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第133章 何雨柱的八级厨师考核（第1页）

与此同时，李怀德办公室内

“你是说王厂长去了江老弟的保卫科？”李怀德喝着茶看着自己的秘书。

“是的主任，厂子里现在都差不多知道了，您要不要去保卫科和江科长聊聊？万一江科长站队了王厂长对您来说可不是什么好事。”

“哈哈哈，你这就想多了，江老弟我可太熟悉了，那就是一个不见兔子不撒鹰的主，想拉拢他老王能有那个资本吗？”李怀德放下搪瓷缸，椅背上一靠：“老王现在手里能调动的资源屈指可数，凭什么拉拢江辰？”

“可王厂长毕竟是厂长，在厂里根基深，万一他许了江科长什么好处呢？”

“好处？”李怀德嗤笑一声，拿起桌上的烟盒抽出一支点燃，“江辰现在工资不低，还有赵书记、周处长等人当靠山，保卫科也被他经营的铁桶一块，可以说是什么都不缺，他现在想要的东西老王可给不了。”

说着李怀德又吸了口烟，烟雾缓缓吐出，眼神里满是笃定：“江辰那小子，精着呢！没实打实的好处，绝不可能轻易站队。我拉拢他有事给钱有事给物，甚至就连住房名额和招工名额都给了不少，那么多看得见摸得着的实惠，才有了现如今的关系。老王什么都拿不出来，还想让他反水？简直是做梦！”

秘书点点头，不过还是问了一句：“那咱们要不要做点什么？把关系绑得更紧点？”

“不用急。”李怀德摆了摆手，“这事我自有打算。”

秘书见李怀德这么说，也没再说什么，他只是一个秘书，做好自己分内的事就行了，自己可以提醒李怀德，但是不能僭越。

轧钢厂后厨，今天的何雨柱难得的收拾了一下，毕竟今天是他考级的日子。

“柱子，考官都快到了！你快去准备吧。”钱班长拍了拍他的肩膀，“你手艺没问题，放宽心，正常挥就行。”

“知道了班长。”何雨柱不咸不淡的应着，要不是顾及钱班长的面子他都不想回应，因为只要是轧钢厂后厨来参加考核的钱班长都会这么说，包括几个在何雨柱看来手艺不怎么行的。

正说着，后厨门口传来脚步声，劳资科的张科长带着几个穿着中山装的中年人走了进来，其中一个何雨柱还认识，是四九城响当当的名厨马保国。

“同志们，准备好了吗？”张科长开口询问后厨考核的众人。

“张科长，准备好了！”

马保国背着手，目光扫过操作间的灶台、刀具和食材：“这次厨师考核除了刀工和火候以外还要考炒、爆、烧、焖这四种烹饪技法任选其三，食材规定为土豆、茄子、猪肉，现在开始吧。”

随着马保国一声令下，后厨瞬间忙活起来。

何雨柱撸起袖子，丝毫不敢懈怠，土豆、茄子、猪肉都是最常见的食材，可越普通越考验真功夫，他心里早有了主意：炒土豆丝、鱼香茄子、红烧排骨，正好满足考核要求。

和何雨柱想法一样的显然不在少数，一下子整个后厨响起了连片的切菜声。

马宝国背着双手，游走在整个后厨，没几分钟就剔除了两个刀工不合格的厨师，让剩下的人更添了几分紧张。

何雨柱不敢分心，手里的菜刀舞得更快，土豆丝切得纤细均匀，根根如火柴棍一般粗细；茄子滚刀块大小一致，边缘齐整，钱班长在一旁看得连连点头，心里暗道不愧是自己的门面，这刀工确实没法挑剔。

何雨柱先做炒土豆丝，热油下锅，葱姜爆香，土豆丝一倒进去就出“滋啦”的脆响。他颠勺翻锅，动作行云流水，火候拿捏得恰到好处，土豆丝炒得脆嫩爽口，还带着淡淡的蒜香。

接着是鱼香茄子，他先把茄子过油定型，金黄软糯的茄子捞出来控油，再调鱼香汁，糖、醋、酱油、黄酒按比例调配，还加了点豆瓣酱提味。

最后一道是红烧排骨，他先把排骨焯水去血沫，再炒糖色，待糖色变成枣红色时，倒入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色，接着加葱姜、黄酒和适量清水，小火慢焖。

焖煮的功夫，他又检查了前两道菜的摆盘，简单用香菜叶点缀了一下，看起来更精致了。等排骨焖得软烂脱骨、汤汁浓稠亮时，正好到了考核结束的时间。

马保国和几位考官逐一品尝了何雨柱的三道菜，低声商议了几句。最终，马保国开口：“何雨柱，刀工扎实，技法娴熟，合格了，八级厨师资格通过。”

另外几个考官交流了一下，也点点头：“没问题，八级厨师通过。”

“太好了！”何雨柱激动得差点跳起来，连忙对着考官们鞠躬：“谢谢马大师！谢谢各位考官！”

接下来又对其他厨师进行了评分，和何雨柱一样通过的还有五人。

原着里何雨柱整天牛气哄哄的八级厨师轧钢厂这一次考核就出现了六个，也不知道何雨柱有什么可牛气的。

考核结束后，后厨里一片欢腾，另外五个通过考核的厨师围着何雨柱道贺，连钱班长都笑着拍了拍他的后背：“我就说你们准行！这下咱你们六个八级厨师了，往后你们的工资都能稍微涨涨，日子也会好过很多。”

其余五人都招呼着钱班长晚上聚餐，唯独何雨柱拍拍屁股就走了。

“班长，何雨柱怎么这样子？要不是您，他连考核报名都报不上！”其中一人开口说道。

“就是，他才来上几年班？要不是班长您去找了后勤主任给他要来了一个名额他哪来的机会？”另一个人附和着。

钱班长脸上的笑容淡了淡，摆摆手示意几人别多说：“说这些不开心的干什么，大家还是说说晚上去哪里聚餐吧。”他心里其实也有点不是滋味，当初为了给何雨柱争取考核名额，他特意找后勤主任磨了好几天，可这小子倒好，过了考核拍拍屁股就走了，连句谢谢都没有。

“那咱们就去厂门口的老酒馆，我听说那儿的酱牛肉刚出锅，配着二锅头正好！”张师傅率先提议，眼里带着笑意。

小李师傅立刻附和：“行啊！老酒馆的菜量足，价格也公道，咱们六个加上班长，正好坐一桌。”

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