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第164章 你的身份（第1页）

对于经常下厨的人来说，抓鸡不是难事，杀鸡更不是难事。

顾轻言甚至不需要人帮忙，自己就把鸡成功放血，然后拎着鸡头在开水里烫几下，最后带上手套，三下两下把鸡毛都给拔了。

切腹，清理掉不需要的东西，冲洗干净，最后放到厚实砧板上，

顾轻言手起刀落。

“当当当！”

鸡被整齐的砍成一块又一块，最后还要剁成小块，因为她要做一道辣子鸡。

顾轻言的几个朋友直接被这样的手艺折服，惊叹连连。

念念，“那个鸡我都不敢碰，你居然三下两下就给处理干净了。”

雨沫，“看你做菜很简单的样子，如果不是我进过厨房，我也以为做菜是什么很容易的事情了。”

文婷，“一刀砍下去就是一块肉你是怎么办到的？我上次砍鸡的时候，每次落刀都不在同一个地方，砍不出一块像样的肉。”

亦可连忙附和，“我也是啊，上次买了一整只鸡回去，看视频里手起刀落的样子很轻松，结果自己砍得乱七八糟的，没有一块肉像样，我都觉得对不起那只鸡。”

栖乐道，“有时候刀也很关键……”

亦可像是找到了知音，“真的吗，所以我换一把好的刀就能像轻言一样了对吧？”

栖乐，“额……”

其实她也就是随口说说。

顾轻言没空参与她们的话题，问道，“西红柿和辣椒什么的都洗好了吗？”

念念大声道，“洗好了！”

其他事情干不好，摘菜洗菜这种事情她们还是能干的。

当即把装在篮子里的西红柿、辣椒、黄姜等拿过来。

顾轻言三两下把配菜切好，起锅烧油，加入香料爆炒，火候差不多了就把香料捞出来，加入砍好的鸡肉，一番爆炒至表面金黄，放入配菜和秘制酱料炖煮半个小时。

期间，顾家三兄弟钓鱼回来了。

顾长野一脸邀功的表情，“妹妹，我钓了好十几条鱼，你快看！”

顾轻言看了一眼，三哥确实是钓了好几条鱼，但都是小鱼，可以做一道鱼焖黄豆。只可惜今天已经做了猪蹄炖黄豆了，这几条小鱼估计得放生回去。

顾长锋两手空空的，没钓到什么，只能夸道，“哇，好香啊，妹妹做了什么菜？”

这话就是没话找话了，菜都在桌子那里摆着，只要不瞎都能看到。

顾长泽倒是不语，只是默默把自己钓到的两条大草鱼倒入了盆里。

顾轻言一喜，“正好我想做一道小炒鱼肉。”

很快的，顾轻言就处理了两条大草鱼，把鱼的内脏处理干净后，新鲜草鱼被丢到厚实的砧板上。

随着当当声响起，草鱼被剁成小块，放入盘子里，下葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、米酒，抓拌均匀腌制十五分钟，热锅凉油，锅中微微冒烟，下入腌制好的鱼块，炸至两面金黄，用筷子翻面，下入蒜末，一把干辣椒粉，淋入米酒增香，倒入适量开水，少许盐，焖煮一会儿，最后放入葱段和香菜，中小火收汁。

一盘色香味俱全的小炒鱼就出锅了。

同时能出锅的还有辣子鸡和炖猪蹄。

炖猪蹄需要时间，加上有黄豆，所以一开始就放高压锅里炖了，随着时间推移，香气随着高压锅泄压阀的转动飘散出来，香味早就飘得到处都是。

现在时间到了，顾轻言把猪蹄从高压锅里拿出来，放到炒锅里头，加入姜、蒜、盐和酱油和老抽，翻炒均匀后装盘子里。

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