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第八章 黏在一起的糯米滋味与风城的入场券（第2页）

「祂在干嘛？」小威好奇地问。

「祂在施法。」芝纬吃掉最后一口菜包，「祂说吃了这里的糯米，我们就会像菜包皮一样，怎么拉都拉不开。」

小威笑了，顺势搂住她的腰，把她拉向自己。「难怪你今天早上像无尾熊一样拔不下来，原来是糯米精灵害的。」

8.4【啟程】风城的预告

吃完这顿充满饱足感的「全糯米早餐」，身体暖到了极点。糯米难消化，但在冬天，这意味着热量可以持续很久。这正是他们需要的，因为下一站，是传说中的风城。

两人来到中壢火车站，搭上前往新竹的区间车。车程不长，大约四十分鐘。

随着火车一路向南，窗外的景色从拥挤的市区变成了开阔的平原。最明显的变化是树。路边的树木，树冠都呈现奇怪的形状——全部朝同一个方向弯曲。

「威，你看那些树。」芝纬指着窗外，「好像有人在推它们。」

「那就是风。」小威看着窗外，表情变得稍微严肃了一点，「我们快到新竹了。这里的风叫『九降风』。」

「农历九月过后开始吹的东北季风。因为地形的关係，风会像漏斗一样灌进新竹平原。」小威转头看着芝纬，「那风很强、很乾，会把柿子吹成饼，把米粉吹乾，也会把人的皮肤吹裂。」

芝纬摸了摸自己刚吃完菜包、油润润的嘴唇。「那我刚吃这么多油，刚好当护唇膏。」

「聪明。」小威从包包里拿出防风外套，「不过等一下出站，帽子要戴好，手要抓紧。在新竹，体重太轻是真的会被吹跑的。」

8.5【入城】被风拥抱的城市

走出新竹火车站（那是一座美丽的巴洛克式老车站），迎接他们的不是客气的微风，而是轰隆隆的巨响。

一阵怪风捲着地上的落叶和沙尘，直接撞在两人身上。芝纬的围巾瞬间被吹成一条直线，头如果不压住就会变成疯婆子。

「天啊！」芝纬大喊，声音差点被风吞没，「这风是有人在推我吧！」

「欢迎来到风城！」小威回应，死死牵紧芝纬，把她拉到自己的顺风处，「走！我们先去城隍庙拜码头！那里有风吹不进去的墙！」

两人逆着风，像两隻企鹅一样，一步一步往着名的新竹都城隍庙前进。而在他们身后，那隻从中壢跟来的糯米精灵，也趴在小威的背包上，被风吹得变形了，像一颗被拉长的麻糬。

「呜呜……好大的风……还好我够黏……，我要把他们两个紧紧黏在一起！」

芝纬看着努力的糯米精灵，温暖且窝心的笑了。

8.6【爱的食谱】客家风味咸粽

为了纪念这顿让两人黏在一起的早餐，以及那隻可爱的糯米精灵，芝纬记下了这道充满古早味道的料理。

菜名：【黏踢踢?古早味客家咸粽（油饭版）】

食材故事：客家粽（米粽）的特色在于米粒先炒过，香气十足。如果不包粽叶，其实就是好吃的「客家油饭」。

长糯米：3杯（泡水3小时，沥乾）。

红葱头：1o颗（切片）。

乾香菇：5朵（泡软切丝）。

菜脯（萝卜乾）：半碗（洗净切碎，这是灵魂）。

猪五花肉：2oog（切丝）。

调味：酱油、白胡椒粉（要多）、五香粉、糖。

蒸米：将泡好的糯米放入电锅蒸熟（米水比例1:o.6，因为等一下还要炒酱汁，不要煮太烂）。

爆香（关键）：锅中多放点油，小火炸红葱头直到金黄酥脆，捞起备用（这就是红葱酥）。

炒料：用刚刚的葱油，依序爆香虾米、香菇、肉丝。肉炒白后，加入菜脯炒乾炒香。

调味：加入酱油、大量白胡椒粉、五香粉和糖，炒出酱香味。加一点点水煨煮一下，让味道融合。

拌合：将蒸熟的糯米倒入锅中，关小火，与配料快翻拌均匀，让每一颗米都染上酱色。

撒葱：最后撒上刚刚炸好的红葱酥。

食用指南：刚拌好时最香。米粒分明，q弹有劲。菜脯的脆口和胡椒的辛辣是绝配。吃的时候，想像有一隻糯米精灵在旁边蹭你，让你跟身边的人永远黏在一起。

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