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第68章（第1页）

两人脸上带着笑，背上的竹篓沉甸甸的。

“娘，我们回来了！”庄大柱放下背篓，里面赫然是两副清洗得比上次更干净些的大肠，还有两片粉嫩的肺叶和四个新鲜的猪腰子！

张小玉现在也不是特别惧怕婆婆了，语气轻快的说：“娘，跟我爹说好了！他说以后下水都给咱家留着，让咱们隔两天去拿一次，怕放久了不新鲜。他还说，以后他得了空就先帮咱们粗略清洗一下，省得咱们费事。”

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“太好了！”李翠花一听，心里一块大石头落了地，这货源算是初步稳定了！

她笑着对庄大柱说：“成！那以后这跑腿拿货的活儿，就归你了！”

匆匆吃过午饭，一家人也顾不得歇晌，又开始了紧锣密鼓的忙碌。

李翠花看着新到的食材，心里已经有了盘算。

光卖一样太单一，她打算这次做三种吃食，试试水，看看食客更偏好哪种。

肥肠还照昨天的老法子，做爆炒的，味道不变。

肺叶，用清水加姜片煮熟，放凉了切成薄片，用酱油、醋、蒜末和剩下的茱萸油凉拌，清爽开胃，价钱可以定便宜些。

腰子，也爆炒，价钱可以比肥肠略高一点。”

三样吃食，分三样价钱，市场喜恶，一试便知。

李翠花给其他人安排完活计，就挽起衣袖拿了腰子进厨房。

庄大柱和庄二虎清洗大肠和肺叶。

张小玉负责准备准备柴火待会儿煮东西。

庄三牛则帮着剥蒜、洗姜打下手。

灶房里再次烟火气升腾，但与昨日单一的麻辣香气不同，这次飘出的味道更加复合——有霸道的麻辣爆炒香，有清爽的蒜醋辛香，还有另一种更浓郁的脏器快炒特有的香气。

三种不同的香味混合在一起，飘出小院，惹得路过院门的村人都忍不住停下脚步，好奇地吸吸鼻子，猜测着庄家这又是捣鼓什么新奇吃食。

等到太阳西斜，三种吃食都分别用大陶盆装好放凉时，一家人虽然累，却都围在旁边，看着这三盆色香味各异的成品，眼里充满了期待。

次日一早，天边刚泛起鱼肚白，李翠花便带着庄大柱和庄二虎出发了。

她心里存了份私心，打算趁这次好生历练一下两个儿子，往后自己便能安心在家掌勺，由他们兄弟俩出来支应摊子。

到了开阳县集市，依旧在上次那处热闹街口。

李翠花指挥着庄大柱将昨日新鲜赶制出来的折叠桌支开。

那桌子虽简陋，却平整稳当，比倒扣的背篓不知强了多少倍，往那一摆，摊子顿时像样了许多。

“二虎，”李翠花拿出三个竹碗，两碗装上肥肠，另一碗则装了些凉拌肺片和爆炒腰花，“你赶紧的，把这给你吴婶送去。跟吴婶说，这是新做的，让她尝尝鲜。”

“哎！知道了娘！”庄二虎接过碗，放进竹篮，一溜小跑地去了。

这边刚摆好摊子，就有几个熟面孔围了过来。

上次买过肥肠的张大叔皱着眉：“大妹子，昨天咋没来？我特意早起过来等，等到晌午都没见着人！”

旁边的刘婶也跟着点头：“就是啊，我家那口子还催我来买呢！”

李翠花连忙拱手道歉：“对不住对不住！这猪下水收拾起来太费功夫，昨天光处理食材就忙到天黑，实在赶不过来。今天多备了些，还做了新吃食，您几位尝尝？”

张大叔的目光落在装凉拌肺叶的陶盆上，好奇地问：“这是啥？看着跟肥肠不一样啊。”

没等李翠花开口，庄大柱就主动上前，端起旁边的试吃碟递过去：“大叔，这是凉拌肺片，用猪肺做的，加了酱油和茱萸油，清爽得很，您尝尝。”

他以前没跟人打交道的经验，说话时有些紧张，却还是努力挺直腰板。

张大叔夹了一筷子放进嘴里，脆嫩的肺片裹着蒜醋香，还有淡淡的麻辣味，比肥肠清爽多了。

他眼睛一亮：“唔！爽脆入味，酸辣开胃！这个好！这个也给我来两份！两份肥肠，两份肺片！”

“大叔，这凉拌肺片比肥肠便宜一文，一份九文。”庄大柱连忙解释，怕客人以为他乱要价。

“不贵不贵！赶紧装！”张大叔爽快地掏钱，旁边的人见了，也纷纷要试吃凉拌肺片，小摊前顿时热闹起来。

不多时，庄二虎送完东西回来了，远远就见自家摊子前又围起了不少人，似乎比上次更热闹。

他挤进去一看，只见他娘和大哥忙得脚不沾地，收钱、夹菜、介绍，应接不暇，他娘更是被围在中间，额上都见了汗。

“大哥，娘，我回来了！”庄二虎赶紧去帮忙。

李翠花见二儿子回来，松了口气，立刻吩咐：“二虎，你来得正好！快，让后面的人排排队，别都挤在一块儿，按顺序来，这样快当！”

庄二虎得了指令，立刻亮开嗓子喊道：“各位叔伯婶子，咱排个队哈！排好队更快！都能买着！来来来，从这边开始排！”

在他略显生疏却热情的指挥下，拥挤的人群渐渐排成了一条不算整齐却有序的队伍。

庄大柱负责装碗，庄二虎则负责维持秩序，李翠花负责收钱。

生意比昨日更加红火。

太阳升到半空时，爆炒肥肠和凉拌肺片就卖光了，只剩下小半盆爆炒腰子。

李翠花看着剩下的腰子，心里有数——腰子的腥气比肥肠难去，虽然她处理得干净，但还是有人不习惯这味道，销量自然不如前两种。

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