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橙黄的火光映的周围都更亮了几分,街上摆摊的不少,也有做那烙饼的,这样的明火倒是少见,得亏现在还没有城管,更没有高昂的房价租金,他们这生意才能做的起来。
小哥,你们这是做什么?隔壁就有老大爷好奇询问。
崔大哥好脾气的笑笑:卖丸子。再多就不肯多说了。
材料都是来前准备好的,等炉火将铁锅烧热,油刷沾一点油,浇上三分之一的生液,大概成型后再放入切好的章鱼,加热至章鱼变色,才放入蔬菜,将生液浇满孔洞,一锅章鱼丸子就成型了。
随着小火的加热,香气逐渐弥漫,周围其他摊位的客人也忍不住拱拱鼻子,嗅闻香味的来源。
一旁的冉佳怡也没闲着,将带来的硬纸板端端正正摆在摊位钱,也好叫前来的客人们知晓价钱。
他们的锅做的并不大,一锅章鱼丸子大概也就二十二个,因着个头不小,且是实心的,正常一个人吃个七八个也够了,多的吃上十个也差不多,如此算下来,一锅差不多可以卖两个人。
他们的东西好,倒是不愁卖,唯一的缺点就是贵,主要还是下的材料好,都是真材实料不掺假的,贵点也是正常。
等冉佳怡挂好牌子,这才有好奇的客人上前来看究竟写的什么。
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只见上面写着章鱼丸子,五分钱一个,一人份十个五毛钱。
哦豁,来围观的人震惊了,你这用什么做的啊,这么贵?五毛钱都抵得上半斤肉了,有这钱买肉吃不香吗。
冉佳怡无奈,指指牌子,章鱼丸子,我们用的材料好,新鲜章鱼,鸡蛋、糖、面粉,都是好材料,算下来赚不了几个钱。
赚不赚钱的自由心证,反正商家不可能做亏本买卖,这一点买卖双方都心知肚明。
闻着香味,客人很想一走了之,却又被勾着缠着迈不开步子,挣扎半晌,方才放弃挣扎般道:算了,给我来一份吧。说着掏出五毛钱。
冉佳怡笑嘻嘻接过钱,也不用找零,赶忙让崔大哥给人盛了一份,客人,拿好,你帮我们开了张,多送您两个。
客人一看果真有十三个,也不心疼了,喜笑颜开吃起来,边吃还边呜呜说话:你们年纪看着还小,怎么就出来做买卖了。
小的估计十来岁,大的看着也顶多十七八,在这一街起码三十往上的叔叔阿姨间称得上鹤立鸡群。
没考上,自己做点小买卖糊口,这是我妹,暑假带来看看,过几天还要上学的。
这客人也是个话多的,叽叽喳喳个没完,吃完享受的一叹,放下碗筷离开。
开张第一单很是顺利,接下来连续出锅两炉都没有卖出去,崔大哥不免有些着急。
倒是冉佳怡不大在意,东西好吃就总能卖的出去,于是趁着没有客人,自己悠悠哉哉拿了一份,自己吃一个、分一个给崔大哥,一下子一锅没了。
崔大哥内心肉疼这一份五毛钱,嘴上却诚实,依旧吃的香甜。
等一份吃完还没动静,冉佳怡想了想,提笔在告示牌又添了几个字:开业大酬宾,前三天买十个送一个,一个起卖。
一个五分,十一个无冒,虽然依旧贵,可给人的感觉到底不一样了。
这字写上去没一会儿,就有人来问;买五个送吗?
两人摇摇头,那人只得道:那给我拿一份吧。这次这人给的是一块钱,冉佳怡刚收的五毛钱还没焐热就没了。
在一堆做好的丸子里捡了十一个最大的,依旧是一副碗筷装着,其实最好的包装应该是纸杯和木签,但无奈没有本钱,现阶段只能凑合。
这位客人的话就少多了,只是吃得狼吞虎咽,叫人一见就觉得香,又吸引来一波客人。
接下来的生意不好不坏,一锅锅出路总是能卖空,等到天色大亮上班的上班、上学的上学,路上没了行人,这一轮也就结束了。
他们大老远从村里到县里,自然不能只卖早上一顿,只是他们这东西着实不管饱,中午怕是销量一般,最好能配上什么汤,好歹叫人填个肚儿饱。
环顾四周,冉佳怡在四周的摊子前后四处寻摸,企图找到一个合适的对象。
如他们这般从乡下赶来的到底少数,多数都是县上的原住民,或是没有工作、或是工作提前给了儿子女儿,这才出来做点小生意。
此时,他们中不少人都选择关上摊子回家,一小部分留守顺便帮忙看着摊子,冉佳怡看着羡慕,他们没有回去的地方、也没人能帮忙照看,只能在这一直待着。
崔大哥依旧在忙活,将早上用过的碗筷清洗备用,中午要用的材料准备妥当,这才有空问了一句:双喜,你饿了吗?
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