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第58章（第1页）

不知过了几?瞬，她眼前一亮，把那羊蹄捞了出来，流水冲洗，又甩了两下沥干了表面的水分。

这一步看似简单，其实直接保证了减轻了羊身上?惯有的腥骚味。

接下来，姜芝就?要开始准备放大招了。

她从?一旁的橱柜里掏出来那个不曾用过的砂锅，这个是这间屋子的主人?曾经留下来的宝贝，姜芝这两天才?大扫除的翻到的！

此时此刻，它刚好派上?用场。

姜芝先在底下，用羊尾油润了润锅，又加了一点点猪油保证到时候别炒糊了，然后放上?她一早就?切好的葱片，姜片，猛爆了一下后，总算加入了这道菜的正主——羊蹄。

剩下便就?是，猛火爆炒环节。

那羊蹄裹挟着?锅内的羊油，在火舌的灼烧下，在砂锅里爆发出股独属于羊肉的浓香的时候，姜芝正目不转睛的盯着?，生怕出半点问题。

直到那羊蹄表面都微微泛黄，那羊的鲜味与香味就?尽数都被锁在了羊蹄内部时，姜芝才?大松了一口气，轻轻眨巴了一下那已经有些干涩的眼。

接下来，便就?是炖煮环节。

先温水没过羊蹄，然后再加入配料，酱油还有些许的干红枣，枸杞提味顺带复着?点养生功能。

剩余的功夫，姜芝微微伸了个懒腰，心里清楚的很：

她只调整了一下火候，确保中火能持续不断的微灼烧着?那砂锅底，剩下的只不过是时间功夫了。

于是，姜芝干脆又开始继续去捣鼓她的豆腐了。

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作者有话说：10万字啦！[三花猫头][三花猫头][三花猫头]

以后不出意外的话，就是下午4点更新啦！

还是有榜随榜更新，无榜单大概一周两更左右，包肥的！[求求你了][求求你了][求求你了]

酒糟猪肉

此时，豆腐已经?快差不多?成型了。

姜芝大概看了看外头?挂的钟表，然后?又算了算刚才豆腐所耗时间，就差不多?知道这豆腐何时能成型了。

差不多?知道时候，姜芝又干脆趁此时候把下一道她要做的菜“酱鸡杂”的主菜配菜都备齐，又把鸡杂放在已经?放好酱油的锅里细火慢炖着后?，一时间竟然有?点无事可做。

她想了想，干脆去瞧了瞧两个孩子的功课情况。

等听?到两个孩子朗朗上口的读书声的时候，站在窗外的她浑身抖了一下，睫羽间轻颤了一下。

那一瞬间，她好像又回到了这段时间无比怀念的现代社会，看到她站在自己最要好的那群同学里面，逃着课跑出去玩时候，在隔壁中学听?见的读书声。

在她自己都没有?意识到的潜意识里，她心里还是有?点隐隐的想念着曾经?现代的一切……

一阵冷风吹过，把姜芝从那阵忽然的伤秋里走出来?，她浅浅的呼了口气，眼?睛又锐利起来?。

不管怎么样，反正都穿越到了这里，总得活的好一点吧！

忽然，她鼻翼间感觉自己嗅到了什么，比如一阵酒香？

她忽然想起了颜墨那边自告奋勇的领下的几道菜。

便顺势走了过去。

颜墨领下来?的几道菜分别是“糟猪肉”“煎糟鱼”“炒鸡杂”，她还说顺带要做点带馅馒头?，也就是现代所称的包子。

姜芝对这些领下的活稍微想想便也比较心知肚明其用意，

颜墨察大概也察言观色得出来?，她这位新老板很擅长做各种创新型菜样，玩新样那叫个顺畅。

但是要做点传统菜肴，姜芝就可能比较摸瞎了。

不过，姜芝虽然猜到了颜墨的想法，但就算是姜芝也没想到，颜墨自己已经?在心里圆好了这个问题，毕竟自己的这位小老板也是孤苦一人，瞧着也没有?家人也没有?外嫁的打?算，自然也没人教过大菜的做法。

她既然是打?工仔，为老板分忧是应当?的。

不过，即便是这么想，颜墨其实也没有?把自己的想法说出口，只默默地?在老板分配菜单的时候，把那些比较传统的大菜揽了下来?。

这道“糟猪肉”就是其中最为耗时的一道传统大菜。

所以，等姜芝把菜单写好后?，颜墨便匆匆赶回家，开始做了起来?。

姜芝此时赶过来?，正好颜墨做到最忙碌的时候。

酒糟猪肉这道菜说起来?味道就让人感觉到古怪，但偏偏吃起来?其实极其令人上头?。

姜芝之所以对这道菜完全不熟悉，其实原因在于，这道菜因为步骤繁杂在战争年?代早就失传了。

不过在这个朝代，这道菜还是在普通餐馆里花费重金就可以吃到的一道琅然美味。

当?姜芝从窗口处探出头?的时候，颜墨已经?把猪肉煮熟了。

这猪肉可不似姜芝提前处理过的，整块肉虽然是后?腿肉，比其他地?方稍微强些，但也没好到哪去。整个屋里弥漫着那股猪肉没有?阉割带来?的腥骚味。

那一瞬间，姜芝其实很想跑路的。

不过，此时此刻，离污染源最近的颜墨却极其面色如常地?给肉的两面分别均匀敷上一层盐。

紧接着，她又找了块布，把肉紧紧的裹了起来?，拿了一块与肉的面积差不多?大的大石板，把那肉和石板共同放在了那已经?准备好的酒糟盆里，只等压上个把时辰，肉便会极其入味出来?。

一直躲在外面的姜芝此时也顾不上里头?那有?点腥骚的味道了。她先前没怎么研究过做这种酒糟类肉品，此时也好奇地?“噔噔噔”地?从窗户那边翻了进来?，歪头?打?量着颜墨的举动。

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