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青禾领了命,转身往大厨房走,心里却忍不住开始嘀咕。
啥叫“清爽适口”呢?这范围也太广了吧?酸的?甜的?咸的?辣的?
为什么做人家领导的讲话总爱留三分?最讨厌这样了!
想吃酸的直接说想喝酸辣汤,想吃清淡的直接说想喝粥不行吗?非得让人猜谜语,真是有够讨厌的啊!
她一边腹诽着古今中外领导通病的含蓄作风,一边认命地开启了头脑风暴。
吐槽归吐槽,活儿还得干。
她设身处地地想,要是自己,在寒冬腊月里没日没夜地坐了几天马车,颠簸得五脏六腑都碎了一地,最想吃什么呢?
脑子里第一个蹦出来的,居然是桶装的康师傅红烧牛肉面。这东西平时吃着也就那样,可一旦到了绿皮火车上,马上蜕变成国宴等级的美味。
摇摇晃晃的火车坐了几日,头昏脑涨,连脸上都浮了一层油脂不清不爽,这时候泡上一桶面,边吹气边小口小口喝着汤,如果能再加一根火腿肠,简直能给将死之人续上半天命。
也不知道胤禑说的嘴巴里没味儿,是不是就等同于现代人火车上想吃泡面那种渴望呢?
泡面这里肯定是没有的。青禾甩甩头,把不切实际的想法抛开。
那搞点啥来代替呢?拉面?这个好像可行。
大厨房里做白案的张师傅是山西人,有一手绝活,抻面、削面、拉面都不在话下。让他把面拉成毛细,口感应该会很好。
关键是汤底青禾加快脚步,心里盘算着:看看厨房里有没有现成吊好的高汤,最好是牛肉汤或者鸡汤,清亮不油腻的那种。
热热乎乎地煮上一碗,面上再铺几片薄薄的卤牛肉,撒点香菜末,配上几个解腻的糖蒜光是想想,就觉得胃口大开。
会不会太简单了?毕竟这是给龙子风孙准备的晚膳,一碗面显得有点单薄,不够排场。
那不然做两手准备?反正皇子阿哥又不怕奢靡浪费。
面算是一个主打,另外再让灶上的师傅们炒几个时令小菜,配上一锅上好的碧粳米饭。
这样,主子想吃面就吃面,想吃米就吃米,算是清宫御膳自助餐模式,丰俭由人,应该能符合清爽适口又体面的要求了吧?
心里大致有了谱,青禾的脚步也轻快起来。
一进大厨房,郝公公便凑上来打招呼了,主子回来第一时间就派了贴身宫女来厨房,想干啥还看不出来吗。
“青禾姑娘来了,是不是主子有什么吩咐?”
时间紧任务重,青禾也不想啰嗦,直接开门见山。
“主子说晚膳要清爽适口的,郝公公,您看这样行不行?”
“让张师傅抻点面条,能多细就多细,让主子不用费工夫嚼。再用清亮的牛肉汤或者鸡汤做底,做个热汤面。另外再配几样小炒和米饭,让主子有点选择。”
郝公公是府里的老人,一听就明白了青禾的用意,点头道:“姑娘想得周到。主子这般舟车劳顿的,吃碗热汤面确实舒坦。汤底现成就有,是今早刚吊好的鸡汤,撇尽了浮油,清亮着呢。”
旁边负责素菜的孙婆子插话:“今儿庄子上送来的冬笋极好,嫩得很,配着木耳、肉片炒个冬笋炒肉片,又鲜又爽口。”
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