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第七十四章 百人宴席下（第1页）

“楚公子，”金季欢笑吟吟地看着他，“蔬菜这边分四部分，一部分是腌制时就要放进去的，一部分是独立成菜的，一部分是佐肉菜的，最后一部分是摆盘装点用的。每一种都有不同的切法，我说，你记。你那边案板干净，糕饼点心也由你负责监督。可能胜任？”

楚明昭认真点头：“放心，明昭必尽心尽力。”他温言细语地给仆役们分派任务，耐心解释每一种食材需要切成多大的丁，比例如何。

最后——“小满，摆盘的雕花，只能靠你了。”她看了看自己的手，叹了口气：“你之前有练习过，虽然还没到出师的时候，但现下也没有更好的办法。你尽力而为即可。”

小满挑了几块萝卜，去一旁雕花了；雕一会儿，去看一会儿其他人的工序，就这样交替进行，一刻不停。

金季欢坐镇中央，眼观六路，耳听八方：

“小满！商纵那边开始切牛肉了，你过去看看，让他注意肌理。朱朗只能干力气活，这样，切肉沫和打牛肉丸子的事儿都让他来吧……”

另一边，有的需要烹饪很久的菜肴已经下锅了：“三号灶小火，八宝葫芦鸭和狮子头都是急不得的。沈公子，豆腐丝切好了立刻送入清水浸泡，否则容易变味。楚公子，苦瓜里头的馅料塞实些，你这样稍后一上锅它就掉出来了。清洗组，把焯过水的锅全部洗干净；焯过下水的那口锅用白酒先擦两遍！”

她的声音清晰、冷静、连续不断，如同织就了一张无形的网，将整个庞大厨房的运作有条不紊地编织在一起。

心跳加快，血液也跟着快流动，手指的伤处随着血脉搏动一下下刺痛着，她额头渗出薄汗，脸色也有些白。

商纵在工作间隙，目光总会不由自主地扫向那个坐在椅子上的身影。看到她强忍痛楚的模样，看到汗水滑过她苍白的脸颊，他心头那股莫名的躁郁再次升腾，比昨天更甚。紧接着，切菜、翻炒的动作也越狠厉，仿佛将那股无明火都倾泻在了锅里的菜上，吓得朱朗一个劲儿提醒他：

“老大，老大你轻些！这部分要的是切片，不是切臊子！当心金师傅骂你！”

朱朗倒是不在意自己最近的表现，术业有专攻嘛；他来“扮演”厨子无非就是这趟公差中的一环，做菜水平烂并不会让他内耗。

可他还是很忌惮金季欢。金师傅一用那看笨瓜的眼神看着他，一摇头一叹气，再念上几句，哎哟喂，那可真是太难受了。

沈寒灯那边也进展顺利，其实本身就不大可能不顺利。金季欢心里清楚，只要舍得用好食材，下料配比正确，东西就不会难吃。

她的嘴角不自觉地挑了起来，脑袋里回荡着那人急吼吼的声音：

“你的脑子呢？也跟着一起废了吗？你的舌头也烂掉了吗？你那些化腐朽为神奇的菜谱也都忘光了吗？”

是啊，本事还在，一脑袋的想法也还在。现在就认输，也未免太怂了！

楚明昭要一直在商纵和沈寒灯两个组别间来回跑动、询问，以便准备往他们的备菜里需要加入的配料。

金小满跑前跑后，小脸通红，偶尔磕绊地传达指令、协调各方，竟也渐渐有了些铛头之风。金季欢越满意了：如果小满可以一直这样成长下去，那或许，自己真的可以继续在自己热爱的领域里探索下去。

时间在紧张忙碌中飞流逝。日头渐高，厨房里热气蒸腾，各种香味——麻辣、清香、酱香——交织融合，弥漫开来，引得府中其他下人纷纷侧目。

所有准备工作做齐后，大伙儿得以休息片刻、留人看住火头，分批次用餐。金小满自告奋勇留下看火，其他人围着金季欢坐了一桌，沈寒灯先把她爱吃的菜夹了出来，耐心地喂给她。

“别光顾着喂我，你们快吃，多吃些！”金季欢关切道：“鸡鸭鱼虾这边有的在慢炖有的在慢烤，可以轮流看火，轮流休息。蔬菜糕饼那边同理，该蒸的蒸，需要炒的菜等开宴前最后时刻再炒，否则容易变色……”

“好啦，这些话晚点再说也不迟；起码现在，此时此刻，你先把饭给好好吃了！”商纵嗔怪着，接过沈寒灯手里的碗：“你先吃吧，不然待会儿我放开了吃，你们又该不够吃了。”说话间，他已轻柔地舀起一勺米饭喂到金季欢嘴边。

随着夕阳西下，丝竹声正式响起；宾客们逐渐入厅堂落座，吃着瓜子茶点，闲话着等待开宴。真正打仗一样的忙碌，现在才正要开始。

不同于厅堂里休闲的氛围，后厨场院里已经热浪滔天。秋日的岭南暑热尚未退去，傍晚气温刚刚降下来些马上又有一堆灶眼开始点火，这阵仗，人人都被熏出一身烟火气和一头一脸的油汗，跟烤鸭差不离。

“酸梅酱过于酸了，补一勺糖。”“花椒香气不够，再煸五息。”“这个灶眼从现在起持续猛火不要停，开始猛火快炒，小满你来指挥他们！”“冷盘，快，冷盘可以先送出去了！”

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从冷盘开始，到热菜、主菜、一直到甜品，宴席过半他们都还未能得休息。一直等到最后一道“百果甜羹”被分装送入宴席时，厨房里所有人都累得近乎虚脱。

但看着那一道道色香味竟丝毫不逊于预期、甚至因融合了南北风味而更显别致的菜肴，被井然有序地送了出去，脸上都露出了难以置信的喜悦和成就感。

金季欢缓缓瘫靠下去，倚着椅背喘气。她已然脸色苍白，额际也是细汗密布，眼神里却有一种异样的亢奋。

她做到了。无需亲手执刀掌勺，她依然能掌控整个厨房，创造出令人满意的美味。

赵老爷亲自来到厨房，看着这群“奇兵”，尤其是中间那位带伤号施令的年轻女子，激动得连连作揖：“多谢诸位！多谢姑娘！真是神乎其技！这宴席果真成了！请务必收下酬金！”

商纵接过那沉甸甸的木匣，目光却落在金季欢身上。她笑得灿烂，回应着赵老爷的感谢，烟火蒸腾，那圆圆的小脸重新露出了初见时的傲气和喜气。

瞧她这副模样，生来就是要给这热闹人间增香添味的。

有人杵了杵他的胳膊，他一回头，只见沈寒灯、楚明昭、朱朗和金小满都看着他，一齐对着金季欢的方向偷偷竖起大拇指：

“咱们的金大厨，回来了！”

??咱们的金师傅就这样重拾信心啦！小满快些长大，成为能实现你姐姐所有设想的厉害大厨呀咱金师傅天生就是要来给这热闹人间添香增味的！

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