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第3章（第2页）

做一份红烧排骨，不功不过，不是所有人都喜欢酸甜口，咸口的总没有错。

另一个口袋装的是那个小筐，说是小筐，却也算不得小，只是跟其他的容器比起来，显得小一些。

里面一共装了6个蹄足，2对翅膀，另外还有一节不知道何时带进去的禽类的脖颈肉。

蹄足约莫大腿粗细，角质层坚硬，用刀背一敲，发出如同玉石相击的清脆声响。

姜黎不带犹豫，放下手中的菜刀，直接取出用来砍骨头的大砍刀，将那部分看着就不像是能吃的位置去掉。

虎口隐隐发麻，他拿起砍刀一看，还好，没坏。

2对翅膀同样不小，有寻常鸡翅的三倍大，附着的硬羽已经清理干净，省了姜黎不少功夫。

简单清理过后，连同那一节手腕粗细的脖颈一同浸入冷水，加入部分小苏打，拿出厨房专用的刷子，角角落落洗刷干净。

筋肉结实，不那么容易熟透。

直接高压锅闷到六成熟左右，下料大火烧开，再小火慢炖。

卤肉耗费的时间长，姜黎先把米饭蒸上，排骨简单处理备用，晚些时候再做不迟。

出去清理了下小院内需要常清理的区域，陪着猫猫狗狗玩了半个多小时，添饭加水，再回到厨房，里面的肉已然酥烂。

排骨下锅，完美收汁，鲜美的肉味飘散出来，让连续糊弄了两顿的姜黎不由深吸口气。

他取出一个三层的饭盒，一层放入刚出锅的米饭，一层放入大半排骨和切成块状的蹄足和翅膀脖颈。

冰箱有昨天剩下的半个西瓜，切出一份装入最后一层饭盒内。

他给自己留了两个蹄足和一对翅膀，切出来足足装了一大盆。

他对这些食物仍留有疑虑，但全部送回去显然不是一个好的选择。

全部准备好，他将小筐重新装进袋中，饭盒则放入之前装排骨的提袋，出了门。

午间，兽肉铺内没有客人，汉斯正百无聊赖玩着手腕上一个黑色的装置。

姜黎忍不住看了眼，把东西放下，道，“汉斯老板，这是我之前说过的很好吃的做法，你尝尝。”

汉斯对只能当成回收料处理的边角没兴趣，但这是姜黎的好意，笑着接过去，“正好我没吃午饭，一定好好尝尝你做的食物。”

姜黎又指了指地上的筐，“这个我带回来了，多谢。”

“客气什么，还费劲还回来，都说了不值钱。”

姜黎沉默点头，“我先回去了。”

汉斯热情招呼，“下次再来玩。”

姜黎没应是也没应不是，转身出了店门。

来之前他尝过一小块，味道比不上精心饲养的肉类，但还算可以，没有特别的异味，应该不会差到哪里去？

没确定味道，他也不敢直接送过来。

只离开那么一小会，姜黎还是将铁门锁上了。他取出要是开门，穿过小院往厨房走，视线扫过前院，忽而一顿。

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