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“现在,大家自己试试。”
矮人们站起来,每个人领了两个生红薯,然后回到自己的操作台前。
帐篷里顿时热闹起来。
石锤把红薯洗干净,检查了好几遍,确保没有任何脏东西。然后把红薯放进炉子里。
“中火中火”他在心里念叨着,铁匠的本能让他对火候有种天然的敏感,他不时调整火焰的大小,让热量均匀地包裹住红薯。
旁边的戈姆已经烤了两次都失败了,一次火太大烤糊了,一次火太小没烤透。
“戈姆,别着急,”石锤安慰他,“慢慢来,第一次都这样。”
“你不也是第一次吗?”戈姆苦笑。
“但我相信自己能学会,”石锤认真地说,“矮人从来不怕学新东西,我们只是需要时间。”
四刻钟慢慢过去。
石锤紧张地盯着炉子,手心都出汗了。
“应该差不多了吧?”他拿起竹签,小心翼翼地打开炉门。用竹签轻轻戳了戳红薯,竹签轻松地刺了进去,没有任何阻力。
“成成功了?”石锤自己都不敢相信。这是他亲手做出来的。
小衫走过来,仔细检查了一下,脸上露出赞许的神色:“不错,不愧是铁匠,控制火候的能力果然出众。第一次就能烤成这样,很好。红薯熟得均匀,没有硬芯。”
石锤感觉自己的眼眶有些湿润。他从来没想过,自己这个打了一辈子铁的粗手粗脚的铁匠,居然也能做出这么美味的食物,而且这份手艺还得到了夸奖。
“父亲真棒!”两个孩子围过来,眼睛里满是崇拜。
阿金也笑了,眼中满是骄傲。
小衫拍了拍石锤的肩膀:“这只是开始。接下来还有豆浆、红薯粉条慢慢学,都能学会。”他顿了顿,声音提高了一些,确保帐篷里的人都听得见,“等大家学会了,希望商行会长期提供红薯、大豆这些原材料。你们可以选择购买原材料自己加工,也可以直接购买我们加工好的成品。当然,如果你们自己学会了制作,购买原材料肯定会优惠很多。”
这话像一颗定心丸,让许多还在担心后续的矮人安下心来。
下午,小衫继续教大家做豆浆。
“豆浆看起来简单,其实很讲究,”他拿出一碗泡好的黄豆,“首先要泡豆子,至少泡一夜。夏天的话,要放在阴凉处,不然会发酸。”
矮人们又开始记笔记。
“泡好之后,用石磨磨成浆,”小衫指着旁边的石磨,“这个过程需要一点力气,但不能磨得太快,太快的话豆浆会粗糙。”
“磨好之后,要过滤豆渣,”他拿出一块细纱布,“把豆浆倒在纱布上,豆渣留下,豆浆滤出来。”
“最后也是最重要的一步,煮豆浆。一定要煮透,不然有豆腥味。怎么判断煮透了呢?豆浆沸腾之后,再继续煮一刻沙。”
“记住了,是沸腾之后再煮一刻沙。”
“好,现在两人一组,互相帮助。”
石锤和戈姆组成了一组。
“来吧,戈姆,”石锤撸起袖子,“我力气大,我来磨。”
“好!”
石锤抓住石磨的把手,开始慢慢转动。一开始还好,但磨了一会儿,他就感觉到了吃力。这石磨看着不大,但要保持均匀的力道和速度,还真不容易。
“慢点慢点”戈姆在旁边提醒,“小衫说了,不能太快。”
“我知道”石锤咬着牙,努力保持速度。
汗水从他额头滴下来,但他没有停下。
一圈两圈三圈
终于,乳白色的豆浆从石磨的缝隙中流出来,滴进下面的木盆里。
“成了,”戈姆兴奋地说。
接下来是过滤、煮豆浆。
当浓郁的豆香充满整个帐篷时,小衫给每个小组盛了一小碗他们自己做的豆浆。
“尝尝你们自己做的豆浆。”
石锤端起碗,轻轻吹气,香气混着热气,一口下去,浓、顺、暖。
他呆了片刻,忽然笑了,眼里都是光。
“怎么样,有成就感吧?”
石锤用力点头,眼眶又湿润了。
“父亲,”小儿子拉着他的衣角,“我也想喝”
“来,”石锤蹲下来,把碗递给儿子,“慢点喝,小心烫。”
小儿子小心翼翼地喝了一口,然后眼睛亮了:“好喝!父亲做的豆浆好好喝!”
小女儿也凑过来:“我也要。”
阿金站在旁边,看着丈夫和孩子们,脸上露出幸福的笑容。
戈姆在旁边偷偷抹眼泪:“我得赶紧学会,回去给我父亲做”
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