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第625章 李大牛家里面的库存（第1页）

没过多久，在月色的陪伴下，李大牛和李小花步伐轻快地引领着李局长与李怀德，来到了一间外观朴实无华的房间门前。一路上，四人的交谈声在寂静的夜色里偶尔响起，氛围融洽。

抵达房间后，李大牛从衣兜中掏出一串钥匙，在其中仔细找寻了一番，随即将一把泛着古旧光泽的钥匙精准地插入锁孔，手腕轻轻一转，伴随着“咔哒”一声轻响，锁应声而开。他顺手握住门把手，轻轻一推，厚重的木门缓缓开启，出轻微的“吱呀”声。

李大牛侧身站在门边，微笑着做了一个“请进”的手势，说道：“二位叔，里面请。”李局长和李怀德带着满心的好奇，迈着稳健的步伐踏入房间。

一走进屋内，映入眼帘的是一排排整齐排列的架子，它们仿佛忠诚的卫士，有序地伫立在房间各处。架子上挂满了各式各样的熏肉，琳琅满目，令人目不暇接。瞧那色泽诱人的熏兔子，表皮泛着油亮的光泽，仿佛在诉说着独特的风味；肥嫩的熏野鸡，肉质紧实，散着阵阵浓郁的熏香；一块块纹理清晰的熏猪肉，肥瘦相间，光是看着就让人垂涎三尺；还有那大块的熏牛肉，肌理分明，尽显豪迈之气；鲜嫩的熏羊肉，巧妙地去除了膻味，只留下醇厚的肉香。更令人称奇的是，架子上还挂着许多熏鱼，它们形态各异，仿佛在展示着水中世界的多样性。

在房间的深处，矗立着几个巨大的木桶，这些木桶由坚实的木头打造而成，足有两米粗，三米多高。它们犹如沉默的巨人，静静地立在那里。木桶表面的木纹清晰可见，仿佛是岁月留下的独特印记。由于光线的缘故，从外面看不太清楚桶内究竟装着什么，这更增添了几分神秘的色彩，引得李局长和李怀德不禁加快了脚步，想要一探究竟。

李大牛面带温和的笑意，目光诚挚地看向李局长与李怀德，缓缓开口。他的声音在这略显静谧的空间里，沉稳而清晰：“李叔，李二叔。这儿便是我和小花贮存粮食与肉品的地方了。”

言罢，他抬手指向那几个犹如沉默卫士般矗立在角落的巨大木桶，继续说道：“您二位看，那几个木桶里盛的是我跟小花平日里食用的粮食。我俩过日子，虽不追求奢华排场，但粮食得管够，这可是生活的根本呐。”那几个木桶，两米来粗，三米多高，由坚实的木料打造而成，表面的纹理仿佛诉说着岁月的故事，从外面瞧，内里究竟装着何种粮食，着实有些朦胧的神秘感。

随后，李大牛将视线移向那一排排井然有序的架子，神情间满是自豪与自信：“再瞧瞧这一排排架子上的物件儿，全是我跟小花亲手备下的熏肉。”他率先指向最左侧的一排架子，语气中透着对自家熏制手艺的笃定：“这一排是熏兔子。每一只兔子都是我们精心挑选的，从宰杀、腌制到熏制，每一步都下足了功夫，做出来的味道那叫一个鲜美，入口便能感受到独特的熏香在味蕾间散开。”

他的手指缓缓右移，落在了相邻的一排架子上：“这一排是熏野鸡。野鸡在山林间活动，肉质紧实得很，经我们熏制之后，那浓郁的熏香与紧实的肉质相得益彰，吃过一次保准忘不了。”

紧接着，李大牛依次指着不同的架子，耐心且细致地介绍开来：“这两排是熏野猪肉。您别看这野猪肉，处理起来可费事儿了，但成品那是肥而不腻，瘦而不柴，不管是切成薄片炒着吃，还是炖煮成美味的肉汤，都是一等一的佳肴。这两排是熏羊肉，我们在去腥这一步上花了不少心思，现在一点膻味都没有，只剩下醇厚的肉香。还有这两排是熏牛肉，牛身上的各个部位都有，里脊的嫩滑、牛腩的筋道，在这儿都能找得到，不管是用来炖汤，让汤汁吸收牛肉的精华，还是切成小块炒菜，都再合适不过了。”

