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第315章（第1页）

有了杜桂玲和陈嫂一起在店里忙活，开业的前三天总算是?挨过去了，这三天里头，林香秀每天都要卤三大锅的卤货。

就这三大锅，还不够卖！

供应店里堂食的还不够，还有旁边工地的工人们拿着铝饭盒过来，一进门就直奔卤味。

“嘴里缺油水，给我打八个?鸡腿，三个?鸭腿，还有一大块猪头肉。”工人看见林香秀把卤锅的盖子掀开，顿时来了劲头，指挥着说，“这块猪头肉不够肥，给我来一块肥得冒油的，切成片浇点汤，拿回去下酒真是?美死了。”

“兄弟你这是?给一个?宿舍的人带的啊？咋这么会?吃呢！你们老板晚上?还让你们喝酒啊？”正埋头吃着盖浇饭的工人笑呵呵的说道。

被他?搭话的工人嗤笑一声，“当然不许，但是?谁管他?让不让啊！一天到晚吃的那个?鸟菜，素的像是?喂羊，以前还有点油水，现在是?完全?清汤寡水，一天到晚吃的那么寡淡，晚上?还不让喝酒，这工程谁干！”

自从林香秀在对门开了小饭店以后，不少工人都喜欢出来打牙祭，他?们在外面吃，工地里的食堂自然就没人光顾了。

他?们索性开始摆烂，做的像猪食。

越是?没人吃，他?们越是?可?以少买菜少做点，既能?节约成本，人还不累，何乐而不为？

按照工地食堂负责人的想?法，最好一天只有五十个?工人过来吃饭，这样他?们面子上?又不难看，还能?歇着轻松轻松，反正钱是?按月给的，大老板也不会?过来看。

过来买卤味回去下酒的工人收回思绪，眼神又落到了猪头肉上?，啧啧感叹道：“林老板做的这个?卤味真是?有滋味，就这点猪头肉，我买回去以后拌一点工友带过来的辣椒酱，那味道真的是?美的没话说，下酒吃不完明天早上?煮点面条拌一拌又是?一顿。”

他?一边说一边吸溜口水，说的活灵活现，说的其他?人都跟着馋起来。

“算了算了，给我也来点猪头肉，我不要那么肥的！”

“给我也来一点，你们都不会?吃，猪头肉最好吃的是?拱嘴，林老板你给我拌一拌，做凉拌猪头肉。”

没想?到单子一连串的来，林香秀一边忙活着切猪头肉，一边笑吟吟的介绍自己的卤味，“这锅卤汤已经变成老卤了，我已经养了一个?多月，虽然还比不上?那些百年老卤，但味道也不差！”

这么说话的时候，转眼间就卖掉了一整块猪头。

堂食和外带都很红火，还有人上?门问能?不能?送过去，就送到对面工地不远。

林香秀仔细的问过要求，想?了想?还是?拒绝了。

“一单两单的我不好送，而且要的品种不一样，我得分开两锅炒，还得安排人手送过去。我们店里现在只有三个?人，人手不够呀。”

要是?答应下来，做一单外送的功夫，都够店里招呼两个?堂食顾客了。

开业活动做了三天，每天晚上?林香秀数完钱都是?笑着入睡的。

她店里一天的进账，足足有六百块。

林香秀想?过饭店的生意很红火，收入不错，但也没想?到会?这么多！

哪怕去掉成本，她也能?拿三百多，一个?月下来，那就是?万元户……

她一个?月就能?赚一个?万元户？

林香秀捧着钱，感觉脑子里晕陶陶的。

不过她很快又清醒过来，告诫自己不能?飘，现在店里生意好，完全?是?因为开业送猪头肉，好多人都是?奔着猪头肉来的！

果然，三天活动一过，第?四天生意就回落下来，不到饭点的时候几乎没人来。

哪怕到了饭点，也不像是?前两天，整个?店里都挤满了人，到处都是?吵吵嚷嚷的，有些人不讲卫生，还得随时打扫。

从第?四天开始，店里每到饭点都会?来人，林香秀准备的半锅卤味可?以全?都卖掉，晚上?再?准备一锅卤味，也可?以全?部清空。

吃了这么久的卤味，足足一个?月，工人都有些吃腻味了，这两天点小炒菜和盖浇饭的人明显多了许多。

好在陈嫂和玲姐都适应了这种工作节奏，三个?人倒是?也忙得过来。

每天晚上?林香秀都会?习惯性的盘账，她还专门买了个?小算盘，一到晚上?就坐在林笑的小书桌前面，噼里啪啦的算账。

今天一算，又是?入账四百多，去掉成本可?以赚二百出点头。

林香秀在本子上?写下这个?数字，满意的点了点头。

算完一天的账目，林香秀开始琢磨给店里上?个?便宜又实惠的汤，这两天总有老客户找她抱怨，说店里大部分菜都是?干的，吃到一半想?喝点顺口的汤都找不到。

素汤他?们嫌弃寡淡，专门单点老母鸡汤或者排骨汤，这些工人又舍不得，嫌弃价钱太贵。

林香秀思来想?去，有了主意。

第?二天一早，林香秀去肉铺买菜的时候就顺嘴问老板有没有带骨头的肉。

猪骨头炖汤最香了，要是?火候到位，骨头都能?炖酥露出里面的骨髓，这个?时候把骨头撬开，用吸管吸溜里面的骨髓。

那滋味，对于缺油水的人来说，简直是?最美味的馈赠。

听到林香秀的话，手里拿着大砍刀的杀猪匠眼皮都没抬一下，扔过来两个?硕大的猪肘子，“炖汤或者吃肉都行，你要的话可?以帮忙砍开。”

林香秀一看，那猪肘子上?带着毛，肉倒是?挺多，也很新鲜，里面的肉是?鲜红色，表面湿润润的，一看就是?刚宰杀出来的肉。

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