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第278章（第1页）

等到冯程程准备回家的时候，她不仅洗了头发，一只手里攥着两颗饴糖，另一只手还端着一个碗，碗里是赵序贞刚刚从压好的豆腐上切下来的一大块，豆腐洁白如玉，细腻水嫩。

送走了冯程程，赵序贞回到厨房，看着案板上方方正正、洁白如玉的豆腐，心里已经想好了吃法。

她估摸了一下份量，用刀切下了大约三分之一，准备中午就做着吃，让沈听雨尝尝鲜。

剩下的三分之二，她用干净的木盆装好，盖上湿布，放在阴凉通风的厨房角落里，这样可以保持水分，避免豆腐过早变干或发酸。

“听雨，咱们中午就吃这个。”赵序贞笑着对跟进来的沈听雨说道。

沈听雨看着那雪白方正的物件，眼中满是期待：“娘，这豆腐看着真白净。”

赵序贞将准备中午吃的那块豆腐一分为二：“一半咱们煎着吃，香。另一半和程程送来的青菜做个汤，清淡爽口。”

沈听雨闻言，立刻坐到灶前，熟练地生起火来。

赵序贞则拿出一个小陶罐，里面是她之前用肥肉炼出来、凝成白色的猪油。

她用勺子挖了一小块放入热锅中，猪油遇热很快融化，滋啦啦地响着，散发出诱人的荤油香气。

待油温升高，赵序贞将半块豆腐切成厚度均匀的薄片，小心翼翼地一片片滑入锅中。

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豆腐片接触热油的瞬间，发出“刺啦”一声悦耳的轻响。

她用锅铲轻轻推动，直到豆腐片底面被煎成诱人的金黄色，然后一一翻面，将另一面也煎至金黄。

煎好的豆腐片边缘焦脆，色泽金黄，捞出，暂时放在盘子里。

锅里留底油，赵序贞撒入一点盐，又倒了些酱油和一点点醋提鲜，然后将煎好的豆腐片重新倒回锅中，快速翻炒几下，让每一片豆腐都均匀地裹上酱汁。

最后，她撒上一把切得细细的翠绿葱花，一股混合着豆焦香、酱香和葱香的浓郁气味瞬间在厨房里爆开。

“好香啊！”沈听雨忍不住吸了吸鼻子，脸上露出期待的笑容。

煎豆腐出锅装盘。

赵序贞就着这锅，倒入适量清水。

趁着烧水的功夫，她快速的清洗了几颗小青菜。

水开后，她将另外半块豆腐切成小巧的方块，和青菜一起下入锅中。

清清白白的豆腐块和翠绿的青菜在滚水中翻腾，不一会儿，汤色就变得清亮起来。

赵序贞调入适量的盐，一锅看着十分清爽的青菜豆腐汤就做好了。

婆媳二人将一菜一汤端到堂屋的木桌上。

“听雨，快尝尝看。”赵序贞将筷子递给沈听雨，示意她先尝尝那盘煎豆腐。

沈听雨夹起一块金黄的煎豆腐，小心地吹了吹气，然后送入口中。

牙齿轻轻咬破焦香微脆的外皮，里面温热嫩滑的豆腐仿佛要在舌尖化开，浓郁的豆香瞬间充盈口腔，伴随着咸鲜适口的酱汁和葱花的清香，口感层次十分丰富。

“娘，这个好吃！”沈听雨眼睛一亮，由衷地赞叹道，脸上是满足的笑容：“外面有点焦焦的，里面又滑又嫩，豆味很香！”

赵序贞见她喜欢，又用勺子给她舀了几块清水豆腐和一些青菜到碗里：“再尝尝这个，不一样的味道。”

沈听雨依言尝了一口清水煮的豆腐。

这豆腐未经煎制，最大限度地保留了原本的清淡和柔嫩，入口即化，只有纯粹的豆香和淡淡的咸味，配上清爽的青菜汤，格外解腻爽口。

“这个也好吃，清清淡淡的，感觉很舒服。”沈听雨评价道。

或许是新奇，也或许是这豆腐确实合胃口，沈听雨胃口大开。

就着这盘焦香诱人的煎豆腐和那碗清淡鲜美的青菜豆腐汤，她不知不觉竟吃了两碗米饭。

冯家

冯程程端着碗、揣着糖回到家时，父亲冯暨和哥哥冯文韬去县城里卖山货，尚未归来。

她先将那碗豆腐放在厨房的案板上，盖好盖子防止落灰。

然后，她迈着轻快的步子去了祖母的房间。

“祖母，您看！”冯程程摊开小手，掌心是那两颗晶莹的饴糖，她脸上带着献宝似的笑容，“祖母，吃糖！”

冯母正靠在床头缝补着一家子的衣服，见到孙女手里的糖，有些惊讶，放下手中的活计，温和地问道：“程程，你这糖是哪儿来的？可不能随便拿别人的东西。”

“是赵婶子家听雨姐姐给我的！”冯程程连忙解释，小脸上带着纯真的喜悦，“赵婶子还给咱们拿了一碗叫‘豆腐’的东西，白白的，闻着可香了！她还帮我洗了头发呢，祖母您看，我的头发是不是特别干净，特别香？”说着，她把小脑袋凑到冯母跟前，让她闻皂角的清香，展示那根漂亮的红头绳。

冯母摸着孙女洗净后蓬松的头发，看着她红润的小脸上那显而易见的开心，心里对那位孩子们口中的赵婶子的感激又深了几分。

她记得，前几日好像也是这位“婶子”送来了粮食和肉，如今又这般照顾她的孙女。

这恩情她会记一辈子的。

她拉过程程的小手，将糖放回她手心：“程程乖，糖你自己留吃，祖母不爱吃糖。”

冯程程把一颗糖收好，去厨房用刀把另一颗糖切成两半，随后又回到冯母屋里，一半糖塞进冯母嘴里，一半自己吃下。

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