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苏敏之把锅铲递给了弟弟,“煎到定型就可以了,不要煎太久,不然肉会老。”
“知道了。”苏敏哲接过铲子,小心翼翼地拿着锅铲给带鱼翻面儿。
他不常做饭,动作显得有些笨拙,但很认真。
苏敏之在旁边看着,她把已经煎好的带鱼小心地盛出来放在盘子里,金黄色的鱼肉看起来就很有食欲。
等鱼都盛出来后,锅里还剩着底油。
苏敏之重新调整了火候,往油里放入切好的葱姜蒜和干辣椒,立刻香味四溢。
她动作麻利地把煎好的带鱼再放回锅里,依次倒入酱油、醋和白糖。
“敏哲,帮我去拿热水瓶。”苏敏之说。
“好。”
苏敏之接过热水瓶,往锅里加入热水。
然后她盖上锅盖,调小了火:“好了,让它慢慢炖一会儿,你去客厅坐着吧,我再炒个菜就好了。”
这时,苏念念从房间走出来:“哇,我在房间都已经闻到香味了!”
“写完作业了?”苏敏哲看着外甥女,笑着问。
“写完了!”苏念念蹦蹦跳跳地来到厨房门口,踮起脚尖往里看,“妈妈做的红烧带鱼!”
“那一会儿舅舅给你检查一下。”苏敏哲笑着说。
“不用检查,肯定全都对。”苏念念一脸自信。
苏敏哲笑了,这孩子这股自信的劲儿,倒是很像当年的敏言。
“去洗手,准备吃饭了。”苏敏之说。
“好!”苏念念欢快地跑去洗手。
饭菜都上桌了。
红烧带鱼色泽红亮,汤汁浓郁;芦笋炒腊肉香气扑鼻,腊肉的油脂让土笋变得格外鲜美。
还有西红柿鸡蛋汤,苏敏之还把敏哲带来的烧麦和萝卜糕热了一下,摆在桌子中间。
三个人围坐在餐桌旁。苏念念迫不及待地夹了一块带鱼放进嘴里。
“慢点吃,小心鱼刺。”苏敏之叮嘱着。
苏敏哲吃着姐姐做的菜,心里满是温暖。
“念念。”苏敏哲放下筷子,看着外甥女,“你外婆说了,等她放寒假,就先带你去北京。”
苏念念点头,上回跟外婆打电话,她们就是这么商量的。
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