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萝卜菜是姜芝在现世最为喜欢不过的一道蔬菜,姜芝曾经?在?蜀地出差的时候,还以为在?蜀地没这种吃法,谁知道这种吃法在蜀地才是最大受欢迎的。
毕竟,对于热爱浓油赤汤的蜀地人来讲,萝卜菜这种味道不错,鲜嫩多汁,而全然能够解腻的绿色蔬菜,还是蛮好吃的。
因此,一穿越过来,姜芝其实就一直在?寻找萝卜菜,为此,姜芝还有点隐隐失望。
但昨日,就在?逛小铺子的时候,姜芝突然瞧到一个老奶奶,正在?卖萝卜菜,翠绿的菜梗,下面时不时挂着?一个个玉白小巧的小萝卜。
姜芝当然是第?一时间买下。
然后?才了解到,这萝卜菜,通常得到这个时候才能收割,姜芝买的这一批是头茬,经?过了霜打的萝卜菜才会分外鲜嫩多汁。
边这么给姜芝科普着?,那位老奶奶还边反复的夸着?姜芝,一下子竟然有点把姜芝夸的有点不好意思,又悄悄的给那位老奶奶硬是多塞了一点铜钱。
总之,不管怎么说,姜芝总算买到了她心仪的萝卜菜,并且打算今天配着?这红烧排骨,那叫一个美味!
萝卜菜这种东西,还算比较好打理。
姜芝稍微低头瞧了一眼那红烧排骨里头的汤汁,确认一时半会儿不会烧干后?,便?就这么抱着?那一捆萝卜菜,搬着?条小板凳坐在?了外头,迎着?外头温温和和的云朵,细细的摘去了萝卜菜外头的老梗,然后?又反复拿清水洗上了几遍,确保里头没得突如其来的蛋白质。
在?这之后?,姜芝又挨个把那萝卜菜底下挂着?的玉白玲珑的小萝卜一个个摘了下来,切成片状放上凉水里,去些萝卜中?带着?点的辛辣。
等到这几步做完后?,萝卜菜便?要开始焯水了。
姜芝找了一个闲置的瓦釜,堆在?火上,加足了水。等到烧的沸腾的时候,先把那萝卜缨放到里头,焯水到断生的时候,再一把捞出来。然后?一点一点用?双手拧着?,绞干水分,再把它放在?钉板上,合着?那小萝卜一同,等会儿切成碎末便?可以了。
等到这几步做完以后?,世俗的做法一般就是往上头加点麻油,再撒上点盐,配上香醋,通常吃起来就已经?格外美妙了。
但姜芝从来都是另有想法的。
她挑了点蒜,剁了点蒜蓉,合同着?猪油一起放到锅里煎香后?,又把那萝卜菜丢进?锅里头,又微微炒了一下。然后?在?出锅前撒上一小圈的酱油,合着?微微的盐,姜芝自己夹了一点,尝了一口,只觉得比那凉拌口味儿简直好吃翻倍!
炒完这道菜的时候,那边的红烧排骨也差不多了。
姜芝在?中?途看了两次,只见开始倒进?去的那覆盖住排骨的水已经?慢慢的煮下去了,汤汁也从最开始只微微泛着?点褐色到了如今已经?浓稠到提起铲子,可以拉起长长一条丝。
那香味更是一掀开盖子的时候便?飘了出来,从锅里头飘到了姜芝的鼻翼间,勾的他肚子忍不住发出抗议。
飘到了左天元正在?温习功课的书房,缠着?他顿时不知刚才在?讲些什么,只知道姜芝又做了一道好香的菜!
颜墨自然也闻到了这股味道,不过她向来相当收敛,只淡淡的一笑,然后?便?起身进?屋,娴熟地拿着?手中?书卷敲了一下呆呆的左天元,一下子就把小孩敲醒神了!
就连隔壁家?都被有点香迷糊了,就坐在?屋外头的裴烨自然也闻到了。
但他现在?没干别的,正在?给姜芝种下来的这个萝卜菜苗浇水。
没错,因为姜芝自己太馋这个了,所?以还到城外走了一趟,找到那个老太太在?他那买了点萝卜菜苗。由于出手大方,加上买的也不算多,那老太太自然也是同意了。
裴烨是姜芝这一路的旁观者,瞧着?她笑盈盈的与众人周旋,所?以一回来也没事干,便?干脆给这买回来的萝卜菜种上了,顺手还浇了点水。
此时他也懒得挺直腰背往灶房里走去,去看姜芝做什么菜?
反正,姜芝不管做的是什么好吃的,他总会有这个口舌之福,不是吗?
边这么想着?,他眉目间潇洒的轻挑了一下。
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作者有话说:来晚了一点[求求你了]
炒萝卜菜
等到姜芝把肉菜和素菜都?端上来的时候,裴烨已经?把那萝卜菜移植在了土里,浇上水。
姜芝也?跑出来看了一眼,让他先没施肥,这移植的土地由于是大黄的天然卫生间已经?足够的肥沃了,再施肥容易烧根。
然后便就这么拉着裴烨去井里头打出来一盆水,仔仔细细洗了个手?。
此时,两人姿势其?实有点?极其?的暧昧,姜芝两只手?拉着裴烨的两只手?,把他压在身后,裴烨也?安安静静的任由她摆弄着那双漂亮的手?,头微微依靠在比他矮了一个头的女孩的肩膀上,眼睛有点?虚无缥缈的发着呆。
然而,姜芝的表情显然已经?冲淡了整个姿势所带的暧昧,她一脸严肃,双手?仔仔细细的带着裴烨那双细白?修长的手?进行着上下左右的仔仔细细的清洗。
等到这么洗过手?以后,俩人上了餐桌。
裴烨负责打饭,姜芝则在两人饭上各自浇了一大勺汤汁,浓稠酱色的汤汁瞬间顺着那玉白?剔透的米粒的缝隙中钻了进去,一下子就浸透了整碗饭。
配着桌上摆着的红烧排骨,清炒萝卜菜,真可谓一句又好看,又好吃。
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