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宋新苒摊开手一看,掌心中赫然躺着一颗糖,糖的样子有点眼熟,和她刚醒来时在宿舍找到的差不多。
宋新苒瞬间明白了,矮下身轻声说:“小余自己不吃糖吗?”
宋余声音轻轻的:“妈妈吃糖,不吃蒸鸡蛋。”
宋新苒心一下软了,原来宋余是担心她吃不到蒸鸡蛋难过,她把糖放进嘴里:“真甜,谢谢小余,不吃鸡蛋羹我们还能吃其他菜,小余想做什么妈妈就做。”
宋余使劲点头,“嗯”了一声。
宋新苒是很喜欢下厨的,但今天喜欢之余还多了其他,想拿好吃的赶紧投喂宋余。
猪肺第一遍清洗好后,宋新苒用水煮了一会再次捞起,把上面每根肺管都剪开,第二遍冲洗,这样就能有效去除猪肺的异味。
宋新苒今天准备做爆炒猪肺,备好了所有调料,大火烧热铁锅再放油,葱姜蒜和八角桂皮先放,炒出香气后再把猪肺下锅。
顿时空气中便散发出一股浓烈霸道的香气,干辣椒的辣味有些呛鼻,葱姜蒜和热油的碰撞气息引得人食欲大动。
宋新苒翻炒了几下,看到锅里的猪肺微微变色又加入料酒,酱油,盐和糖,继续煸炒。
她做饭时很专心,因为食物多炒一分和少炒一分都是完全不同的口感,要想刚刚好便需要极其精进的眼力和对火候的极致掌握。
最后放葱花,关火,倒盘一气呵成。
宋余站在旁边,已经忍不住吞了吞口水了,他虽然才三岁多一点,但已经不会可怜巴巴去讨要食物,只是此时目光落在那道爆炒猪肺上便挪不开了,鼻子忍不住动了下嗅了嗅。
好香的味道,怎么会有这么香的菜,宋余觉得自己以前吃的所有东西好像加起来都没这么香。
但他是个懂事的孩子,就算肚子已经咕咕叫,嘴巴也总是吞口水了,也不会像平时蔡洋一样,就在厨房里,菜还在锅里时就理直气壮跟着大人说,我要尝一点!
姨夫说了,小孩不能单独吃东西,要等大人来了一起吃,这样才是乖小孩。
可蔡洋总是自己先吃,他不是乖小孩,那为什么姨夫和姨娘都更喜欢蔡洋呢。
宋余弄不明白这点,也没人告诉他。
他乖乖站着,这会却有一双筷子夹着刚炒出来的猪肺送到他嘴边,宋余眼睛顿时睁大了,退后一小步,抬头看着宋新苒,有点惊慌的样子。
宋新苒微微笑着:“小余帮妈妈尝一下味道好吗?”
嘴里唾液不停分泌,宋余小幅度摇了摇头,声音有点含糊:“很香的。”
刚炒好的菜直接怼到了他唇边上看:“小余就帮帮妈妈吧。”
宋余有点为难地心想,那只好这样了,他余光瞥了下周围,这会没有其他人,那他这一会暂时不要做个乖孩子好了。
张开嘴,把猪肺含了进了嘴里。
考虑到是给小孩吃,宋新苒只放了一点干辣椒调味,油和盐也放得不多,这样味道可能会有点欠缺,不过应该也还可以……?
果然宋余腮帮子动了动,眼睛一下亮了起来,一边嚼一边很用力地点头,最后咽下去才说:“很好吃的!”
宋新苒笑了,又给他喂了一口。
宋余这会接受得比较快了,既然都当了一回坏孩子,就再当一回吧。
宋新苒一连喂了好几口,宋余吃得腮帮子一动一动,眼睛晶亮:“妈妈也吃。”
宋新苒笑了,她做饭的成就感在刚才已经得到了极大的满足,刚想说什么,蔡洋胖嘟嘟的厚实小身影就出现在厨房门口,手指着他们,大声嚷嚷:“你们偷吃东西!”
蔡洋本来在外面玩,是被爆炒猪肺的强烈浓香的气味给吸引来了,还以为妈妈在做什么好吃的,结果一看是小姨在喂宋余,蔡洋心里一下就不平衡了。
听见这句话,宋余肉眼可见地变得紧张起来,连忙挥起两只手解释:“不是偷吃,只是尝一下。”
宋新苒心中微不爽,看向蔡洋,露出一个和善的微笑:“小洋你要尝一下吗?”
蔡洋立马屈服,跨进厨房,大声说:“要!”
宋新苒:“可你刚才不是说不吃我做的东西吗?”
蔡洋愣住。
宋新苒继续和善微笑:“你要跟我和小余道个歉也勉强能吃。”
蔡洋立马把脚收了回去:“我才不吃!”
转身又跑了。
宋余有点不知所措。
宋新苒又给他喂了一口:“蔡洋不吃,小余多吃点吧,不要浪费了。”
宋余蹙着小小的眉头想了下,浪费的确是很坏的事情,他郑重点了点头,声音稚嫩:“我不会浪费,我会努力吃完的。”
宋新苒噗嗤笑了出来。
把猪肺炒好后,宋新苒准备处理煮鱼片粥剩下的草鱼。
她其实更偏爱麻辣口,但宋余还这么小,就做个酸菜鱼好了,正好宋新文家有几坛泡菜。
今晚宋新苒煮了一锅鱼片粥,炒了四道菜,一道爆炒猪肝,一道酸菜鱼,一道麻婆豆腐,一道五花肉烧土豆。
刚烹饪好的食物的香气浓烈霸道,能顺着风直直钻进人鼻里,蔓延到心里。
宋新文原本在二楼收拾东西,闻到这味道都情不自禁走了下来,站在厨房里看,看着宋新苒有条不紊,游刃有余的烹饪,忍不住说:“新苒啊,你在哪儿学会的手艺,这味道香绝了。”
宋新苒说:“厂里食堂来了新厨师,我向别人打听了两句。”
宋新苒就把自己在食堂吃饭听到的消息随手借来用了,也好解释怎么自己厨艺变化这样大。
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