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“走了。回家吃饭。”
祥子把围巾重新拉好,快步跟上去。两个人并肩走在暮色里,影子被路灯拉得越来越长。
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咖喱的香气从厨房飘出来的时候,祥子正站在水槽边清洗胡萝卜。
水流冲刷着橘红色的表皮,水珠从她指缝间滑落,在金属水槽底部汇成一小片浅浅的、带着泥土颜色的水痕。
她把洗好的胡萝卜放在砧板上,伸手去够旁边的削皮刀。
柒月站在她旁边,正在把牛腿肉切成一口大小的块。
刀刃落在砧板上,出规律而沉稳的“笃、笃”声。每一下都干脆利落,切出来的肉块大小均匀,边缘整齐,像是用尺子量过一样。
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“土豆切大块一点。”祥子头也没抬,手里的削皮刀沿着胡萝卜的表皮快移动,薄薄的橙色外皮一圈一圈地落下来,堆在砧板边缘。
“小块一点的适合入口吃不是吗?”柒月的声音从旁边传来。
“小块的炖一会儿就软烂了。”
“了解。”
柒月从袋子里拿出两颗土豆,在水龙头下冲洗干净,然后放在砧板上。
刀尖抵住土豆的表皮,轻轻一转,褐色的外皮就从刀刃下剥离。
祥子把削好的胡萝卜切成滚刀块,大小比柒月切的土豆要小一些,因为相同体积下胡萝卜需要的炖煮时间比土豆长不少。
“洋葱呢?”她问。
“切好了。在碗里。”
祥子侧过头,果然看到灶台边上放着一碗切好的洋葱。细碎的丁,大小均匀,切口平整,完全没有她每次切洋葱时那种“眼泪不止”的狼狈。
“你什么时候切的。”
“你洗胡萝卜的时候。”
祥子没有追问。她把切好的胡萝卜拨进碗里,拿起那碗洋葱,倒进已经烧热的平底锅里。
嘶啦——
洋葱丁在热油里迅释放出焦甜的香气,白色的蒸汽从锅口升腾起来,模糊了她的视线。
她用锅铲快翻炒,洋葱边缘开始变成半透明的金黄色,散出那种让人胃部微微收缩的甜香。
“肉可以下了。”她说。
柒月把切好的牛肉块倒进锅里。
肉块接触到锅底的瞬间,出更剧烈的嘶啦声,油脂在高温下迅融化,和洋葱的甜香混在一起,形成一种更浓郁、更有层次感的气味。
祥子把锅铲递给柒月,自己转身去拿咖喱块。橱柜里,咖喱块的盒子放在第二层,和酱油、味醂并排。
她取出盒子,打开,里面是两种颜色的咖喱块——深褐色的是辣味,浅褐色的是中辛。
“今天用哪个?”
“低辛。”柒月翻动着锅里的肉块。
“你不是喜欢吃辣的吗。”
“祥子你不是不能吃辣的吗。”
祥子拿着盒子的手停了一下。然后她把中辛的咖喱块取出来,掰成小块,放在旁边的碟子里。
“那你少放一点。我也可以慢慢适应一下。”
柒月没有接话。他只是把火力调小,盖上锅盖,让肉块在洋葱和咖喱粉的包裹中慢慢炖煮。
“水放多少。”祥子已经拿起水壶。
“盖过肉就行。”
祥子往锅里加水,水位刚好没过肉块。
水加入的瞬间,蒸汽变得更浓了,咖喱的香气一下子炸开来,从锅盖的缝隙里拼命往外钻,填满了整个厨房。
“炖二十分钟,然后加土豆和胡萝卜。”柒月看了一眼时间。
“嗯。”
两个人站在灶台前,等着锅里的水烧开。
厨房里很安静,只有锅盖被蒸汽顶起时出的轻微“咔嗒”声,和窗外偶尔传来的、远处电车驶过的轰鸣。
祥子的手从锅铲上移开,垂在身侧。柒月站在她旁边,肩膀和她之间隔着一拳的距离。
谁都没有说话,但那种沉默并不令人不适——像是一曲子里的休止符,不是空白,是呼吸。
锅里的汤汁开始冒泡。咕嘟,咕嘟,从锅底升起来的气泡顶开咖喱色的液面,在表面炸开,出沉闷的声响。
柒月揭开锅盖,蒸汽涌出来,模糊了他的脸。他用锅铲翻了一下肉块,确认没有粘底,然后把切好的土豆和胡萝卜倒进去。
“再炖十五分钟。”
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