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以林晚的容貌掳走是必然的,也正是因为这样,萧钰才会在得到消息之后立刻赶回来,就怕林晚出现什么意外。
好在自己赶到的时候,林晚已经到了家中,只是听到林晚打算去看望张怀,萧钰心中有些吃味。
“我只是过去看一眼就走,并不会在那里过多停留,况且应该不会如此嚣张吧。”
林晚还在抱着侥幸心理。
萧钰却面色严肃,说什么都不肯让林晚离开,“不可今日说什么都不能前去等山匪离开之后你再前去都来得及,毕竟你要考虑清楚,若是你出了什么意外,你让我们该如何是好?”
“这几日也就先不要出摊了,一切都以安全为先。”
在萧钰的百般劝阻之下,林晚终究还是放弃了这样的想法。
“那好吧。”
自己都已经拗了半天,可还是没能拧过萧钰,林晚也只能放弃这样的想法。
看到林晚答应不出摊,萧钰这才勉强松了口气。
既然现在不能去看望张怀,也不能去出摊,林晚索性便在家中将刚才买到的螃蟹进行进一步的处理。
把螃蟹放在自己酿造的酒中,做成醉蟹。
随即又拿出先前剩下的部分豆腐,暂时没有头绪,要做什么菜,林晚便干脆将豆腐先放在油中进行炸。
隔壁大娘做的其实没什么问题,只是少了两步工序才会导致豆腐苦。
那些豆腐自然是不能用。
不过现在,林晚突然有了主意,炒一个普通的家常豆腐,再配上这醉蟹,岂不妙哉。
打定主意之后,林晚快来到厨房。
起锅烧油,将炸好的豆腐放进去,随即加入自己酿造的豆瓣酱,炒好之后再放入些许小油菜。
最后则是放入少许的盐巴调味。
这道菜制作起来十分容易,要放的调料也很少。
接下来最难的就是醉蟹了。
起锅烧水,在蒸笼上放入螃蟹,每只螃蟹身上都放一片姜,先将螃蟹蒸熟。
螃蟹被蒸熟后,便放在一旁晾凉。
这期间林晚也没有闲着,拿出桂皮,香叶,花椒以及八角用温水浸泡,两分钟时间用来去除杂质。
随即,沥干水分将调料全部倒入锅内,全程小火炒至干燥,以便于激香味。
将好不容易制作而成的生抽倒入一整瓶,再放入一半量的冰糖。
用小火将其熬制冰糖融化,全部融化后继续温煮六分钟,以便于将调料的味道全部熬煮出来。
关火后倒入酿造的酒。
为了增加风味,林晚又在其中加入少量的干话梅和陈皮。
将螃蟹浸泡在料汁中,并且进行封盖处理。
做成醉蟹的这部分,需要等待一天时间才可以食用,林晚还单独留出了几只螃蟹,以便于现在吃。
特地调了一小碗料汁当做蘸料。
林晚将螃蟹和做好的豆腐端了出去。
“来尝尝宵夜。”
看着林晚准备好的这些饭菜,林策在一旁忍不住感慨,“姐姐简直就如同田螺姑娘一般,总是把家里的事情处理的十分妥当。”
“才不要当田螺姑娘!”
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