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清晨四点半。
窗外的天色还是一片沉沉的墨蓝,只有远处的天际线,隐约透着一丝微弱的鱼肚白。
整个城市仍在沉睡,但林晚已经醒了。
她睁开眼,眼神清亮得吓人。
脑子里没有别的,只有两个字:搞钱!
林晚利索地起身,穿上衣服,把钱小心翼翼地贴身放好,只留了二十块零钱在口袋里。
她推开门,清晨微凉的空气扑面而来,带着一股独属于老城区的,潮湿而混杂的气味。
她要去的地方,是这个城市最大的农副产品批市场。
只有在那里,才能用最低的价格,买到最新鲜的食材。
天不亮就出,是为了能抢到第一手的好货。
一个小时后,林晚站在了喧嚣嘈杂的批市场里。
这里和外面沉睡的城市完全是两个世界。
灯火通明,人声鼎沸。拉着板车的工人,骑着三轮车的菜贩,开着小货车的餐馆老板,在这里汇集。空气中弥漫着泥土的腥气、蔬菜的清香和水产的咸湿味。
林晚熟门熟路地穿梭在人群中,前世为了生计,她没少来这种地方。
她的目标很明确。
“老板,糯米怎么卖?”
“一块五一斤,你要多少?”
“来十斤。”林晚毫不犹豫。
卖米的老板抬头看了她一眼,一个瘦瘦小小的小姑娘,买这么多糯米?
林晚没理会他的眼神,付了钱,又快步走向肉铺。
“老板,最好的五花肉,肥瘦相间的那种,给我来五斤。”
“好嘞!”
猪肉佬手起刀落,精准地割下一块漂亮的五花肉,在秤上颠了颠,“五斤二两,算你五斤。”
“谢谢老板。”
接下来,粽叶、咸鸭蛋黄、鸡蛋、大葱、香菜……
她的计划里,今天的重头戏是——家乡肉粽!
对于漂泊在外的游子来说,还有什么比一个油润咸香,塞满了五花肉和蛋黄的粽子,更能抚慰思乡之情?
买完这些,林晚的脚步没有停。
她七拐八拐,走到了一个卖干货和杂货的区域。
在一个不起眼的角落,她看到了自己要找的东西。
一大箱子,用塑料薄膜包着,上面印着歪歪扭扭的“烤冷面”三个字。
这东西在oo年,还是个新鲜玩意儿,主要供应给一些学校门口的小吃摊。
但在二十年后,它将火遍大江南北,成为无数人记忆里的街头小吃之王。
“老板,这一箱怎么卖?”
“一箱五十块,里面有一百张。”老板懒洋洋地回答。
“便宜点,我全要了。”林晚直接开口。
“小姑娘,这已经是批价了。”
林晚指了指箱子角落一个轻微破损的地方,“这里都破了,不好卖。四十五,我马上拉走。”
老板愣了一下,没想到这个看起来文文静静的小姑娘,砍价这么干脆利落。他看了看那箱子,确实放了有一阵子了。
“行吧行吧,四十五你拉走。”
林晚爽快地付了钱,又去调料店,配齐了烤冷面专用的甜辣酱和各种调味料。
当她雇了一辆三轮车,把大包小包的食材拉回那间小出租屋时,天已经大亮。
关上门,狭小的房间瞬间被各种食材塞得满满当当。
林晚没有片刻休息,立刻开始处理。
淘米,泡米,切肉,用酱油和五香粉腌制。
她的动作快而精准,没有一丝多余的步骤。
两片粽叶交叠,卷成一个漏斗状,填入糯米,放上一大块腌好的五花肉和半个流油的咸蛋黄,再用糯米盖满,压实,用棉线飞快地缠绕扎紧。
一个棱角分明,结实饱满的粽子,就在她手中诞生了。
这个过程,她重复了五十次。
当五十个粽子整整齐齐地码进大锅里,加上水,开火炖煮时,已经是上午九点。
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