面最宽的地方,夜色里,远远能看到点着灯的游船开过。
“这儿也不错。”他说。
“是,是吗?”
“每天早上醒来,第一眼看到的是水。”他回过头,“水主智,也主财,但对你来说,水能静心。”
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