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第462章 腌腊肉（第1页）

深山峡谷中。

叶知秋让林西把之前空间里存放的那头野猪取了出来，准备一会去河边杀了。

林西带了一口大锅，跟着叶知秋一起去了河边。

“你自己行不行？要不我去喊果儿和王叔过来帮你一起？”

林西把锅架好，开始烧水。

“也行，那你过去时慢一点，别着急。正好跟霜儿她们几个说，晌午我们在这边吃午饭。”

叶知秋也怕一会血腥味太浓，林西待在这里会受不了，还不如让她去绣坊待着。

王海和果儿过来时，叶知秋已经把刀和东西全部准备好了。

只等他们父子过来，一起把猪烫一下刮猪毛了。

王海和叶知秋烫猪，王果就在一边待着。

等会开始杀猪时，再让他帮忙递刀子打下手。

一头百余斤的野猪，三人用了一个多时辰，终于算是杀完了。

“王叔，咱们晌午就在这里炖杀猪菜吃吧，我去弄点柴火过来，你把这些骨头和肉都切一下，一会咱们炖了吃。”

叶知秋留了一条野猪前腿和后腿还有一些排骨、五花肉给王海他们，剩余的他用篓子背回了小院。

等林西回来了，他们两口子就开始准备腌腊肉了。

放完肉后，叶知秋去抱了一根大腿粗的木桩，拿起斧头把它们劈成长短不一的细柴。

最后找了一麻绳捆了起来，背起来往河边走。

王果回绣坊里拿了一些白菜萝卜什么的，还有些红薯粉条。

叫上林西、李翠云她们一起去了南边河边。

一大群人，热热闹闹的跟过年似的。

远处村里人看到她们，都忍不住好奇。

“他们这是又干嘛呢？”

“闻着这味道像是炖肉呢！”

“可不是，这肉香味飘的整个山谷都是。我都馋了！”

“上回秋猎分了那么多肉，还不够你家吃啊，你还馋！”旁边一个婆子取笑道。

那妇人叹了一口气！“那可是留着过冬吃的肉，我才不舍得吃呢，都腌成腊肉了。”

“不过话说回来，你家猪崽都长成百余斤的大猪了吧，准备什么时候杀呢？”

婆子八卦的问道，她家里是没有养猪，还想着谁家要是杀猪，她去买些回来腌腊肉呢。

“快一百三十斤了呢，前几天刚称的，我再等一个多月再杀，再让它长长！”女人高兴道。

多吃一个月，就多长十斤肉，反正现在离过年还早。

再多养养呗！

吃了晌午饭后，林西他们两口回到家。

“知秋，你去后山砍些松柏枝回来吧，多砍些！够烧个六七天左右的！”

叶知秋拿起旁边的斧子和砍刀。

“行，那我去啦，你在家歇会吧，等我回来了，我们一起腌制。”

“嗯，好！。

林西也没闲着，她去旁边屋里寻了一些晒干的香叶、麻椒、花椒、辣椒。

又从空间里取出一坛盐。

灶房里还有一坛叶知秋前几天从地窖里取出来的白酒。

也一并拿出来，准备好！

一会用来盐腌肉。

准备好所有需要的东西后，林西又把叶知秋背回来的肉，分类好。

排骨留一半放进空间里。

猪头和下水单独放在一起，等晚上了卤成卤肉。

肠衣用草木灰清洗干净，再做点腊肠留着冬天吃。

猪蹄还在后腿和前腿上，没有剁下来。

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