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新品的推出,如同在平静的老街投入了一颗深水炸弹,激起的不是涟漪,而是汹涌的浪潮。
鸡脚筋软糯弹牙,卤香入味;无骨鸭爪爽脆可口,椒麻过瘾;冰糖雪梨银耳羹清润甘甜,枸杞叶猪肺汤鲜美暖胃……
这些精心研制、真材实料的新品,瞬间俘获了老街坊和新老顾客的味蕾。
烘焙店那边,牛角包的酥香、法棍的嚼劲、黑森林蛋糕的醇厚、芋泥流心酥的绵密爆浆、青提啵啵流心蛋糕的清新爽滑,再加上性价比极高的杯子蛋糕和组合促销,更是吸引了大量年轻顾客和注重生活品质的家庭。
“妈妈水饺”和“老巷口烘焙店”门口,从早到晚排起了长队。
原本只是饭点热闹的店铺,现在几乎全天候运转!
操作间里,我和妈妈、王姨三人忙得脚不沾地,汗如雨下……
妈妈负责把控饺子和主要汤品的品质,我主要负责新品和烘焙……右手的力量和稳定性在大量重复劳动中,竟也得到了一丝锤炼,王姨则成了全能选手,哪里需要就顶上去,招呼客人、收银、传菜、收拾碗筷……
即使我们三个人拼尽全力,依然无法满足汹涌而来的客流量。
看着门外排队等候的顾客脸上露出的焦急神色,看着因为长时间忙碌而脸色白、动作都有些迟缓的妈妈和王姨,我心急如焚!
“这样下去不行!”
在一次短暂的休息间隙,我抹了把额头的汗,对妈妈和王姨说,“咱们人手根本不够,客人等太久也会有怨言。”
王姨累得靠在墙上,捶着酸痛的腰,叹了口气:“是啊,这客人也太多了……我根本忙不过来。”
妈妈看着门外依旧不见缩短的队伍,眉头紧锁,满是担忧!
就在这时,我脑海中灵光一闪,看向王姨:“王姨!”
“您家那个饺子馆,最近生意怎么样?”
王姨愣了一下,她家饺子馆在老街另一头,隔了两条巷子,规模和“妈妈水饺”差不多,也是她离异后独自经营,靠着老街坊帮衬,生意还算过得去,但远不如我们现在火爆。
“就……就那样呗,老样子。”
王姨有些不明所以。
“王姨……”我抓住她的胳膊,眼睛亮,“您看这样行不行?”
“咱们两家合作!您那边的用料、配方,都跟我们用一样的!我们的客人实在招呼不过来的时候,就把他们引荐到您店里去!这样既能分流客人,不让大家等太久,也能给您带带生意!”
这个提议让妈妈和王姨都愣住了。
“啊这……这能行吗?”
王姨有些犹豫,“我那店……怕做不出你们这味道,客人不满意怎么办?”
“味道我们可以统一啊!”
我立刻说道,“馅料的核心配方妈妈可以帮您把关,汤底我们可以统一熬制配送过去!关键是让客人知道,您店里的东西,和‘妈妈水饺’是一样的品质!而且……”
我加重了语气,“您店里的所有证照资质都是齐全的,这也是我们的优势!”
妈妈思索了片刻,点了点头:“桐桐这个主意好!”
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