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第161章 家常课里的巧心思（第1页）

晨光透过薄雾时，苏念棠已经系好围裙站在灶台前。她从空间里取出半碗优质小米，又拿了两个鸡蛋——这是给孩子们做早饭的。至于今天识字班要教的菜，她早有打算。

“娘——”明远揉着眼睛跑进厨房，小鼻子像小狗似的嗅着，“今天吃什么？”

“小米粥，蒸蛋羹，还有葱油饼。”苏念棠手上动作不停，从面袋里舀出面粉，“快去洗脸，哥哥们呢？”

明浩和明轩已经自己穿好衣服，正在院子里刷牙。听见母亲叫，两人咕噜咕噜漱了口，跑进厨房帮忙。

早饭桌上，葱油饼烙得金黄酥脆，蛋羹嫩滑如豆腐。孩子们吃得香甜，明浩忽然问：“娘，今天还教阿姨们做菜吗？”

“教。”苏念棠给孩子们盛粥，“教醋溜白菜和土豆丝。都是家常菜，学会了家里人都爱吃。”

“我能学吗？”明轩举着小手。

“等你再大点。”苏念棠笑着捏捏他的脸，“现在先好好吃饭，乖乖上幼儿园。”

七点半，母子四人准时出门。晨光正好，路上遇到几个军属，都笑着打招呼。走到幼儿园门口时，孙桂花已经等在那儿了。

“念棠早。”孙桂花今天气色不错，主动迎上来，“昨天那牛肉酱我男人尝了，直说好！非要我今天再问问，能不能买一瓶。”

苏念棠把孩子们送进幼儿园，转身笑道：“行啊，下午给孙姐带一瓶。不过今天识字班教做菜，孙姐可得来学。”

“一定来！”孙桂花用力点头，又压低声音，“念棠，昨天林菲菲又找我了……”

苏念棠手上动作一顿。

“她说你教做菜是装样子，真正的挣钱手艺根本不教。”孙桂花声音越来越小，“还说……你让姐妹们学这些没用的，自己却闷声大财。”

苏念棠笑了，笑容里带着冷意：“那林同志觉得，什么才是有用的？”

“她说……应该教做酱，教做点心，让大家都能挣钱。”孙桂花低下头，“我说这是你的本事，她就不高兴了，说我傻。”

“孙姐不傻。”苏念棠拍拍她的手，“做酱是我的饭碗，我得靠着它养孩子、贴补家用。教大家做家常菜，是让姐妹们把日子过好。这两件事，不冲突。”

孙桂花眼睛亮了：“对，不冲突！我家那口子昨天还说，自从我跟你学了做菜，家里饭桌都丰盛了！”

看着孙桂花想通的样子，苏念棠心里有了底。林菲菲这一招挑拨，算是落空了。

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送完孩子，苏念棠去服务社采购。今天要买白菜（两棵一毛）、土豆（三斤一毛五）、还有醋和白糖（共三毛）。总共五毛五。

小张边称菜边问：“苏老师，今天真教醋溜白菜？我家那口子就爱吃这个，可我总做不好，不是太酸就是没味。”

“今天正好教这个。”苏念棠笑道，“小张有空来听听？”

“有空有空！”小张连连点头，“我让我娘帮忙看会儿店，一定去！”

从服务社出来，苏念棠心里盘算着。教醋溜白菜是个好选择——材料便宜，家家都有，做好了却能让饭桌增色不少。更重要的是，这道菜的关键技巧在于火候和调料比例，这些她能教，但其中几味空间调料的精准配比，她自然会留着。

到家刚放下东西，王大姐就来了。她拎着个小竹篮，里面装着几根青椒：“念棠，我家菜地的青椒长得好，给你添个菜。对了，听说今天教土豆丝？能不能教教怎么炒得脆生？”

“能啊。”苏念棠接过青椒，“土豆丝要脆，关键在切完泡水，炒的时候大火快炒。今天一起教了。”

两人一起收拾食材。苏念棠从空间里取出少许干辣椒和花椒——这些用来提味，但不会教具体的配比。又从空间里拿了一小瓶优质香醋，这是她做醋溜白菜的秘诀之一，但对外只说“是老陈醋”。

“念棠，有句话我不知道该不该说。”王大姐一边削土豆皮一边犹豫，“昨天刘慧问我，能不能跟你学做酱……我说这是你的生计，不能随便教。她有点不高兴。”

苏念棠手里的刀停在土豆上，又继续切起来：“大姐说得对。酱料配方是我琢磨了多久才成的，是我的饭碗。但做菜不一样，让家里人吃得好，我乐意教。”

王大姐松了口气：“我就怕你心软……现在这样挺好，该帮的帮，该留的留。”

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下午两点，识字班准时开始。今天来了九个人——互助小组六个姐妹，加上小张和另外两个年轻军属。

苏念棠系着碎花围裙站在灶台前，面前摆着白菜、土豆、青椒，还有各种调料。她先拿起一棵白菜：“咱们今天学两道菜——醋溜白菜和酸辣土豆丝。都是家常菜，做好了却要技巧。”

她演示醋溜白菜。白菜洗净沥干，手撕成片。“手撕的白菜比刀切的口感好，更容易入味。”热锅凉油，放入几粒花椒和干辣椒段爆香，“火候是关键，花椒辣椒不能炸糊。”

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白菜下锅，大火快炒。淋入香醋和少许白糖——醋是她从空间里取的优质香醋，但对外只说是“老陈醋”。“醋要沿锅边淋，这样醋香更浓郁。加一点糖能中和酸味。”

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