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苑小桃又摸了摸铁皮炉子,炉灰还是凉的,便蹲下身,从墙角抱来干松针和柴火。
先把松针铺在炉底,用火柴引燃,再小心翼翼地往上面搭干树枝,“火要慢慢引,不然烧不透,还会呛烟。”
陈燕妮打水回来就凑在旁边帮忙,手里的蒲扇轻轻扇着,橘红色的火苗很快从炉子里窜出来,映得她脸蛋通红。
她高兴坏了,“我来烧,小桃。”
苑小桃放手让她干。
高春燕和李雪等人则围着桌子收拾东西,拆开油纸包。
一时间,玉米饼的麦香、酱菜的咸香混着松针的草木香,在狭小的宿舍里漫开,勾得人肚子直叫。
“先吃块热饼垫垫!”苑小桃拿起一块玉米饼,金黄的饼皮上还带着焦香,递给陈燕妮,“刚烙的,还热乎着呢。”
陈燕妮咬了一大口,饼皮酥脆,内里松软,带着淡淡的玉米甜味,忍不住眼睛都亮了。
“好吃,比食堂的发面饼还香!”
等炉子烧得通红,苑小桃把大铁壶架上去,壶里的凉水很快就冒起热气,“咕噜咕噜”地响。
她趁机把面粉倒进盆里,加温水慢慢揉,手腕轻轻转动,面粉很快就成团。
再揉上几分钟,面团变得光滑细腻,捏起来还有韧劲。
“揉面要顺着一个方向,这样面条才有劲。”她边揉边笑。
手里的面团在她掌心听话地转着圈,不一会儿就揉成了一个圆滚滚的面团,用湿布盖着醒发。
水烧开后,苑小桃把面团放在案板上,用擀面杖擀成薄薄的大圆饼。
再用刀切成宽窄均匀的面条,动作行云流水,切出来的面条长短一致,边缘齐整。
陈燕妮在旁边急着提醒:“水开啦!”
苑小桃笑着摆手:“等水大开翻花再下,面条才筋道。”
等壶里的水“咕嘟”着翻起大泡,她才把面条抖落开,均匀下进壶里。
面条在热水里翻滚着,没一会儿就变得透亮。
“煮到面条浮起来,再浇半碗凉水,这样面条不粘牙。”
听了这话,陈燕妮和高春燕连连点头。“原来这样。”
接着,苑小桃拿出鸡蛋,在搪瓷碗边磕了六七个鸡蛋,蛋黄裹着蛋清滑进碗里。
等面条第二次浮起来,她端起碗,手腕一扬,鸡蛋均匀地滑进水壶里。
蛋清很快凝固,裹着金黄的蛋黄,像小大阳似的漂在水面上。
“快好了,”高春燕凑在旁边,眼睛盯着铁壶,鼻子不停嗅着,“这香味,我肚子都叫了好几回了!”
李雪则把萝卜干酱菜倒进小瓷碗,酱菜开盖后的香味更浓,引得陈燕妮频频回头。
苑小桃掐着时间,看水壶里滚了几滚,把面条和荷包蛋分别捞出来,放在各自的搪瓷缸里。
最后舀上滚烫的面汤,撒上葱花。
瞬间,热气裹着面香、蛋香和葱花的清香,直冲鼻腔。
她端起一个搪瓷缸递给高春燕:“快尝尝,小心烫。”
高春燕早就等不及,吹了吹就吸溜了一口面,面条筋道爽滑,裹着鲜美的面汤。
再咬一口荷包蛋,蛋黄还是溏心的,流出来的蛋液混着面汤,鲜得她眯起眼睛。
她都快好吃得说不出话了,“好吃,比我家里煮的还香!”
李雪夹了一筷子萝卜干酱菜,就着面条吃。
咸香的酱菜解了面的清淡,越吃越开胃,频频点头。
陈燕妮吃得最慢,却最实在,一碗面很快见了底。
她还把碗底的汤都喝得干干净净,捂着肚子小声喊:“撑死我了,感觉浑身都暖和了,晚上刷题都有劲儿了!”
苑小桃自己也端了一碗,慢慢吃着,看着同学们吃得眉开眼笑,心里也暖烘烘的。
窗外的夜风还在呼啸,宿舍里却暖得像春天。
铁皮炉子的火苗跳动着,映得每个人脸上都带着满足的笑意。
日子过得飞快,转眼就到了五月,天气渐渐暖和起来。
校园里的白杨树长出了嫩绿的叶子,风一吹,沙沙作响。
县高中的学习氛围却越来越浓,尤其是高三的同学们,每天天不亮就去操场背书,晚自习结束了还舍不得走,教室里的煤油灯常常亮到深夜。
苑小桃的学习小组也越来越红火。
一开始只是几个班级的同学,后来连邻班的、外校的都来蹭课。
教室里挤不下,大家就搬着小板凳坐在走廊里,连窗户台上都趴着人。
有天晚自习,苑小桃刚讲完一道物理大题,就有个高三的同学红着脸凑过来,手里攥着本子给她看。
“苑小桃同学,能不能帮我看看这道数学题?老师讲了两回,我还是没听懂。”
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