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土豆筋做法说简单也简单,就是中间需要重视几个小细节,不然很容易翻大车。
峤一初学时踩过不少坑,要不是因为真爱,特意下功夫练习过,也不敢一上来就把摊子铺这么大。
做饭这种事就是一个熟能生巧,外加感觉到位,尤其是中餐,不像西餐每种配料都精准到克,放多少,什么时候放,时间怎么把握,都要根据当下食材灵活调整。
幸好峤一算是有悟性的那波,第一锅尝试蒸出来的土豆筋就十分接近他记忆中的模样,到了后边更是越做越顺。
直到最后把厄尔准备的所有料都做完,他们得到了五-大盆形状松散的土豆筋。
“这东西怎么吃?”
趁峤一背过身没看到,厄尔偷吃了一口,口感还行,确实挺劲道,但是味道并没有峤一说的那么惊艳。
峤一就像背后长眼似得,不用回头,厄尔才凑近,迅雷不及掩耳抬手,准确打中某人正在蠕动偷吃的嘴,
“当然不能就这么吃,要调过味才行,又偷吃。”
平时他做的食物,哪次不是紧着厄尔先吃的,但这家伙就跟从来没吃饱似得,也不知道从哪学的坏习惯,总在菜做了一半刚有点样子时就开始偷吃。
嘴巴被打,厄尔不以为耻反而还主动撅起来,跟峤一的手背来了个亲密贴贴,
“嘿嘿,还不是峤一过手的食物太诱-人,我没忍住,我错啦。”下次他还敢。
峤一怎么会不知道这家伙的小心思,但他着实没办法,打也打了骂也骂了,到厄尔这统统成了给他的奖励。
只能无奈翻着白眼不理人,就这也坚持不了太久,因为厄尔会主动凑上来,闹到他理人为止。
愉快的做饭时间就在两人打打闹闹中顺便做事中过去,将现世几个店员的份单独留出,剩下的都是要投喂给另一侧小家伙们的。
土豆筋虽然用料又是土豆又是面粉淀粉的,但是在原产地,这东西其实是道菜来的,峤一自然也把它当成一道特色菜,只是在吃之前需要再回锅调味。
这一步才是土豆筋好吃的灵魂所在,锅中下底油放入蒜片和干辣椒段,小火煸炒出香味,放入切好的青蒜苗段,快翻炒出香味,然后放入土豆筋翻炒均匀,出锅前再淋点麻椒油,吃一口香的能让人把舌头都吞下去。
经过峤一本人验证的美食果然不是盖的,几乎征服了所有小家伙的味蕾,峤一特地把半成品土豆筋搬到这边才回锅,就是为了保证风味不流失。
小家伙们闻风赶来,默契排队认领属于自己的那份食物,峤一就是档口大厨,直到所有人都领到一份,剩下的土豆筋刚好够炒一锅,他们自己吃。
厄尔在所有人之前就已经先尝到土豆筋的美味,那会儿峤一没顾得上吃,只被他哄着喂了几口,这会儿他硬是看着峤一吃饱吃好,才把他剩下的食物一扫而光。
并在心里感叹,这玩意虽然麻烦了点,但是好吃是真好吃。
“好吃吧,喜欢的话下次再给你做。”峤一也很高兴他做的东西大家喜欢,而且有厄尔帮忙,做一次也不算很麻烦。
反正他平时也不爱出门,除了做店里的工作,剩下的时间总不能一直跟厄尔在床上度过,可以一起做点别的事,也算他们之间的情趣。
这么一来,既打了时间,顺便还能培养两人的感情,最后做出的美食还能填饱肚子,一举三得。
厄尔想来想去,觉得峤一很有道理,事实上,只要跟峤一在一起,无论做什么他都很高兴。
这个人的存在,就是他最大的满足。
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