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米其林二星的荣耀像一道金色光环,将荣记酒家笼罩其中。接下来的一个月,预订电话被打爆,座位已经排到三个月后,黄牛票甚至炒到五位数字。
“疯了,全都疯了!”小结巴看着财务报表,手指都在抖,“日均营业额突破八十万,这个月纯利润就有一千二百万!”
陈默站在办公室的落地窗前,俯瞰着澳门老街熙攘的人流。荣记的成功出了所有人的预期,但他心中清楚,这辉煌之下暗流涌动。
“杜兰先生的短信,你怎么看?”他转身问小结巴。
“当然是好事啊!”小结巴兴奋地说,“米其林评审员亲自暗示我们有三星潜力,这是多少餐厅梦寐以求的!”
陈默摇头:“福兮祸所伏。我们现在成了众矢之的,司徒明绝不会善罢甘休。”
正说着,秘书内线电话响起:“陈总,何猷龙先生和何琼小姐同时到了,说要见您。”
陈默眉头微皱。何家姐弟同时到访,绝非偶然。
会议室里,何琼和何猷龙分坐长桌两端,气氛微妙。
“恭喜荣记获得二星。”何琼率先开口,“我建议趁热打铁,立即启动上市计划。”
何猷龙立刻反对:“现在上市为时过早!应该先稳固基础,把分店开到香港和内地。”
陈默不动声色地观察着两人。他们表面在为公司展献策,实则都在争夺话语权。
“两位的建议都很好。”他斟酌着用词,“但眼下最重要的是准备冲击米其林三星。”
何猷龙挑眉:“三星?陈默,你是不是太心急了?澳门至今还没有一家三星餐厅!”
“正因为没有,才更有价值。”陈默打开投影仪,“我已经制定了详细的计划。”
屏幕上出现一个倒计时:距离下一次米其林评审还有天。
“我们需要在这天内,完成三大目标:菜品创新、服务升级、文化挖掘。”陈默切换幻灯片,“特别是文化挖掘,这是冲击三星的关键。”
何琼仔细看着计划书:“你想把荣记打造成澳门文化地标?”
“不止如此。”陈默目光炯炯,“我要让荣记成为澳门的美食名片,就像埃菲尔铁塔之于巴黎。”
这个宏大的愿景让何家姐弟都陷入沉思。
最终,何琼表态:“我支持这个计划。需要多少资金?”
“前期投入五千万,主要用于食材研和员工培训。”
何猷龙冷笑:“五千万?陈默,你是不是觉得我们的钱很好骗?”
“何先生,”陈默平静回应,“如果荣记真能拿到三星,估值至少翻五倍。这笔投资,值得。”
会议在紧张气氛中结束。何家姐弟离开后,小结巴忧心忡忡地问:“他们好像不太支持三星计划?”
陈默揉着太阳穴:“他们不是不支持,是在争夺主导权。何琼想通过上市快套现,何猷龙想稳妥展。我们的三星计划,打乱了他们的算盘。”
就在这时,陈默接到一个陌生来电。对方自称是日本餐饮巨头“银座料理”的代表,想谈合作。
“银座料理?”陈默心中警铃大作。这是日本最顶级的餐饮集团,以苛刻的合作条件着称。
半小时后,银座料理的代表出现在会议室。为的是一位穿着和服的中年女子,气质冷峻。
“我是田中雅子,银座料理国际事业部负责人。”女子递上名片,“我们想收购荣记的海外经营权。”
陈默没有接名片:“田中女士,荣记暂时没有海外扩张计划。”
“陈先生可能不了解银座料理的实力。”田中雅子微笑,“我们在全球有过两百家分店,都是米其林星级餐厅。与我们合作,荣记可以轻松获得三星。”
这句话戳中了陈默的软肋。但他表面不动声色:“条件呢?”
“银座料理占股百分之五十一,拥有绝对控股权。”田中雅子直言不讳,“这是我们的底线。”
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