8品小说

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大铁锅烧热放油，下姜片、八角、干辣椒爆香。

鸭块倒入滋啦声响，猛火快煸至外皮金黄微焦，鸭油噼啪渗出，焦香混着油脂香霸道窜出后，孟枝枝这才把啤酒沿着锅边倒了进去，刺啦一声，酒花麦香瞬间压住腥臊。

厨房内的味道好像一瞬间就不一样了。

“加了啤酒以后好像连那个鸭肉的腥臊味都没了。”

孟枝枝点头，“这是去腥的。”

她添了热水没入鸭块，又扔了两颗冰糖进去提鲜。让周玉树大火转小火慢慢炖着。

赵明珠的鱼片也片好了，她有一手好刀工，每一片鱼肉都被片成了一样的厚度。

晶莹剔透。

孟枝枝都忍不住夸一句，“你这刀工真厉害。”

“那是不然怎么配给你当副手？”

这下孟枝枝也忍不住笑了起来，等啤酒鸭做好了以后，她便全部盛了起来，把锅给收拾干净。

这才开始做酸菜鱼，酸菜鱼比啤酒鸭还简单，用自家酸菜切丝挤干，热锅猪油烧开，扔了辣椒花椒蒜片一起炸出香味，这才将酸菜倒进去一起爆炒。

只是一瞬间，满屋子的酸香，麻辣就跟着窜开了，呛的人直咳嗽。

孟枝枝捂着鼻子，倒了一壶滚烫的热水进去，熬煮出金黄酸菜浓汤之后，滑入鱼片，

鱼片遇热瞬间卷曲变白，浮起即捞入大汤盆，撒上芝麻。

最后再用热油炸了辣椒和花椒，一起泼在奶白色的鱼片上面，一锅酸菜鱼就这样好了。

孟枝枝喊了一声吃饭，其他人迅速跟着忙碌起来。

孟枝枝调了个蒜水，让赵明珠来做刀拍黄瓜，她则是趁着锅里面有余热，给俩孩子蒸了一碗鸡蛋羹。

基本上就齐活了。

等她出来的时候，桌子上摆放着一盆子枣红油亮，酥烂脱骨的啤酒鸭。

外加一盆子金黄色还浮着辣椒的酸菜鱼。

平平和安安闻到味，就开始嗷嗷叫了起来，“啊啊啊啊。”

要吃。

这也是个不会开口的。

孟枝枝用着米饭给他们拌了鸡蛋羹，“吃自己的。”

平平发脾气，推开米饭，指着桌子上的啤酒鸭，“啊啊啊。”

吃这个。

安安也生气，小肉手指着酸菜鱼，“啊啊啊。”

吃那个。

还没开饭呢，这俩小祖宗就已经开始闹腾起来了。也是周涉川下班回来的刚好，“我来喂。”

他把俩孩子提到了门口，不让他们进屋吃了。

顺带把饭碗也端了出去。

这下好了，平平和安安都气哭了，嗷嗷的拍着竹编椅，好生气啊。

不给他们吃好吃的。

他们的这一套在周母那里或许有用，但是在周涉川这里压根没用。

他迅速以武力镇压了两个小朋友，俩孩子一碗鸡蛋羹拌饭很快就吃完了，又盛了半碗进去，俩孩子又吃完了。

没饱。

睁着大眼睛，布灵布灵地看周涉川，指着自己的嘴，“啊！”

还要！

周涉川，“……”

进去一看一碗鸡蛋羹都没了，真是俩小吃货。

最后还是孟枝枝做主，洗了两块带骨头的鸭腿出来，确定上面的油和辣都给冲干净了，这才递给俩孩子，“抱着啃吧。”

这下好了。

平平和安安激动得要炸了，手舞足蹈的，抱着鸭骨头啃的可香了啊。

这下好了，大家都安静了下去。

埋头干饭。

说实话，家里已经很久没吃的这么好了。

此时此刻，没有一个人说话。

啤酒鸭完美的去了鸭肉的腥臊味，肉还炖耙了，一口下去酥烂脱骨，咸香醇厚。

酸菜鱼就更绝了，鱼片雪白滑嫩，一抿即化。却也不光如此，酸菜脆韧咸酸，混了麻辣，当真是酸辣可口，特别下饭。

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