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第10章 宋朝饮品天堂舌尖上的大宋（第3页）

香料与药材：大量进口和本土种植，为汤、熟水提供了丰富原料。

七、饮品与阶级：一杯窥见大宋风华

、皇室与士大夫：

饮品：龙凤团茶、官库名酒、特供汤品。

体验：斗茶、品酒、赋诗，将饮品享受与文化艺术完美结合。

、商贾与市民：

饮品：市沽美酒、各色汤品熟水、茶肆点茶。

体验：享受市井繁华与商业便利，追求时尚与新潮。

、平民百姓：

饮品：散茶、普通酒水、自制熟水。

体验：基础享受，融入潮流。

【小课堂——剧情演绎】

假设你是一位初到汴京的士人。

你被友人邀请去一家正店参加文会。

席间，先奉上豆蔻熟水润喉，接着茶博士为你点出一盏沫饽如雪的茶汤，众人开始斗茶、赋诗。

酒过三巡，歌妓唱起柳永的新词……在这一刻，你喝的每一口，都不再是单纯的液体，而是“风雅、财富、技艺和整个时代精神”的混合物。你会由衷感叹：“这才是生活！”

八、价格与价值：由品牌与工艺决定

普通汤、熟水、散茶：价格亲民，几文钱即可享用。

市沽酒、茶肆点茶：价格中等，是市民常规消费。

官库名酒、精品团茶：价格昂贵，属于高端消费。

北苑龙凤团茶：无价之宝，是身份和恩宠的象征。

【宋朝“饮品”生存法则】

学会点茶：这是融入宋代文人圈的“入场券”。

勇于尝新：敢于尝试各种汤、熟水、新式酒，做个饮品界的弄潮儿。

分清“正店”与“脚店”：想喝源头好酒，得认准“正店”招牌。

夏天一定要喝“冰雪”：这是体验宋代市井乐趣的必选项。

汤是社交开场白：客人来了不点汤，等于现代不给人倒水，非常失礼。

特殊技能：

一手能打出“雪沫乳花”的点茶绝技；

品鉴各类名酒并能说出其背后典故的能力；

根据时令和身体状态选择合适的汤或熟水的养生知识；

拥有一副能兼容冷热酸甜各种刺激的“全能型”肠胃。

总结：

穿越到宋朝体验饮品，你将沉浸在一个“于雅俗中见极致，于日常中显风流”的饮品梦幻国度。

从茶肆中点茶击拂的雪白沫饽，到酒肆里歌喉婉转相伴的玉液琼浆；

从夏日里一碗冰甜的“荔枝膏水”，到冬日中一杯暖身的豆蔻熟水；

从士大夫斗茶时的风雅竞技，到市井百姓喝饮子时的简单快乐……宋朝的饮品世界，将日常生活的享受推向了一种艺术的、哲学的、同时也是充满烟火气的至高境界，成为中国饮品文化史上一座无法越的丰碑。

能在这个“风雅处处是平常”的极致时代，尽情享受饮馔之乐，你绝对是一位真正的“饮品生活美学大师”！

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