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林薇左右看店内,道:“人真的不少呢。”
她自己是苏市人,自然啊知道鼎香楼这两年是越来越不行了。
“是啊。”林爷爷感叹点头。
这时,服务员给两人上菜,林薇也点了大家推荐的蚕豆煲和水饺,除此以外,还点了自己喜欢的蜜汁火方和爷爷喜欢的鸡油菜心,两个人,三个菜一个主食够吃了。
两人等了十来分钟,终于开始上菜,最先上桌的是热气腾腾的蚕豆煲和清炒菜心。林薇迫不及待地尝了一口蚕豆煲,绵密的口感在舌尖化开,豆子的清甜与鸡汤的醇厚次第绽放,和网上说的一模一样!
“爷爷,好吃的!”她开心地道,又伸出筷子夹了一根菜心,入口的瞬间,她稍稍有些怔住。
她对鼎香楼的记忆是割裂的。
童年的滤镜告诉她,这里的每一道菜都承载着温暖的团聚时光,是无可替代的美味。然而近几年真实的用餐体验,却提醒她一个事实:鼎香楼的菜品,确实大不如前了。
她清晰地记得,上一次在这里点这道鸡油菜心时,她能尝出鸡汤的鲜,也能吃出菜心的嫩,可这两种味道像是两个熟悉的陌生人,客气地坐在同一张桌子上,却始终隔着一层看不见的膜。鸡汤的鲜美浮于表面,菜心的清甜困于其中,没能融合成更深厚的滋味。
可今天这一口,鸡汤的鲜美不再是流于表面的点缀,菜梗与菜叶,都饱饱地吸满了汤汁的精华,仿佛这棵菜就是从鸡汤里长出来的一般。菜梗肥厚爽脆,菜叶软嫩入味,入口是蔬菜本身的清甜,回味却是鸡汤醇厚的余韵。
正在她为这盘鸡油菜心的蜕变而愣怔时,服务员端着蜜汁火方上来了。
一块约四指宽的火方肉静卧盘中,深琥珀色的蜜汁晶亮诱人,几颗饱满的莲子与翠绿的豌豆点缀其间,一如林薇记忆中的样子。
那一刻,她忽然生出种近乡情怯般的感受,当筷子触碰到肉皮时,便能感受到一种微妙的弹性与阻力。她将这块包含肉皮、肥膘与瘦肉的精华部位送入口中。
最先袭来的是蜜汁那温润深厚的甜,这甜意丝毫不显腻人,反而带着冰糖特有的清雅。牙齿轻轻一合,那层看似完整的肉皮竟在瞬间糯化开来,丰腴的胶质黏糯地包裹住舌尖。瘦肉部分却依旧紧实,纤维丝丝缕缕都吸饱了蜜汁与火腿交融的咸鲜风味,与人强烈的满足感。
那一刻,仿佛穿透十多年的光阴,恍惚间,林薇好像又回到了小的时候。
爷爷,奶奶,爸爸,妈妈,还有绕着桌子跑的自己。
“爷爷......”她下意识开口,抬眼却怔住。
爷爷缓缓摘下老花镜,用指腹轻轻按了按眼角,再开口时声音里带着不易察觉的颤动:“真好。鼎香楼后继有人了,启明哥也能放心了。”
“......”林薇低下头,唇角扬起一抹温柔的弧度。
“是啊,鼎香楼,又回来了。”
......
经过一天的发酵,第二天午市才到,鼎香楼内已经是人头攒动,好一番热闹场景。
对面一品楼老板赵德昌看着这景象,气得在办公室里来回踱步,最终将手中的紫砂壶重重一顿,对主厨赵师傅吼道:
“他们能搞春季套餐,我们就不能?去!你也给我弄一套出来,我看他们还怎么得意!”
这位赵师傅,正是前些日子在鼎香楼大闹要离职,被祝莺撞个正着的那位。他不敢回嘴,只能喏喏点头。
这几道菜看似寻常,并无高深的技巧或名贵食材,赵师傅凭着多年经验,不到一天就勉强凑出了一套菜单。
于是乎,鼎香楼上“春季套餐”的第三天,一品楼也挂出了自己的套餐。
【春鲜入馔】一品楼春季限定双人套餐,仅需259元,全日供应!
电梯门一开,孟兮婷和张晓雅便随着人潮快步涌出大楼,目标明确地朝着同一个方向走去。
她们公司隔壁就有一家鼎香楼分店,但两人平时总爱探索周边新开的简餐店,从没想过要踏进这家看起来颇有年代感的老字号。直到昨天午休时,听到几个同事眉飞色舞地讨论鼎香楼新推出的午市套餐,把那个蚕豆煲说得天上有地下无,两人这才动了心。
"快点晓雅。"孟兮婷看了眼手机:"听说这几天鼎香楼人很多,去晚了上菜要等很久。"
"知道了,我这不跟着呢嘛。"张晓雅加快脚步,心里已经开始期待那道被同事夸上天的荠菜虾肉水饺。
结果还没走到鼎香楼,就先经过了一品楼,一品楼门口也挂出了广告牌:
【春季限定双人套餐】
套餐内容和鼎香楼的一模一样,而且价格只要259。
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