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金素娥不禁问：“人家凭啥啊？”

叶经年：“她身为女子却能得到皇家信任，定是有过人之处。但肯定不是用威吓等手段令厨子伙计都听她的。我想应当是处事公允——”

三阿翁打断，说他以前听说过一件事，东城还有一家酒楼，离丰庆楼不是很远，但里头许多厨子和伙计都是宫里出来的太监。

以前这个酒楼的掌柜的就是丰庆楼如今的女掌柜。

城中有许多酒楼，叶经年只去过丰庆楼，对三阿翁说的毫无印象。

叶经年：“女掌柜是不是因为在太监酒楼干的极好，所以才被调到丰庆楼？”

三阿翁点头。

叶经年：“说明她没有嫌弃过太监的出身。否则那群太监肯定阳奉阴违。”

金素娥隐隐听懂了，“女掌柜也不会嫌弃咱们是贫民？”

叶经年点头：“三阿翁，改天去试试吧。别挑下雪天。这样的天过去像是逼人家收徒。”

三阿翁闻言信心十足：“明儿就去。”

叶经年：“先问问他喜不喜欢吧。”

金素娥出主意，叫那小子试着做几顿饭。

教一遍就记住说明很擅长。

叶经年附和：“师父都喜欢有天赋的徒弟。”顿了顿，“没天赋也可以的。嘴巴会说，哄得师父不知道自己姓什么，给师父切菜配菜，也能一直跟着师父。”

陈芝华不认为可以一直很跟着师父，便忍不住提醒小姑子，师父也有老的一天。

叶经年：“嘴巴会说的可以当跑堂。要是能跟着师父把账算明白，日后也可以去小一点的酒肆当掌柜。”

三阿翁种了半辈子地，也踏踏实实了大半辈子，从没想过什么都不会，日日油腔滑调也有出息。以至于愈发觉得叶经年见多识广。

三阿翁觉得机会难得，所以就继续帮叶经年烧火，实则是趁机同她多聊聊。

直到小舅子过来叫他入席，他才依依不舍地走人。

金素娥待人走远就嘀咕，“没想到这个三阿翁这么多话。往常跟咱爹在一块也没见他这么能唠。”

陈芝华先看一眼小姑子。

叶经年忙着捏萝卜丸子上锅蒸，回头用来烧汤。

——因为主家为了省油，叶经年才想到这个法子。汤底自然不能省，用的是她炖猪脚的汤。

金素娥见状就说，“我又不是说小妹。”

陈芝华低声说：“三阿翁应该是懒得同爹搭话。”

金素娥恍然大悟。

嫌弃公婆是一对糊涂蛋！

金素娥：“小妹听见了也不会生气。”

陈芝华想说什么，看到办事的村长过来，便用手肘捣鼓一下妯娌，金素娥回头喊一声“小妹”。

叶经年看到了，便问村长是不是开席。

村长看着案板四周都是切好的菜，“还没做来得及吗？”

叶经年指着两口锅，“笼屉里有三样做好的。我炒第二个菜的时候上一份，等我把菜炒好正好接上。”

村长放心了，“一炷香后开席，你准备一下。”

叶经年点点头，就和二嫂把笼屉拿下来腾出一口锅用来炒菜。

同时，宾客们挨个入席。

其中许多人听说过叶家村有个小厨娘，所以进来送礼钱时看到猪蹄猪头非但没有抱怨，反而充满了期待。

醋溜白菜酸甜可口，用少许肉沫和豆瓣酱烧的豆腐酱香鲜美，还有蒜蓉青菜，看着家家都会做，但从没想过蒜和青菜很搭。

所以宾客们边吃边感叹，“难怪这丫头敢比旁人多一百文。”

随着萝卜汤端上去，宾客们都惊到，丸子竟然可以不用油炸。

叶经年究竟怎么做的，居然没有散开。

自然是因为叶经年放了几个鸡蛋。

鸡蛋不算稀罕物，因为村里几乎家家户户都会养鸡。

主家给叶经年准备了六十个蛋。叶经年算算烧汤炒菜都用不完，就取几个做萝卜丸子馅料。

又因一份汤上了两盆，宾客们喝饱了，所以主家准备的炊饼还剩七成。

三阿翁看着吃得干干净净的席面，对小舅子说：“我没骗你吧？”

小舅子连连点头：“这一桌酒席放到丰庆楼得卖两吊钱。”

三阿翁：“请年丫头来做，算上她的辛苦钱，三吊钱没用完。”

小舅子先前入席时经过灶台看到还剩不少没有切开的萝卜和菘菜。

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