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第39章 洛家食肆39（第3页）

起锅烧水，大葱切段，姜切片，牛肉先煮去血水，去腥味儿。

比赛现场声音混杂，切菜的声音，剁肉的声音，料理机的声音，削皮的声音，烧水的声音。

时间有限，不容有失！

西红柿味道香浓，甚至有些起沙，洛素在心中为主办方提供的食材点个赞，就怕西红柿没味道，水水的没有西红柿味儿，那就玩完了！

牛肉筋肉分明，切成不规则的小块，八分肉，二分筋，刚好。

洛素没有加土豆，西红柿与牛肉，两样刚刚好，再加别的，反而凸显不出两者融合的完美味道。

说实话，换做平时，一个小时做出一道西红柿炖牛腩，洛素可能会嫌弃不够完美，但赛场之上，还有高压锅，四十分钟足够了。

西红柿没有特意去皮，在炖煮的过程中，慢慢就会自然脱落，也没有切得太过小块，不然时间一长，全都散碎，吃不到什么了。

这是一道家常菜，做起来简单，但对于一名合格的厨师，再简单的美味，也能够增添一份味美。

场上选手们做的是热火朝天，台下也不闲着，婷婷摇身一变，开始进行“好妈妈”牌调料的带货直播，姜元坐在评委席，从没觉得时间如此漫长。

要面对十位大众评审，既是对厨艺口味的考验，也是时间的考验。

一小时的时间，若是做时间长的菜，失误了想弥补也不容易，同时也要考虑出锅的最佳时间。

“我们的比赛马上结束，倒计时五分钟......”现场响起主持人的喊声。

有人匆忙装盘，有人已经大功告成，有人甚至在雕花点缀，众生之相，各有不同。

“倒计时十秒，十，九，八......三，二，一

！”

“好，请三十位参赛选手举起双手，时间到，是生是死，是晋级是淘汰，在此一举！”

“现在请工作人员把三十道菜品分装，分别送给咱们评审席和大众评审。”

一道道菜品呈上桌，鱼香茄子，肉末茄子，地三鲜，东北乱炖，溜肉段......

各路能发挥出的东北菜，可以说是应有尽有。

可惜没有酸菜，不然怕是还要多上酸菜猪肉。三十道菜，一道道吃过去，嘴巴里很容易被占据口味儿。谁的菜先上，谁的菜后上也都是问题。

当然，主办方可真是个小机灵鬼，谁先做好，确认无误直接按完成键，工作人员直接装保温箱，以速度决定排名。

由于炖肉时间长，洛素的菜排在偏后的位置，而此时，评委们已经吃过了不少好菜。

姜元坐在座位上，这次他的面前没有大米饭，不得不说，能进到三十强的选手们水平都是相当不错的，至少对于姜元来说，能入口，味道不错，不算踩雷了，他自我感觉标准已经降低到了能吃就行。

婷婷也是编外大众评审的一员，虽然不能打分，但是有吃菜的权利，此时正拿着筷子，一脸迷醉地吃的飞起，要不是有其他人拿着设备，她恐怕已经沉浸其中忘记直播了。

“婷婷我今天可是把咱们东北菜吃了个够啊，我现在很想要个苞米饽饽，或者给我来一碗香喷喷的大米饭就着吃。”她一边伸着筷子，一边对着摄像头说，嘴里还咀嚼着什么。

婷婷抹了抹嘴巴，她不挑食，都好吃，就是有点咸。

接连吃了几道重口味儿的，她现在想吃个清淡的，或者喝口汤。

抿了口矿泉水冲一冲嘴里的味道，现在吃了能有二十道了？

下一道菜是什么？

诶？红的？西红柿炖牛肉，有汤喝了！婷婷眼前一亮。

雪白的汤碗中，红亮的汤汁，棕黑的牛肉若隐若现，西红柿半漂半浮，早已炖得无比软烂。

牛肉块头不大不小，一口咬下，软烂不腻，西红柿的汤汁早已浸润其中，无比入味，酸甜带着肉香，鲜香十足！

汤汁入口浓郁，没有外味，西红柿的味道完美融入，带着些微肉香，汤鲜味美，酸爽中泛着清甜，真是绝了！

一众咸

鲜之后，这一口酸甜，真是让人舒服极了！

尤悦的芸豆土豆烧排骨紧接着上桌，土豆软糯清香，芸豆口感独特，豆粒儿都有着十足的味道，排骨油香四溢，猪肉连带着筋，瘦肉软烂，肥肉连带着筋的部分嚼劲十足，咬下去简直香死个人了！

大酱味儿浓，又不过分突兀，三种食材无比和谐地调和在一起，多一分则浓，少一种则淡，明明是一道常见的家常菜，可，可怎么能做的这般好吃！

所有的评分都已经打完，结果当场公布。

尤悦与洛素的专业评审分，都为满分，拉出其他人一截。

只差大众评审的评分没有公布了，不出意外，两人都能顺利晋级。

但，谁胜？谁负？

作者有话要说：双更！好饿！感谢在2020-07-2322:22:55~2020-07-2423:33:10期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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