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第14章（第1页）

大秦的盐还是太多杂质了。

扶苏好奇，“要如何倒腾？”

嬴白：“我记得咱大秦的盐应当还是沿用西周时期的技术，也就是淋煎法；已经由自然风干发展为人工引水晒盐。”

而这种盐业生产技术一直延续到明代之前。

她继续想，“淋煎法则有摊灰取卤和淋卤煎盐两步。”

“摊灰取卤需要在盐田先铺上稻麦的灰或芦茅灰一寸左右，再把灰压平好方便吸收盐分。等到第二日中午晴朗之时，把灰和盐一块扫起来，如此便可以进行淋卤煎炼了。”

“不过有些盐田倒是无需草灰，只待潮水过后，自然干晒成盐，再扫起淋煎。”

“只是这样做出来的盐杂质太多，略苦涩，吃多了并不好；且这些杂质在体内积累到一定量时会产生毒性，引起头痛、恶心、呕吐，骨质疏松等问题，最好能进一步的过滤煎煮。”

“要如何过滤？”扶苏从未想过他们如今食用的盐竟还能吃出这般诸多问题。

阿父有时身体有时会这般不舒服，莫不是也是吃多了如今这盐的缘故？

扶苏顿时急了，都忘记掩饰自己的声音。

一旁的嬴阴嫚小脸皱起来。

她还是觉得今日的大兄怪怪的，怎的总是自言自语呢？

还是说，他是在同阿白说话？！

想想又觉得不可能。

下一秒，不知又想到了什么，嬴阴嫚赶紧捂住嘴，双眼瞪的圆溜。

“不会吧！大兄莫不是当真被什么东西给上身了，要不给他请个巫医来替他瞧一瞧？”

若实在不行，再去寻阿父解决。

扶苏还不知道自己在妹妹眼中已经算半疯了，只是继续仔细的听着嬴白的想法。

……

“嗯，这样，你让人先准备一块干净的麻布。然后将粗盐倒进相对比例的水里搅拌溶解，得一边加水一边搅拌；等溶解之后就得用到那块麻布了。”

“对了，记得在麻布底下放个盆，然后再盖上麻布，将溶解过的盐水倒上去，就可以把一些不能溶解的杂质给过滤掉了。”

“之后你便将过滤过的盐水放在锅里面用火烧干，煮的时候需要不断搅拌，以免液体局部过热，飞溅出来烫伤自己。”

“等到盐再次结晶，基本便不会苦涩了。”

其实这事说起步骤来还真挺简单的，但却是老祖宗们几代人一点点才摸索出来的。

嬴白：“若是一次还不能去苦味，那便反复再来一次；而且这种方法用在那些不能食用的毒盐上亦是可以的。只不过到时里面还需加一些其他物质。”

嬴白一说完，便见扶苏一整个激动起来。

“好，我记下了。”

“来人，快去替我寻一块干净的麻布过来；庖长，你着人去取一罐盐和一桶水过来……”

扶苏开始按照嬴白说的方法开始实验。

庖长和庖厨们不敢抗拒，只能满心无奈的进行着。

……

“大兄，你今日当真是很不对劲！”

嬴阴嫚站在扶苏身侧，小脸越发的皱了。

扶苏扭头看了她一眼，“有些事我如今也不好解释，你只待看结果便好。”

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