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然后,潘一鸣看到了一块切好的羊肉,羊肉的纹理清晰可见,色泽鲜艳,散出一股淡淡的膻味。
青菜被整齐地码放在一个袋子里,翠绿的叶子看起来十分新鲜,仿佛还带着清晨的露珠。
海参则被装在一个小盒子里,它们的身体柔软而有弹性,表面覆盖着一层薄薄的黏液。
鱿鱼也在其中,它们的身体呈现出半透明的状态,触须柔软而细长,让人不禁想起海洋中的那些神秘生物。
当然,还有老豆最爱的猪肚,猪肚被清洗得干干净净,呈现出淡淡的米白色,上面的褶皱清晰可见。
最后,潘一鸣看到了一个小巧可爱的南瓜,它的外皮光滑,颜色鲜艳,让人看了就觉得心情愉悦。
再加上一只鸡的话,刚好是九个菜,这数字在中国文化中有着长长久久的美好寓意,是个非常吉利的数字。
当然,一顿丰盛的饭菜怎么能少得了汤呢?米粉应该也是必不可少的,毕竟这不是什么特别昂贵的菜式,主要是图个好彩头,而且老一辈人对这种传统的食物情有独钟。
特别是家乡的特色炒米粉,那可是和城市里卖的完全不一样。家乡的炒米粉,用料可是相当充足,不仅有虾米、肉丝、红萝卜丝等常见的配料,还有一些独特的调料,让这道简单的炒米粉变得格外美味。
潘一鸣知道这下可有的忙了,毕竟要处理那么多的食材呢!不过,像鱼、羊、鱿鱼这些对刀工要求较高的食材,潘一鸣可就有些犯难了,毕竟他的刀工并不是很精湛。所以,这些食材的处理工作就全权交给了白苏,相信以白苏的厨艺,一定能把这些食材处理得非常完美。
他自己则去处理一些相对简单的食材,比如青菜和螺。这些食材不需要太多的技巧,只要清洗干净就可以了。当然,还有像海参、米粉这样的食材,更是简单,直接扔进水里泡着就行,既省事又方便。
然而,真正让人头疼的还是那三桌的盘、碟。这些盘、碟起码有好几十个,数量可不少呢!好在现在还比较好处理,因为它们一直放在箩筐里,没有沾染太多的烟尘,只需要简单地过一下水就可以了。
不过,等酒席结束后,情况可就不一样了。那时候,这些盘、碟上肯定会沾满油渍,不仅要冲洗一遍,把上面残留的残渣冲掉,还得用洗洁精仔细地清洗掉油渍,然后再用清水冲洗两遍,这样才能彻底洗干净。这可真是个大工程啊!
“哎哟,不少菜呢?”潘燕姿提了一袋黑色塑料袋,走进了厨房,说道:“看情况都不用我动手了,都搞了七七八八了。”
“姐,买了什么东西过来啊。”白苏笑嘻嘻的问道。
藏在潘燕姿的后面的蔡钰钰,突然跳了出来:“是我最爱吃的海蟹。”
“想带多点海鲜回来的,老豆说,他去买菜,顺便买了,我就带点海蟹。”
“海蟹也挺好吃的,这下我们都有口福了。”白苏额头微微向下,看着蔡钰钰:“钰钰,你想怎么吃?”
蔡钰钰想都不想,立刻回答:“焗盐。”
“好,那么我们就吃焗盐海蟹,好不好。”
蔡钰钰手舞足蹈地说道:“好。”
“就你会吃。”潘一鸣刮了一下蔡钰钰的鼻子说道:“都不知道谢谢白苏姐姐的。”
“谢谢,白苏姐姐。”蔡钰钰天真可爱的说道。
“需要我怎么帮忙呢?”潘燕姿看向白苏问道?
“不用了,都处理的差不多了,就等下锅了。”
“钰钰,走我们去市场买粗盐。”潘一鸣说道。
蔡钰钰撇了撇嘴,说道:“我不去,我要看白苏姐姐,炒菜。
“你自己想吃焗盐海蟹,那不去买粗盐,你白苏姐姐拿什么来焗盐海蟹给你吃啊?”
蔡钰钰眼珠骨碌碌的转动,觉得挺好有道理的,半晌说道:“好吧。”
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