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第49章（第1页）

杨依依问她：“我上次让你腌的韭菜花怎么样了？”

王厨娘道：“成了！那个挺简单，我按小姐说的，把韭菜花与梨块、生姜块一起捣碎了，放上精盐一拌，少倒点白酒提味，封在罐子里发酵就是了。我做了六大罐子，现今都放在地窖里呢。”

杨依依笑道：“今天我要请李夫人与李家舅舅吃涮羊肉，李师傅要帮忙熬一锅羊骨浓汤，再切八大盘羊肉片，越薄越好。”说着，从荷包中摸出一把银豆子，几个厨子各赏过去三颗。李大厨嘴都要乐歪了，他笑道：“谢姑娘赏，请放心，我一定把事办好。”

王厨娘也眉开眼笑地道：“谢姑娘赏，老奴能给姑娘做点啥？”

杨依依道：“你去前面找我大姐姐，领几个精致些的小罐子，说我有急用。回来把韭菜花酱，芝麻油与芝麻酱各装上两罐，再剥点大蒜放一点精盐捣成泥，装两个小碗。我用来调个料碗，蘸羊肉吃。”

中午，杨依依让红豆去告诉李夫人，今晚要过去孤芳院的待客厅，请李夫人和李家舅舅吃涮羊肉，喝酒。李夫人一听就乐了，知道是收了重礼，要回请。又怕席上说起生意上的事，就让人通知了两个儿子一起来。

杨荆正领着人在纤秀坊忙活，那个密室工程不大，已经在收尾了。封长红这段时间腿不好，她哥又忙，杨荆让人买了个十四岁小丫头秀儿侍候这兄妹。秀儿很有眼色，把封长红照顾得很好，闲了还会帮干活的人烧开水。

有人来传李夫人的话，晚上杨七在要江南院请吃酒。杨荆一听这话，就对封长红吩咐：“红姑，看这个时辰，你哥哥快回城了。他一回来就去我家赴宴，晚上霄禁回不来，与我住。”封长红赶紧点头应下。

杨茴在开阳书院，听了来人传母亲的话，点点头应下。想一想，还邀请了王咏一起去。王咏已知道了杨氏兄妹要用雕版印刷出书的事，很是赞成。接了抄写《千字文》与抄写黄历的活儿。听说这次赴宴的人有组织者杨七小姐，还有负责雕版的封长青先生，就想去见见，欣然同意。

傍晚，杨依依跟大姐打了招呼，让厨房帮她准备了几个小菜，都是双份的。麻油拌胡瓜，芝麻酱拌葵菜，炸酥黄豆，糖拌藕片。另外给钱让红豆去准备了几样果子，几样点心。让绿豆把李家给的好茶拿上，还挑了几朵开得正好的白菊，要冲两壶好茶。

从大姐那里要一坛子好酒，让人给送到江南院的待客院。同时还让人送来两只怪模怪样的铜锅具，是前些天画了图纸，托杨茴去李氏匠作园专门打造的。其实就是后世用木炭的铜火锅，同时还送过来一大筐子好炭，一大盆熬好的羊汤，四大盘切的薄薄的羊肉片。切成薄片的白萝卜，洗净的小青菜。配料也齐全，韭菜花酱，芝麻酱，芝麻油，蒜泥，切碎的小葱花。除了小碟子，另有十数双特制的加长筷子。看看时间差不多，杨依依让毛厨工去院中用火盆把炭引着备用。

此时是九月下旬，晚上略有凉意。众人都来了，杨依依一看，李三爷，李夫人，杨荆，杨茴，封长青，还有一位不认识的年轻男子，众人最没想到的杨四小姐也来了，加上自己共有八位。

李夫人给众人介绍，杨依依才知道这男子就是以前三哥说过的王咏先生。这王咏外貌生的真是好，身材高大匀称，五官生的也好。穿着半新不旧的红色圆领长袍，束一条铜扣革带，头戴乌纱幞头，脚穿乌皮靴。整体上是风度翩翩，文质彬彬。

封长青还是那样，皮肤略黑，神情严肃。只是目光不再阴郁，微微透着笑意。他穿着古旧的白麻圆领长袍，腰上系了那条铜扣的黑色革带，用一个铜冠束了发，穿着半旧的乌靴。

杨四小姐有点后悔，她看到王厨娘他们来送东西，说是七小姐要请李家舅舅吃涮羊肉。她一时好奇，想着有七妹妹在，肯定别致好玩，就跟着过来凑热闹。没想到席上还有外人。她不认识封长青，只听了介绍，以为是杨荆的朋友。王咏以前是开阳书院的学生，现在是蒙学先生，算是杨荆、杨茴的同窗。既然来了，也不好调头就走吧。于是李舅舅，李夫人，杨荞，杨依依坐一桌。杨荆，杨茴，封长青，王咏坐一桌。

杨依依笑着道：“今晚风光甚好，有诗云：可怜九月初三夜，露似珍珠月似弓。前些日子收了李家舅舅的礼物，无以为报，请舅舅吃羊肉。这个锅子是特制的，叫做铜火锅。中间是空心的，用来放炭，周圈用来放高汤。等高汤一沸开，就可以用长筷夹了羊肉片在高汤中一涮，肉一变色就熟了，再蘸些调料，非常美味。这些调料中有几样市面上可没有，这一罐是韭菜花酱，这一罐是芝麻油，这一罐是芝麻酱。这一碗是蒜泥，这小碟里是葱花，姜沫，胡芫沫把这几样调料各取一勺在碟子中调匀了。”众人听她说都微笑着，学着她的样子，调酱碟。

杨依依吩咐开始，毛师傅把火盆端过来，里面是烧着的炭。用夹子从上面的高筒口放入铜火锅，再加上几块新炭。

随后红豆、绿豆二婢分别用带导流口的铜舀子给火锅加汤。不一会儿，高汤就沸腾了，杨依依拿筷子夹了一片羊肉，往汤里涮了几下，把肉放入酱碟一蘸，吃了下去，眼睛都亮了。她对众人道：“大家不要客气，都吃。”众人学着她的样子吃起来。

李义笑道：“以前净吃烧烤和炖煮的，还真没这样吃羊肉。果然好吃，七小姐真是聪慧。”

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