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第17章（第1页）

趁发面时间，两人开始配置卤汁，可惜每次配出来的，都不大满意。

秦晓月看时间差不多，便去院子里看面盆里面发的情况。

她掀开盖子，看到面都鼓起来，还挺开心的，可凑近一闻，顿时心情就不美好了。

“小妈闺蜜，这个面，我咋闻着有点酸啊？”

何止酸，甚至有股淡淡的臭味儿。

苏曼音凑过来看了看，不确定道，“会不会，就是这个味儿啊。”

秦晓月顿时泄了气。

她把盆往桌上一丢，直接坐在马扎上犯愁。

“咋们两个五谷不分的笨蛋，干餐饮业是不是找虐呀，唉，白白浪费一盆子面。”

“慢慢来，咱们不能总靠别人接济吧。”

苏曼音嘴上这么说，但看到这一盆子酸面，心里也有些慌。

难道她真的判断失误了？

正愁着，门外传来孙久玲的声音。

“小妈，弟妹，都在家呢。”

孙久玲端着一盘子馅饼，带着大花和小旭走进院子。

“后院种的韭菜下来了，包了点韭菜盒子，小妈、弟妹，你们尝尝。”

孙久玲将盘子放到桌上。

看着用笨豆油烙的焦黄面皮，还有隐隐的春韭的清香，两人顿时就有了食欲。

秦晓月捡起一个咬了一口，顿时眼冒亮光。

“不是吧，这韭菜盒子这么好吃啊。”

听到无肉不欢的秦晓月这么捧场，苏曼音也忍不住，捡了一个咬了一口。

面皮焦香，甚至表层还有一点酥脆。

韭菜因为是第一茬，鲜嫩清香得很。

里面的鸡蛋花也很香，一吃就知道，是笨鸡蛋。

“久玲，真没想到，简简单单的韭菜盒子，你也做得这么好吃。”

“小妈你喜欢，那我改天再给你做。”

孙久玲笑着回应，看到桌角上敞开的面盆，她便随口问了一嘴。

“小妈，你们要蒸馒头吗？”

“不是馒头，是馍，一种烙的馍。

苏曼音解释着，“有点像发面饼，可惜，我们的面发酸了。”

“酸了？”

孙久玲凑近俯身闻了闻，而后拍了拍手，“没事儿，加点小苏打就不酸了。”

“还可以这样？”苏曼音有些惊讶，“久玲，你还懂化学呀！”

“啊，啥是化学？”孙久玲一头雾水，“这做饭不都这样吗，酸了就加点小苏打，但不能加太多，容易碱大。”

苏曼音和秦晓月对视一眼，顿时有了一致意见。

“久玲，要不你来帮帮我，烙一个馍试试。”

“我能行吗？”孙久玲有些犹豫，“我没见过你说的那个馍呀。”

“很简单的，就是把面搓成条，擀平后卷成饼，不用油烙就行。”

苏曼音也不知道具体操作，依稀记得视频里大致是这么个操作。

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