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“快了夫人,已经烙了一多半了,还有一点。”
二娘站在锅旁边,热的满头大汗。
拿着帕子不停的擦着汗。
手里的动作半点没停。
林西把煮好的牛头、牛蹄、全部捞出来。
肉煮的软烂,用筷子轻轻一剥,肉骨都分离了。
林西把蹄筋单独切出来装了一盘。
又弄了一些辣椒油,一会用牛蹄筋沾着辣椒油吃,特别的有嚼劲,够他们几个下酒了。
老五钻进灶房,看着林西手里的卤肉。
“大嫂做了什么好吃的,在院子里就闻到香味了,早就饿了。”
“卤了牛头、牛蹄和牛杂,做了牛杂汤,快去洗洗手,准备端饭吃饭吧!”
林西说罢,就把手里调好的牛杂用盘子装成两份,旁边的牛头找了一个大一点的盆装上。
还有牛蹄牛尾巴都一并装在了一起。
牛肝和牛肺她简单的凉拌了一下,装到盘中。
“这么丰盛啊!”
林东看着老四和林西端上桌的菜,有些惊讶道。
“出门前卤到锅里的,回来吃正正好,哥给你筷子!”
林西把手里的碗筷递给旁边坐着看娃的林东。
“哎,好!”
老四起身去旁边屋里拿了两坛子酒,给林东、大哥和五弟都倒了一些。
林西和二娘那里有葡萄酒,一会她们自己喝多少倒多少。
“这些都是牛肚子里的东西?”
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老四有些疑惑的看着盘子里的牛肺、牛肝。
“嗯,尝尝看味道怎么样,应该已经卤入味了。”
林西心想一天时间,足够这些肉入味了。
老四看向牛肝,伸手拿筷子夹了一片,塞进嘴里。
“嗯,好吃”
老五也连连点头,“这个汤更绝,好喝的很,果然还得是大嫂,做出来的东西真好吃。”
“就你两嘴贫,快吃吧!”
林西让二娘坐下后,给她倒了一杯葡萄酒,自己也倒了一杯。
“二娘,吃菜!”
“哎好夫人,您也吃,不用管我!我自己来。”
林西端起碗,尝了一口牛杂汤。
“嗯,好喝!”
跟前世她在医院门口那家牛杂汤店里喝的差不多嘛!
看来自己还是有些天分在身上的,随便研究一下,就做出来了。
“西儿,你也吃肉啊!”
林东看小妹只抱着碗喝汤,伸手夹了一些牛肺到她前面的空盘里。
“谢谢大哥,我自己来,你吃”
林东看向旁边他们两背回来的篓子,里面只有一些草药和野兔,没见别的东西。
“你们今天上山就带回了这些东西?”
林东有些不敢相信,这不像他们俩平时的水平啊!
“不止,还有好多,让我收起来了。”
林西有些神秘兮兮道。
“噢,是吗?还有什么啊?”
“一会再给你们看,先吃饭。”
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