李大牛话语稍作停顿，又将手指向另外一排架子，眼神中满是热忱地补充道：“哦，对了，还有这一排就是熏鱼。这鱼都是我们从附近河域里钓起来的鲜鱼，个顶个的肥美。在熏制之前，我们会先将鱼仔细清理干净，用独家调配的香料腌制上一段时间，让香料的味道充分渗透进鱼肉里。然后再进行熏制，熏制过程中我们严格把控火候和时间，确保每一条熏鱼都有着恰到好处的口感。您看这些熏鱼，它们形态各异，有的完整地悬挂着，有的被巧妙地切成块状。咬上一口，外层微微焦香，内里的鱼肉鲜嫩多汁，那股子熏香和鱼本身的鲜味交织在一起，味道好极了。我和小花平日里就喜欢用它来下饭，或者当作闲暇时的小零嘴，真是百吃不厌呢。”

说到此处，李大牛稍稍停顿了一下，脸上浮现出一抹略带神秘的笑意，而后继续说道：“而且呀，这里面还藏着我们的‘镇库之宝’呢，最后两排就是一整头的熏猪肉和熏羊肉。为了做出这整头的熏肉，我们可是费了老大的劲儿，从前期的腌制入味，到熏制过程中的火候把控，每一个环节都丝毫不敢马虎。一般人呐，我还真不轻易把它们拿出来给人看。二位叔，要是有啥瞅上眼喜欢的，尽管开口说。”

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李局长和李怀德原本带着些许好奇的目光，在扫视完这满屋子丰富贮存后，瞬间瞪得滚圆，眼神里满是不可置信，宛如被施了定身咒一般，一时竟怔在原地。

过了好一会儿，李局长才好不容易回过神来，他咂了咂嘴，眼神中满是惊叹，率先开口，声音里透着抑制不住的讶异：“大牛啊，真是没想到，你家这存货，可真不是一般的丰富。在我们公安局里面采购部那边库房里面，那边的存货量已经算不少了，可跟你这儿一比，竟也有些逊色。瞧瞧你这熏肉的种类，还有这熏鱼，数量这么多，品质还这么好，实在是让人惊叹呐！”

李怀德也紧随着李局长的话音，微微摇着头，脸上满是感慨：“是啊，大牛。我走过不少地方，也见过不少厂里面的储备，可像你家这般丰富且精良的，还真是头一回见。采购部的库房里，东西虽多，但大多都是批量采购的大路货，哪有你这儿这些自家精心熏制的美味。你这可真是藏龙卧虎啊，平日里真没看出来！”

听到李局长和李怀德的惊叹，李大牛脸上浮起一抹略带羞涩的笑容，连忙摆了摆手，语气谦逊地开口说道：“哎呀，二位叔，快别这么夸我啦，我这真没什么值得夸赞的。说起来呀，还多亏了我家那只金雕呢。您二位也晓得，它可厉害着呢，是这山林里一等一的捕猎能手。平日里它出去捕猎，那收获可丰富了，这些鸡、兔、羊、猪、牛肉，一大半都是它抓回来孝敬我们兄妹俩的。每次看着它叼着猎物威风凛凛地飞回来，我和小花都又惊喜又感动。”

李大牛的眼神中满是对金雕的疼爱与感激，稍作停顿后，他接着说道：“可这猎物带回来的量实在是不少，我和小花两个人就算敞开了肚皮吃，也实在是吃不完呐。这么好的食材，要是就这么放坏了，那可太可惜了。于是我就想着法子，把这些肉做成熏肉，这样既能长时间保存，又别有一番风味。”

他的目光随后移向了那一排整齐摆放的熏鱼，眼中闪过一丝自豪：“还有这些熏鱼呢，我自个儿在钓鱼这方面，也算是有点小本事。每次去河边，只要我往那儿一坐，专心致志地垂钓，总能钓上不少肥美的鲜鱼。鱼这东西呀，新鲜的时候吃起来那叫一个鲜美，可就是存放的时间不长。我和小花一时半会儿也吃不完这么多鱼，所以也都把它们做成了熏鱼。”

李大牛挠了挠头，露出憨厚的笑容，继续说道：“我跟小花两个人，打小就饭量大，所以乍一看，这满屋子的熏肉熏鱼好像挺多的。但实际上，也就够我俩吃上几个月罢了。而且这储备多一些，心里也踏实。您二位也知道，这山里的日子，说不准什么时候就会遇到个啥突情况，有了这些储备，就算一时半会儿出不了门，或者打不到猎物、钓不到鱼，也不至于饿肚子不是？”

李局长和李怀德听闻李大牛的解释后，两人对视一眼，而后李局长率先开了口，语气中带着几分感慨：“大牛呐，还真是这么回事儿。就你跟你妹妹小花那饭量，这些东西也就够你俩吃几个月的。要不是你家里面的金雕这么厉害，时常带回来一些猎物，我估摸啊，你兄妹俩还真得饿肚子。这金雕可真是你们家的大功臣呐！”

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