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第223章 陶罐密封（第2页）

她站了一会儿，觉得自己呆在这也没什么事。

于是便吩咐青囊和云锱留下协助和记录，自己带着绛珠先回了琼琚院。

回去的路上，楚昭宁心里盘算着，肉松和方便面的初步试验很成功，接下来就是稳定性测试。

压缩饼干的口感和硬度需要反复调整，脱水蔬菜和肉干要看最终能保存多久。

还有那个行军水壶的图纸，不知道铁匠能不能做出来……

回到琼琚院，她立刻歪在了窗边的软榻上，懒洋洋地吩咐玉簪：“泡杯茉莉香片来，要浓一些。”

嗯，动脑子也是挺累人的。

观察储存期那边，青囊特意准备了一本厚厚的册子，交给厨房里负责记录的小丫鬟。

叮嘱她要仔细记下每一次试验的配方、日期、环境条件，还有每天的观察结果。

那本册子很快就写满了密密麻麻的字迹，成了这次防腐试验的重要档案。

开头三天，所有样品的肉松和方便面都保持着酥脆的口感和诱人的香味。

可到了第五天，情况就开始不一样了。

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放在厨房常温透气袋里的那份，边缘处开始微微软，香气也淡了些。

同一处的方便面饼，就飘出一股若有若无的“哈喇味”，嚼起来不再酥脆，反而变得有点韧、有点硬。

七天之后，那透气袋里的肉松底部，甚至悄悄长出了几乎看不见的霉点。

纸包的那一份稍好一些，撑到了第八天。

而放在阴凉处的透气袋装肉松，表现要好不少，直到第十天才开始微微受潮、手感变软。

最让人惊喜的，是那只密封的陶罐。

半个月过去了，罐子里的肉松依旧金黄酥脆，肉香扑鼻，口感和刚炒制出来时几乎别无二致。

罐中的面饼也一样，没走油、没返潮，咔嚓脆生，就像新做出来的。

“神了，真是神了。”刘妈妈看着那罐依旧完美的肉松和方便面，啧啧称奇，“这封罐的方法，也太管用了。”

楚昭宁心中明白，食物会坏，多半是因为碰上了空气和水分。

只要够干、密封得严，哪怕是肉制品，也能保存得更久。

她决定将这罐肉松继续封存，倒要看看极限在哪里。

到底能放一个月，两个月，还是更久？

只是之后的试验数据，她怕是没机会亲眼跟进了。

这让她心里不免有些遗憾。

除了食品试验，比如防风服，是因为一时找不到合适的材料，只能暂时搁置。

还有水壶的样品，虽然铜质水壶已经打了出来，但她不满意，嫌它太重，背起来还不如传统水囊方便。

于是，这个点子也被她暂时放在了一边。

等选秀回来再继续。

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