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第28章 红烧兔肉（第2页）

程明玥仰起小脸，一眼就看到了程穗宁缠着纱布的手，她的小眉头立刻皱成了疙瘩。

踮起脚尖，小心翼翼地捧起程穗宁的手，鼓起腮帮子，对着那纱布一下一下地轻轻吹着气：“小姑姑，呼呼——玥玥给你呼呼，痛痛就飞走啦！”

看着小侄女圆润的顶和认真的小模样，程穗宁心里软成一片。

她摸了摸程明玥的脑袋，柔声道：“谢谢玥玥，被你这么一吹，小姑姑真的觉得好多啦。”

安抚好小侄女，程穗宁才想起背上的背篓，她伸手解下背篓，略带歉意地递给一旁的温兰。

“大嫂，不好意思，这背篓不小心被我压坏了，还得麻烦你看看能不能修。”

温兰接过背篓，仔细看了看：“这有什么麻烦的，人平安回来比什么都强，这坏得不厉害，我明天抽空收拾一下就能用。”

站在稍后些的绍春华，脸上写着明显的关切，可看着程穗宁手上的伤，又怕自己毛手毛脚碰疼了她。

两只手有些无措地晃了晃，最终只是催促道：“快别在门口站着了，赶紧进屋！我去给你烧热水，好好洗洗，换身干净衣裳！”

“谢谢二嫂。”程穗宁笑着应下，抬脚往院子里走。

等她洗漱干净，换了一身整洁衣裳再出来时，那只肥硕的野兔早已被程铮处理得干干净净，此刻正放在灶房的案板上。

苏秀云系着围裙，手里拿着菜刀，见她进来便问：“乖宝，这兔子你想怎么吃？”

“做个红烧兔肉吧，入味，大家都爱吃。”

“成，就做红烧的！”苏秀云利落地应下。

程穗宁坐到灶膛前的小凳上，负责照看火候，火苗舔舐着锅底，出轻微的噼啪声。

苏秀云将整只兔子放在案板上，用厚实的菜刀麻利地剁成大小均匀的块状。

随后在大铁锅里舀入一勺凝白的猪油，待油热冒起轻烟，便将切好的兔肉块全部倒进锅里，快翻炒。

高温瞬间锁住肉汁，兔肉颜色由粉转白，边缘微微焦黄，浓郁的肉香伴随着水汽蒸腾起来。

接着，她撒入切好的姜片、蒜粒，又舀了一勺自家酿的豆酱进去，继续翻炒，让每一块肉都均匀地裹上酱色。

接着沿着锅边淋入少许料酒，一股带着酒香的蒸汽升起，进一步带走了兔肉上残留的腥气。

“得小火慢炖，肉才能更烂乎入味。”

苏秀云往锅里加入足量的开水，水面刚好没过兔肉，又扔进几段葱白，盖上厚重的木头锅盖。

锅盖边缘不断溢出诱人的香气，那是一种混合了肉香、酱香与葱姜辛香的复杂味道，越来越浓，勾得人食指大动。

待到汤汁收得浓稠，苏秀云才揭开锅盖，撒上粗盐调味，最后又撒上一把切得细碎的青蒜苗。

她用锅铲轻轻搅动，酱红色的兔肉块颤巍巍的，均匀地裹着亮晶晶的汤汁，蒜苗的翠绿点缀其间，色香味俱佳。

“开饭喽！”

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