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第108章 创业方向（第2页）

小厨房一角专设有熬药炖补的银吊子和小泥炉，器具洁净。

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青禾挽起袖口，先舀了清水将薏米淘洗干净，沥干。取了一只小巧的银炒锅，就着炉上微火将薏米慢慢焙炒。

瓷勺轻缓翻动，直到每一粒薏米都微微鼓起，色泽转为温润的焦黄，散出沉稳朴实的谷物焦香。

如此处理，方能减其寒性，增其健脾之效。

茯苓是早已炮制好的干片，质地硬脆。她取来一个小小的白瓷研钵，将茯苓片放入，用石杵细细研磨，又一遍遍过筛，直到得到细腻如雪的茯苓粉。

山药洗净，上笼蒸得极透，剥去外皮后，用一把光滑的玉柄小刀仔细碾压成没有颗粒的细腻软泥。

红枣则选了肉质最厚实的几颗，去核，将枣肉细细撕成小块。

做完这些准备工作，她才取过那只银吊子，注入清泉水，先将炒好的薏米与红枣肉放入，文火慢熬。

时辰要足，火候要稳。

她静静守在旁边，偶尔用长柄银勺搅动一下，看着清水渐渐变成淡淡的琥珀色，薏米粒粒开花，枣肉的甜香丰腴彻底融入汤中。

这时，才将茯苓粉细细调入，一只手持勺不停搅动，防止结块。

最后倒入山药泥，慢慢搅拌，直至搅成均匀柔滑的羹糊。

熄了火，她并不急于调味，待羹汤温度稍降，才兑入一小勺颜色清凉的槐花蜜，不敢过甜，只求一缕清甜引出食材本味。

一切就绪，她去过一只甜白釉暗刻云龙纹的小盖碗，盛了七分满，置于一旁温着。

晚膳后，胤禑照例在书房看书歇息，青禾算准时辰，用红漆托盘端着那碗羹汤，走了进去。

“主子。”她声音放得轻缓，“厨下试做了道新式甜羹，是温和养胃的。主子今日晚膳用得不多，可要尝两口润一润？”

胤禑从书卷中抬眼，目光掠过她低垂的脸，又落在那个精致的盖碗上，似是随口问道：“什么羹？”

“是薏米山药茯苓羹，加了点红枣提味。”青禾答得谨慎，只提食材，不言药性。

胤禑不置可否地“嗯”了一声。青禾上前，将盖碗轻轻置于他手边，掀开盖子，一股温热清雅的香气淡淡散开。

他拿起小银匙舀了一勺送入口中。

口感细腻滑润，薏米嚼之有物，山药泥融化无形只留绵密，甜度十分克制，更多的是枣香和谷物本身的甘醇，咽下后喉间留有回甘。

他并未立刻评价，又慢条斯理地用了两三勺，方才放下银匙，道：“挺好的。不甚甜腻，倒还爽口。”

这便是极高的评价了。

青禾心下微松，依旧垂着眼：“主子喜欢就好。”

“厨房谁的手艺？”他似是随意一问。

青禾心下一紧，面上却不显：“是奴才见主子近日食欲不振，胡乱想的法子。不敢称手艺。”

胤禑看了她一眼，目光里似乎含了点别的东西，但最终只是挥挥手：“有心了。下去吧。”

“是。”青禾端起几乎见底的盖碗，恭敬地退了出去。

到了门外，她才轻轻吁了口气。第一步，总算迈出去了，她仔细回味着胤禑方才的反应。他是主子，没必要胡乱说好话，说挺好的，那就是挺好的。

嗯，这条路或许可行。

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