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第177章 沪市风味(第2页)

老太太拍着青禾的手说。

“麻烦奶奶了。”

“不麻烦,你们来家里热闹,我们也开心,不然天天就我们老两口在家干瞪眼。”

蒋书豪:???我呢?不是人吗?

“你们先坐,我炖了牛奶红枣炖花胶,儿子,你跟我去端。”

蒋书豪笑着接茬:“老太太虽然厨艺不行,但做甜品的手艺一流,没办法,老太太嘴馋,小时候吃惯了,后来吃不上,只能自己偷摸着做,练出来的。”

老太太睨了儿子一眼。

“你也给我在孙媳妇面前留点面子。”

青禾脸色爆红。

肖野挨着青禾在沙上坐下,笑的像偷腥的猫。

青林忙着参观,没注意到。

没一会小巧的白瓷碗端上来,一人一盅。

青林哪吃过这么精巧的东西,小心翼翼的捧着,打开盖子,白瓷碗里的甜汤冒着袅袅热气,甜香满开,他咽了咽口水。

“趁热吃。”

老太太也端着一碗优雅小口的吃着。

白瓷碗里的牛奶变成了淡淡的乳黄色,润润的,泡炖烂的花胶切成小段,米白色,软乎乎的躺在碗里,用勺子轻轻一戳就晃悠悠。

喝一口汤,甜丝丝的刚好,牛奶的醇香裹着红枣的清甜,花胶q弹,一点腥味都没有。

青林和肖野几口就吃完了,还有些意犹未尽。

“奶奶,您炖的甜汤真好吃。”青禾由衷赞道。

老太太笑的合不拢嘴:“你们喜欢就好,家里还有,我下午再给你们炖,等会就去吃午饭了,留点肚子。”

蒋书豪订的“老正兴”是沪上有名的老字号。

青砖黛瓦的门面透着古色古香,门楣上的烫金牌匾被岁月磨的亮。

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空气里飘着浓油赤酱的鲜香。

服务员引导大家进包厢。

包厢里的红木圆桌擦的锃亮,铺着雪白的桌布,墙上挂着一幅水墨江南图,处处透着雅致的韵味。

蒋书豪介绍:“这时一家老店,特别擅长做老沪市风味,老板跟我是旧识,每天只接三桌,多了不做,待会你们尝尝,看喜不喜欢。”

青林双手放在腿上,坐的毕恭毕敬,这饭店讲究。

最先上的是四冷盘,摆得像朵花似的。

四喜烤麸黑红优良,码的整整齐齐,烤麸吸饱了卤汁,胀鼓鼓的,裹着饱满的花生和香菇。

醉虾醉蟹装在白瓷盘里,虾肉透着淡淡的粉色,蟹肉雪白细嫩,旁边衬着翠绿的生菜叶,淋上几滴香醋,鲜味儿直往鼻子里钻。

水晶肴肉切得薄薄的,晶莹剔透,蘸着姜丝醋吃,肥而不腻,入口即化。

还有一盘凉拌海蜇头,拌着黄瓜丝和胡萝卜丝,酸甜开胃。

“孙媳妇,尝尝这个烤麸,是他家的招牌。”老太太用公筷给青禾夹了一块烤麸,眼里满是笑意:“沪市待客少不了这个。”

“奶奶,叫我青禾就好。”

“孙媳妇多亲热啊,反正你早晚是我大孙子的媳妇,对吧,大孙子。”

肖野没法否认。

青林每样都尝了,每样他都喜欢。

不过他也没敢多吃,这些菜好看又好吃,就是分量太少,一人分上一个就差不多没了。

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