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第34章（第1页）

舞茸菇是最先煮熟的角色，鲜美多汁，不管在天妇罗舞台还是墩锅舞台都备受欢迎。

“碗都给我。”夏油杰握着长筷示意。

两只白瓷碗乖乖推到他面前。

他先夹了块肥厚的舞茸菇垫底，堆上一撮生姜萝卜泥，接着，大片的牛五花盖住碗口，筷子往下戳戳，肉片便像小被子般裹住下面的食材。夏油杰拎着勺子，热汤浇下去的瞬间——

“嗤！！”

一阵香气瞬间腾起，往几人鼻子里钻！

汤面，晶亮细密的油花浮动着，家入硝子捧起碗小心啜了一口，鲜味烫得心窝发颤。

五条悟迫不及待夹著小被子，来回转碗让舞茸菇充分的吸饱汤汁。接着，夹起这团鲜物，啊呜一口塞进嘴里！烫得直哈气也不舍得吐出来！

“慢点。”夏油杰看得好笑，还是给他碗里添了几片肉。

寿喜烧的炖煮方式让和牛入口时展现出与烤肉截然不同的风味，肉片在滚烫的汤汁中慢慢煨熟，纤维渐渐松软、柔嫩，每一丝肌理都吸饱了鲜甜的汤汁。昆布柴鱼汤汁是灵魂所在——甘鲜的淡味清汤比烤肉淋的稠酱汁低调许多，给牛五花提供展示原始自我的私密空间。五花肉是一种拥有善良品德的肉，它们在汤里游了一场酣畅淋漓的泳，将自身的油脂支付给素汤作为报酬。

下一个登场的是韭葱。韭葱既有着韭黄的氧化成熟气味，又带上了大葱的辛辣，和老实的里脊肉是最佳搭档。

“斯哈斯哈——”

“哈哈哈哈哈哈哈哈！”

五条悟被韭葱里的汁水烫的嗷嗷叫，伸出舌头呼哈热气儿，这幅作态过于好笑，家入硝子趁机拍下了照片传给夏油杰。

“唔唔唔！！”

五条悟横眉怒视，腮帮子鼓鼓的，站起来作势抢手机。

他动作飞快，见缝插针，像只捕狐的豹。夏油杰连连告饶，发丝搅得乱蓬蓬，笑得上气不接下气，干脆把手机捂在胸口，腾出一只手拿筷子夹了一颗腌渍扇贝，“哈哈哈哈哈！好了，张嘴张嘴——”

五条悟下意识地张开嘴。

含著扇贝，嚼嚼。

不对！老子为什么要听怪刘海的话！五条悟恼羞成怒，又伸手打人。

夏油杰趁机一把捂住他的嘴：“咽下去再说话。”

嗯～扇贝鲜鲜弹弹的～

嚼嚼，吞掉。

五条悟隔着夏油杰的掌心嗡动嘴巴，胡嗯了两下，震得手心麻麻的。夏油杰放开手，两人各自端坐进食。

南瓜需煮的时间最长，众人心有灵犀地让它自己在锅中火热打拼。

眼肉已经煮成了漂亮的粉褐色——和牛肋眼这种「社长级别」的顶级肉要配上低调的白萝卜助理。萝卜助理很谦逊，把自身辛爽的汁水全数贡献给锅子，交换来一身清汤。

眼肉卷着萝卜块儿，晶莹软和的根茎蔬菜托起鲜柔的脂肉香！粘裹一圈“六眼特制”蛋液，霜降和牛的原始风味在口中绽放……

“肉吃完了，该下年糕啦——”家入硝子端起年糕盘晃了晃。

对面两个男生吃得认真，脸颊撑起小包儿，像两只仓鼠似的一上一下嚼着，闻言忙不迭点头。

薄切年糕片排着队滑入锅中，在沸腾的汤汁里很快变得柔软。家入硝子紧盯锅面：“得快些捞，不然米油都煮化了！”

五条悟已经起身给每人盛汤，顺手给自己碗里夹了最大块的豆腐。夏油杰坐在中间看他忙活，很自然地顺手帮他捞了片软糯的年糕。

五条悟悄悄眨眼，飞快扭回头，佯装无事绷着嘴角，心头妥帖得像一碗热汤下肚，手上夹子一转，给夏油杰的碗里也丢了一块儿大豆腐。

豆腐、年糕、萝卜泥。

这是关西地区「汤豆腐年糕」的传统吃法。

京都的天气一冷，五条家就会频繁做这道料理，五条悟的舌头对这碗汤豆腐年糕非常熟悉。只不过小时候吃汤年糕多用嫩豆腐，油炸豆腐少出现，他也懒得开口提要求，以免厨房为了“满足神子的愿望”大动干戈做些多余的事。

今天煮的豆腐色泽浅黄，外形像炸豆腐，但一点儿不带油花。夏油杰说，这次用在寿喜汤锅里的豆腐十分特别，是仙台一位伯伯赠送的手工豆腐。

这不起眼的豆腐经历柴火烘烤再蒸，极精巧地保持了豆腐的质感——外皮柔韧，内里柔软。兼具油豆腐和嫩豆腐两者精髓。内里布满细密的气孔，吸饱汤汁后既软嫩又弹牙。

素豆腐刚开始嫩生生的，很是礼貌。可没想到这家伙吸饱了汤里的牛油，一下变得膨胀起来！浮出水面昭显自己的存在感。

据说家入特意将年糕切成长条状就是为了能拉出长长的丝，五条悟夹起一块，轻轻一扯，再用年糕丝把吸饱汤汁的豆腐团裹起来！一口咬下去，滚烫的汁水立刻从齿间迸出。年糕软糯却带着韧劲，裹着浓郁的牛肉高汤和大豆鲜香，越吃越上头。

老子想出来的天才吃法！某人很得意。

“哈……”五条悟餍足地呼着热气，又舀了勺热汤慢慢啜饮。汤底经过和牛油脂的浸润，此刻鲜香更甚，顺着喉间一路暖到胃里。

这碗年糕汤比老家的更美味温暖，荣登五条悟的豆腐口味排名榜「一位赏」！

“咔嗒。”

家入硝子刚才起身进了趟房间，回来的时候不知从哪又掏了一罐啤酒出来。

“啊～～汤豆腐年糕就是要配酒啊！要是有清酒就最好了。”一大口啤酒下肚，她先是叹了一声，再小小地打了个嗝儿，仰着头感慨道。

夏油杰阴阳怪气：“硝子～还是你最让老师省心啊～”

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