8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

2025（第28页）

周母则是说，“城里人哪里来的野兔吃，这种玩意儿只有山里面有。”杏花胡同再不好，那也是地地道道的城里，连一块自留地都没有。

“晚上年夜饭有肉吃了。”

孟枝枝感慨了一句，“周涉川这肉寄回来的真及时。”要不是寄东西回来，今年年三十周家这一大家子，怕是只能吃萝卜白菜了。

周母一听就知道孟枝枝打的主意，她下意识地就要把风干兔肉给抢走，结果却被赵明珠给眼疾手快的拦了下来，“妈，你在藏？你是不是忘记了，烂掉的猪肉和大骨头了？”

这话一落，周母的手一僵。

其他人也都跟着围攻起来，“就是就是，妈，你别再抠了，每次抠到最后吃大亏。”

“是啊，上次我大嫂和二嫂入错洞房，也是因为你舍不得点煤油灯，把灯给藏起来了，但凡是你舍得，我大嫂和二嫂就不会入错洞房了。”

“还有这次攒了半年的肉票，好不容易抢到了五花肉，结果你舍不得给大家吃，藏在了柜子里面捂得长蛆了，到最后谁都没得吃。”

“这次的兔肉和鱼肉你要是再藏，那就是和我们全家为敌。”

这下好了，抠抠搜搜的周母，一下子遭了全家围攻。她伸出去的手，就那样慢慢的缩了回去，“我不是故意的啊？这么多兔肉和鱼，我不管着，你们两顿就能造完。”

没有人理她。

大家都去看孟枝枝，“大嫂，你说怎么弄？”率先问这话的是周闯。

他算是问出了大家的心声，大家都眼巴巴地看着孟枝枝。

孟枝枝想了想，“今天过年那我们就吃点好的？”

这话一落，周闯他们几人下意识的点头，“是要吃好的，过年呢。”

周母有些心疼刚要开口，却被周红英捂着嘴巴，在这种时候她难得和孟枝枝他们站在一起。

孟枝枝拎着腊兔子，风干的腊兔子也有三斤多，着实不算少，但是周家人也多。

她思来想去，“兔肉多，有三斤重，留个一大半做麻辣兔肉炖萝卜，另外小半斤做个腊兔锅巴饭”

她刚话落，周闯他们就咽了咽口水。唯独赵明珠眼睛锃亮，她可太知道了，枝枝上辈子就是川妹子，她可太会做兔肉了。

不管是麻辣兔肉，还是腊兔肉锅巴饭，那都是一顶一的好吃。

赵明珠想也没想，“就这个！”

这俩她都爱。

周母欲言又止，“这怕是要费油。”

不等孟枝枝回答，周红英这个漏风小棉袄就飞快地说道，“一年就这一次了妈，你再抠下去，别到时候油也长花了。”

这下好了，周母瞬间不吱声了。

有人搞定抠门的婆婆，孟枝枝只管来做饭。

“腊鱼又咸又辣，就做清蒸好了，省点油盐。”

这话说的周母爱听，“就按照这两个做。”

她还跑进去，把家里以前淘汰下来的煤炉子翻了出来。

这个时间点了做年夜饭，没两个煤炉子怕是十二点都吃不上。

孟枝枝指挥着周家人去把俩煤炉子都给升起来。

她则是先处理那一只腊兔肉，腊兔肉晾晒的久了，硬邦邦的，表皮还泛着一层油亮的酱红色，上面沾着少许干辣子和花椒粒。

赵明珠刀工好，孟枝枝指挥着她把腊兔肉剁成一小块一小块的。她则用温水把腊兔肉反复泡了几遍，又搁冷水里焯，锅里立刻浮起一层灰褐色的沫子。

见周闯盯着她看。

孟枝枝不紧不慢道，“要把盐分泡掉些，不然齁的慌。”

周闯这才点头，煤炉子被升起来了，他从外面拎进来，炉子上面坐着一口黑铁锅，水烧开了。

孟枝枝把焯好的兔肉捞进去，添了两大瓢冷水，扔了两片干姜，再想找葱和蒜却是没有的。最后还是周母从柜子顶上摸出个小纸包，小心翼翼地捏了两颗花椒和一小片八角丢进去。

这都是稀罕物，平时舍不得用。

梆硬的腊兔肉在锅里面煮了二十来分钟，终于变软了几分。

取出来了一部分晾水，另外一部分兔肉在锅里咕嘟咕嘟炖着，萝卜切成大块丢了进去，汤汁慢慢变得浓稠油腻，一股醇厚的肉香混着萝卜的清甜，丝丝缕缕地往外飘。

趁着炖兔肉的功夫，孟枝枝也没闲着，她把过水的兔肉切成小丁，先用热油煸出红油，花椒和干辣椒的呛香刺啦一下爆开，再扔进几片姜，等兔肉丁炒得干香焦脆，盛出来备用。

旁边的周红英已经等不住了，她伸手就要去尝干煸过的兔肉丁，结果却被周闯一巴掌打在手背上，“还没好，偷吃什么？”

被打的周红英嘟嘟囔囔，“太香了嘛。”

根本忍不住。

周母也闻到了香味，她又馋又心疼，满脑子都是孟枝枝不要钱似的倒油，心疼的直咂舌，“枝枝啊，这油多金贵啊，省着点用！炒个白菜都舍不得放这么多，炖个兔子煎个鱼，你倒大方啊！”

孟枝枝也不恼，我行我素继续用，嘴上却是闲闲道，“油少了，腥气去不掉，也出不来味，更别提好吃了。”

这话一落，周闯，周红英都要蹦跶出来了，“妈，你又不会做饭少说两句，免得耽误我大嫂做饭。”

周母气了个倒仰。

她不说话，转头就去外面了。

孟枝枝看了一眼，摇摇头，她就知道有周家其他人在，周母这个抠门讨不到好处。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。