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第98章（第1页）

打从她决定尽快开店后，这几天里，她也征求过父母的意见。

在经历过之前险些被盗、这次又被抢后，苏卫华夫妻俩也意识到比起摆摊，开一间固定的店面会更安全一些，也不用担心刮风下雨的问题，所以他们夫妻俩也支持女儿的决定。

只是原先在他们的想法里，找间小铺面，够他们转开身做卤味、卖卤味就行了，没想到闺女同学帮找的是人民路上那栋二层小楼！

哎呦，那可真是个好地方！房子好，位置更好……就是貌似大了点，到时候要是地方用不完，那不是浪费吗？

等听闺女说干脆就开间饭馆，而且不做炒菜，可以专做火锅，捎带卖卤味时，夫妻俩脸上都露出迟疑的神情。

苏卫华问道：“卖火锅？珍珍啊，火锅就是咱们说的涮锅子吧？”

苏丽珍点头，“对，咱们这边常见的铜锅涮羊肉就是火锅的一种。”

关于火锅，《料经》上记载的很详细，他们这边叫涮锅子，有的地方叫打边炉。虽然各地常用的底料、蘸料各不相同，但是这道传统美食的核心是一样的，都是用高温涮煮食材的烹饪方式。

开家专门卖火锅的店，是她经过一上午思考想到的。

首先，火锅的味道不必说，是真正老少皆宜的美食，不管是本地的铜锅涮肉，还是川渝地区的麻辣火锅，几乎很少有人不爱。

其次，火锅操作简单，像麻辣火锅可以提前炒制好底料。其他的高汤，家里做卤味时就一并备齐了。

至于其他的肉片、蔬菜等等只需要清洗和改刀，可比做炒菜省事多了。

而且眼下才十二月份，东北冬天漫长寒冷，正是吃火锅的旺季，要是赶得及，肯定能挣一波快钱。

其他人听她这么一说，立时也觉得卖火锅这主意不错。

就是李翠英还是有点顾虑，“妈怀你那年，和你爸在国营饭店吃过一回这涮锅子。我记得可清楚了，当时那一份锅底就要两毛，一盘八两的羊肉片要一块二，虽然好吃，可也真的贵啊……咱们主要卖这个的话，价又不便宜，妈就是担心，会不会留不住人啊！”

毕竟国营饭店虽然有一大堆毛病，但是人家店里的食物种类也多，万一有人来了他们店，不想吃火锅，却没有别的能点，那多扫兴啊！

苏丽珍就给她分析，火锅跟卤肉一样，其实对于眼下人来说都属于略奢侈的食物，即便是不差钱的凤城本地人，也不可能三天两头去吃。

但是如果你的食物味道够好，让人吃过一回念念不忘，这些人就会成为回头客，然后源源不断带动新的客人。

凤城有三百万多人，即使只有百分之一的人想来尝一尝，那也足够他们家从年初开到年尾了。

所以关键还是食物的味道，只要你做的足够好，让大伙儿觉得物有所值，那价格就不成问题！

大家想想还真是这么个理，他们家的卤肉也不便宜，可也没挡住每天都卖得锅底朝天啊！

于是这次夫妻俩都不再犹豫了，全都投了赞成票。

苏丽珍最后又把目光转向全程听得津津有味的林小麦，也征求一下她的意见。

林小麦没想到她还会问自己，一时有些感动，跟着就使劲点头：“同意，我同意！虽然我没吃过火锅，也说不好，但是既然是妹妹你提出来的，那我肯定同意，谁叫你在我心里一直是最聪明的！”

苏丽珍失笑，难得嗔了一句，“爸、妈，你们今天上午一定给我小麦姐姐灌了不少糖水，看她嘴甜的，我都要飘起来了！”

不过嘴上这样说，她还是拉住对方的手，保证道：“等你出了院，要是医生允许，我们回家第一顿就吃火锅！”

林小麦笑的眼睛都弯成了月牙。

这边家里全票同意开饭馆的提议后，苏丽珍t下午一回校就找了谢芳芳，让她帮忙给对方舅舅带话，看看这周末能不能安排人，让他们全家过去看看房子，要是一切顺利的话，最好当天就把这事定下来。

谢芳芳第二天就给了苏丽珍准话，周天上午十点，人民路的二层小楼那里准时见。

日子在众人的期待中过得飞快，眨眼就到了星期天，将林小麦委托给丁大勇照顾好，苏丽珍一家三口早早就来到了约定地点。

刚一到地方，就看到一个微胖的中年男人等在小楼门口，苏丽珍试着上前打招呼，一问才知道，对方竟然就是谢芳芳的舅舅，凤城纺织厂的厂长！

没想到对方会亲自来，苏丽珍一家冷不丁还有点懵。

谢芳芳的舅舅姓安，是个面容有些严肃的中年人，但是很奇妙的，如果他笑起来的话，又会给人一种特别爽朗的感觉。

加上对方态度温和，言辞亲切，苏家人对他的印象都特别好。

安厂长先跟苏卫华夫妇打了招呼，又打量了苏丽珍一番，才笑呵呵地对她说道：“你就是苏同学吧，我常听芳芳提起你。这孩子被我们惯坏了，养成了一副无法无天的脾气，但是我看她最近改了不少，性子也比从前稳了。”

“我听她妈说过，是苏同学你在学校里给了她不少帮助和启发。说真的，你这可算帮我们两家解决了一个大难题，我这个当舅舅的应该先跟你说声谢谢！”

苏丽珍哪里当得起对方这声“谢”，连忙摆手，言辞恳切道：“安伯伯，您太客气了！其实芳芳本性纯良，天真可爱，之前是我们彼此不了解，才会产生误会。”

“而且她对我这个同学也是真心关切，甚至为了我们家的事费心费力。就拿这次找房子的事来说，如果没有芳芳的帮助，这里我们连想都不敢想！所以这一点，我更感激她。”

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