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第275章 怎一个香字了得（第2页）

来到小炒店门口，看到里面一个人没有，他本来有点退缩，但是小炒的飘香让他鼓足勇气走了进去。

“老板，这个小炒怎么卖？”

顾轻言刚炒完最后一个阿姨的饭菜，她们都坐在后厨的矮凳上吃饭。

本来顾轻言打算给自己也做一份，结果来客人了。

她就知道，一旦她开始动手，香味飘散出去，就不愁没有客人的。

“客人想吃什么菜？可以从菜单上直接点，菜单上面都清楚表明价格；也可以自己去拿菜，门口两个冰柜里装的都是新鲜的菜，可以随意搭配，装满那个篮子就行，肉菜的话一道菜o块，牛肉o块，素菜块。”

顾轻言自己定的价格，她根据这一地带的行情定的价格，比如左右两边的粉类和面类一碗都最低块，她一份现炒o块很合理，重点是肉给的也多。

素菜的价格也是根据市场定价走，不破坏行情。

谭鹏本来就有点局促，他当然不会拿个篮子自己去捡菜，他直接按照菜单上面的点。

“给我来一份小炒牛肉，再来一份小炒青菜就可以了。”

菜单上的小炒牛肉是o块钱一份，加上块钱一份的青菜，一共块，他一个人吃够了。

菜单上的菜搭配比较单一，比如小炒牛肉，就是牛肉搭配芹菜就完事儿了。

顾轻言直接拿过一盘提前切好的牛肉，从一旁的菜篮子里拿出芹菜切切两下。

在等待炒菜的过程中，谭鹏一直被香喷喷的菜给勾着，他来之前店家就在炒了，不知道炒了什么，那么香。

进来之前他想着点两份店主之前炒过的，但他不好意思问人家之前炒了什么，就只能自己重新点。

厨房就隔着一道玻璃，完全看得到里面的操作。

热锅冷油，下葱姜蒜爆香后，把牛肉倒进去翻炒两下，加入芹菜和一些简单的调料，又继续翻炒，这种时候的火候很关键，全程大火，等小炒牛肉出锅的时候还带着锅气。

一个阿姨放下碗筷，先给客人端出去，还给人家打了一碗满满的饭。

“客人慢用。”

顾轻言这边已经动作迅的洗锅，起锅，浇油，又放蒜爆香，跟青菜一起倒入锅里的还有大半勺开水，加适量盐，全程大火翻炒，很快一盘炒青菜就出锅了。

阿姨又快给客人端过去。

谭鹏这边还在感慨牛肉的香，本来谭鹏觉得小炒牛肉里不会有多少肉，因为东壳餐厅的小炒牛肉最少一份都是块，肉还十分少几乎都是芹菜。

结果没想到这家小炒店给的量好足啊，满满一大盘的牛肉，配菜就只是配菜，没有喧宾夺主。

还有这个小炒牛肉的锅气很足，香味也很浓郁，谭鹏迫不及待夹起一块牛肉吃。

入口的就是鲜嫩滑润口感，牛肉特有的香味散出来，中间混合着蒜香和姜香的味道，在口腔里炸裂开来。

谭鹏都忍不住闭上眼睛去感受。

“哇，我闻到了牛肉的味道，哪里炒的牛肉这么香？”

门口外又传来一道惊奇的声音。

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