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弟弟沈清宇见姐姐和父母操劳,主动提出辍学帮工,沈清辞坚决反对:“你得读书,以后才能帮我把生意做得更规范。”她特意请了镇上的先生,让弟弟白天上学,晚上学记账。
父亲也一改从前的消沉,主动研究酱菜的储存方法,还提出用陶罐代替瓷坛,降低成本又方便运输。母亲则琢磨出新品——酱黄瓜、酱豆角,丰富了产品线。一家人各司其职,劲往一处使,沈家的日子越来越有奔头。
沈清辞将父母的新想法一一落实,先用小批量陶罐分装酱菜试卖,没想到粗陶的质朴质感反倒吸引了不少顾客,再加上运输中不易破损,退货率比之前用瓷坛时降低了大半。她又把母亲研的酱黄瓜、酱豆角做成小份试吃装,摆在摊位最显眼的位置,脆爽的口感配上鲜香的酱汁,很快就成了镇上的抢手货,连邻镇的杂货铺都主动上门订货。
弟弟沈清宇学得格外认真,白天在学堂跟着先生诵读经书,晚上就坐在油灯下,照着姐姐教的方法一笔一划记录账目。他心思活络,还琢磨出用不同颜色的纸条区分进货、出货和收支,把账本整理得条理清晰,连沈清辞都忍不住称赞:“清宇这脑子,以后准是个管账的好手。”
父亲研究储存方法时遇到了难题——陶罐装的酱菜虽然耐运输,却容易受潮变味。沈清辞想起之前在外地见过的密封法子,便和父亲一起试验:在陶罐口垫上晒干的粽叶,再用蜂蜡混合麻布密封,经过反复调试,终于解决了受潮的问题,酱菜的保质期也延长了两个月。
随着生意越来越红火,沈家的摊位已经容不下日渐增多的订单。沈清辞合计着租下隔壁的铺面,开一家正经的酱菜铺子。消息传开后,镇上的乡亲们都来帮忙,有的帮忙打扫整理,有的送来自家种的新鲜蔬菜。开业那天,铺面挂起了“沈记酱坊”的牌匾,门口排起了长队,连镇长都亲自前来道贺。
沈清宇放学后就钻进铺子里帮忙,记账、招呼客人样样熟练。有一次,一位外地客商来批量订货,看到账本记得清晰明了,又尝过酱菜的味道,当即决定和沈家签订长期供货合同。沈清辞看着忙碌却有序的一家人,心里满是踏实——从前的困境早已过去,如今的日子,就像自家的酱菜,越酿越有滋味。
后来,沈清宇凭借优异的成绩考上了府城的学堂,临走前他抱着账本对姐姐说:“姐,我到府城一定好好学,将来回来帮你把酱坊开到府城去!”沈清辞笑着点头,眼眶却有些热。父亲母亲站在一旁,看着姐弟俩,脸上满是欣慰的笑容。而“沈记酱坊”的名声,也随着那些装满酱菜的陶罐,越传越远。
沈清宇到府城学堂报到后,始终没忘临走时对姐姐的承诺。他利用课余时间,拿着姐姐寄来的酱菜样品,挨个拜访府城的杂货铺和酒楼。起初不少店家嫌弃他是个学生娃,连样品都不愿尝,他却不气馁,每天放学后就守在酒楼后门,耐心等待掌柜空闲时再上前推销。
有一次,府城最大的“福来酒楼”掌柜被他的执着打动,尝了一口酱黄瓜,脆爽鲜香的口感瞬间惊艳。掌柜当即决定先订十坛试卖,没想到不过三日就被食客抢空,连忙派人加急续订,还主动提出要和“沈记酱坊”签订独家供货协议。
沈清宇立刻把这个好消息写信告诉家里,沈清辞又惊又喜,当即带着父母赶去府城洽谈。见面时,掌柜看着沈清宇整理的厚厚一本供货明细和账目,忍不住夸赞:“你家弟弟不仅书读得好,做生意也这般精明,难怪能把好东西推过来。”
借着福来酒楼的名气,“沈记酱坊”的名声很快在府城传开,不少商铺纷纷上门订货。沈清辞趁机在府城租下一间大铺面,开设了第一家分店,还按照弟弟教的“规范记账法”,专门请了账房先生,把进货、出货、收支打理得井井有条。
父亲则留在老家的作坊,负责把控酱菜品质,继续研究新口味;母亲带着几个雇来的妇人,专心制作酱菜,满足两地的供货需求。沈清宇每到周末就来分店帮忙,还提出用油纸将酱菜分装成小袋,方便食客随身携带,这个点子让酱菜的销量又涨了不少。
没过多久,府城的乡试开始,各地考生齐聚。沈清宇灵机一动,和学堂的先生商量,把酱菜小包装作为“考生补给”卖给客栈,还在包装上印上简单的劝学短句。考生们吃着方便可口的酱菜,纷纷称赞,考完试后不少人还特意到分店购买,带回家给家人尝尝。
随着分店生意步入正轨,沈清辞又琢磨着拓展更远的销路。沈清宇在学堂结识了一位祖籍京城的同窗,便托他把酱菜样品带回京城。没想到样品被同窗的父亲——一位朝中官员尝过後,十分喜爱,当即写信给沈清辞,要常年订购,还答应帮她引荐京城的商铺。
接到信的那天,沈家一家人聚在灯下,看着满满当当的订单和账本,脸上都洋溢着幸福的笑容。父亲感慨道:“当初哪敢想,咱们的酱菜能卖到京城去。”沈清辞看着身旁认真记账的弟弟,笑着说:“这都是清宇的功劳,也是咱们一家人齐心协力的结果。”
而远在府城的沈清宇,站在学堂的窗前,望着老家的方向,心里暗暗盘算:等学业有成,一定要帮姐姐把“沈记酱坊”开遍天下,让更多人尝到家里的味道。
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