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第95节（第2页）

“倒了？”

“那多可惜啊！”

“把那蟑螂捞起来，也还能用的吧。”洗碗阿姨更是道。

她这话一出，程素和老宋就不约而同的道：“这个不可。”

程素和老宋对视一眼，都从对方眼里看到了慎重和坚持，不由都点点头。

程素看了一眼阿姨，又看向大家，道：“做饮食，最讲究的就是食材卫生，这关乎到一个铺子的声誉，那些百年老店为何做得口碑极佳？除了口味，自然还有许多我们不知道的坚持在，卫生过硬，食材过硬，这就是品质的保证。”

“这一锅卤水，我们是可以把这个小蟑螂给捞起来继续用，还谁都不知道。但别人不知道，我们的良心却知道。蟑螂是脏物，爬过沟渠，爬过所有脏的地方，现在掉进了这吃进人肚子里的卤水里，那就是污染了，污染了的东西，我们如何能给我们客人吃用？”程素继续道：“我们喜顺来，虽只是个小店，可小店，也该有它的品质存在。这次若视而不见，以后呢？”

☆、第322章训斥

程素的话落下，众人都沉默下来，看向程素的目光是又敬又畏。

“食物是要经人的口里进入肚子里的，这若是我们昧着良心对这蟑螂视而不见，任由它污染这卤水，也继续使用，要是客人吃坏了肚子怎么办？就是我们自己平时吃工作餐，有时候也会吃这卤水菜呢？现在知道了这卤水被蟑螂污染了，你们也愿意吃么？”程素淡淡地扫向底下的员工。

那自然是不愿意的，不知道也就罢了，知道了，谁吃卤水的时候，难免不会想起这只蟑螂，心里自然也会膈应。

“我们喜顺来，目前只是个小店，可口碑这东西，就是从小做起，从细节做好。我要求我们喜顺来食材新鲜，环境卫生，员工服务态度好，做到这些，就有了小口碑，扬了名。所以这卤水，不能要了，哪怕它很值钱！”程素再次道：“大家以后也要记得，尤其是厨部，一旦有食材变质了坏了不新鲜了，宁愿扔，也不能上桌，不能用重口味掩盖它的本身。坏了的就是坏了，不管怎么处理，都掩盖不了。”

老宋欣慰的点点头，道：“程总说得对，我们厨部，以后一定引以为戒。”

程素微微地笑了下，又道：“为了避免这样的事再次生，我们以后一定要注意细节，仔细检查食物，粗枝大叶是要不得的，都听清楚了吗？”

“清楚了！”众人齐声应下。

“二同，你和小萧去把它倒了吧，桶要重新刷干净，用开水消毒过再用。”程素吩咐二同和另一个厨工。

“是！”

将其他人都赶去工作，程素将他和秋兰叫到收银台那边说话，脸板着。

“这次你们处理事情的态度实在是让我有点失望。”程素沉声道：“生这样的事，你们没想到第一时间去处理了，让大家都在各岗位上工作，反而是犹疑不决，白白浪费了时间，若是我不来，你们打算矗立到什么时候？饭市还开不开？”

老宋和秋兰被训得涨红了脸。

“这样的事，根本就不用犹疑，该倒就倒，你们不去处理，却在追究自身，还在浪费工作时间，有用吗？错已经生，追究个人责任又有何用？应该引以为戒，而且立即果断下决策，婆婆妈妈的拖时间，万一拖过了呢，饭市就算做起来，肯定也是匆匆忙忙乱成一团。你们说，是不是得不偿失？”

“也不用责任要追，可也要分时间，你们也不用包揽责任，生这样的事，你们都有责任，秋兰你是领班，有权有责去检查好这店里的一切，厨房的，老宋你作为总厨更是责无旁贷。”程素沉着脸道：“我把店交给你们，就是要你们领导的魄力，而不是相互推诿或都自我亏欠，这没有用。”

“素姐，是我错了，我以后一定会注意！”秋兰到底年纪小，被斥得眼红红的。

“这次的损失，就从我的工资里扣！”老宋对程素道。

程素摇了摇头，道：“这次就算了，若有下一次，定严惩不贷。”

老宋抿起唇。

“我虽然心痛这桶卤水，但希望这次能给你们一个警醒，任何事，都不能随便，做人，要有责任，你们领的这份薪水，要对得住我这个老板，可知？”程素缓缓地道。

☆、第323章能招待外宾用了

毁了一锅老卤水，程素也很是心痛，可事情已经生，再心痛也没有用，因为卤水是要常用的，程素推迟了去工厂的行程，先和老宋备了材料重新熬了一锅卤水用以做菜。

卤水是能重复使用的，经了这个事，众人愈的谨慎起来，收市了都细细的检查东西归置好才离开。

处理好餐馆的事儿，程素这才又去了东郊的工厂，所幸的是，厂里并无生大事故，王波他们也接了几个前来应聘业务员的人，程素看过简历，才一一通知人明天过来面试。

上班下班，招聘新人培训，程素日子过得十分充实自在，当然，如果婆婆不常常对她意有所指就好了。

这意，无非只围绕着一个话题转，就是孩子！

婆婆和大姑姐这几天在大院，那是耍得那叫一个风生水起，尤其是婆婆，别人知道她是程素婆婆，那想去程素的餐馆工厂打工的，那是刻意奉承，好话一萝的说，哄得老太太心花怒放的，直呼有脸面。

但提到孙子，老太太的脸子就不那么好看了，尤其看到人家虎头虎脑的男娃儿，那简直就跟狼看上羊似的着青光。

于是，每天晚饭的饭桌上，老太太都意有所指的说楼上的李秋梅的儿子蛋蛋生的怎样的精怪可爱，那谁家的闺女又怎样的漂亮，那春华的肚子冒着尖儿，十有八九是个带把的。

这说就罢了，偏偏老太太一边吃，一边拿眼瞅着程素两口子，那眼神，一副你们不给我生孙子就是十恶不赦的意思。

对于老太太的暗示，程素只一昧的装傻充楞，只暗中踢齐泰国的腿，齐泰国就把话题扯开，要么绕到乡下的老家，两个弟妹上学的话题，回回都把老太太给绕进去，后来再想起，都只得白生气。

宁格回北京后没几天，就传来了好消息，他们的果酱经了审核，确定能作为西餐点的果酱，上招待外宾的餐桌用了。但上级要求特制，毕竟是要给外国友人吃的，也不能让人家小看了他们国家的出品。

不然，丢脸是小事，可丢到国外去那就是大事了！

程素听到电话后，欢喜得差点蹦了起来，之前因为老卤水被毁的阴暗心情也一扫而光。

只是当她问起宁格的归期后，这小子说在北京还有点事儿耽搁，暂时不回来，郁闷得她不行。

挂了电话，程素立即召集了整个公司的员工开了个会，先是说了这个好消息，趁机鼓励激励一番。什么喜顺来果酱更上一层楼，以后会越来越好，销到国外去，大家的工资也会越来越高，趁机好好干。

对业务员，程素也另外有鼓励和培训，因为这果酱上了外宾桌，他们喜顺来能对外的宣传就更多了一分底气，对于品牌树立更多了一个大机会，所以一定要精准利用。

程素又趁机划分了业务的区域，分了班子，王波和朱丽芬成了业务组长，两人分管着本市和外市的业务，凭业绩领提成，无疑中，也给两个班子立了个竞争的机会。

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