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苏晚看着面前的食材,满意的点头。
这些食材都是她和道具组一起去准备的,昨天白天宋导去拍食客讲述的那些故事的镜头了,本来是让道具组去准备食材,不过苏晚和宋导说了一声,主动找到了道具组一起去采购了食材。
今天的这几场戏在整个《月光食堂》算得上很独特的戏了,《月光食堂》大部分的美食戏份都在一个很小的场面里,要么是现宁的厨房、窗台,工地外的小棚子里,以及后期开的店铺里,但是这一场戏却称得上是个大场面。
这场戏是在古宁穿越现代后回来拍的戏,从一碗小面到宫廷大宴,就是要以极致的对比,让观众意识到古宁的御厨之名到底多有含金量,同时也是以这场戏拉住观众的视线,吸引他们继续看下去,期待古宁对现宁的改变,让观众明白,对于现代的宁抚而言,这是多么大的机缘,让观众期待接下来的改变。
所以在苏晚看来,这场戏,就是要用出全部的实力,就是要以极致的实力,征服所有人!
考虑到这些大菜,现在制作需要极长的时间,苏晚特意在昨天就开始做前期的备料准备了,当然,道具组的工作人员也帮着一起准备了。
第一道大菜就是这浑羊殁忽,这道菜极尽奢华,将整羊与鹅结合,通过嵌套烤制的方式,使羊肉的油脂浸润鹅肉,形成多层次风味,最后羊肉烤熟后,主人家只取其中的子鹅食用,羊肉则赏赐给下人食用。
因为这是宫廷宴,所以这羊肉会由皇帝赏赐给臣子。
因为这道菜需要炭火烤制,考虑到宴席的戏要在影视基地拍,所以跟其他的只准备食材不同,烤制是在剧组租下的农家院子里提前烤制的,那段戏昨天晚上剧组加班拍了,早上才烤制好,放在保温设备里,跟着剧组一起到的影视基地。
今天苏晚要现场做的就只有赐绯含香粽子、蟹酿橙、莲房鱼包、水晶脍、山家三脆,以及很有名的开水白菜。
苏晚会根据上菜顺序来制作这些食物,一般中餐顺序是冷盘先行,清淡到浓郁,再以主食收尾。
她和宋导都想要拍出最真实最极致的画面,除了浑羊殁忽实在没办法现场制作,只能提前制作,其他的自然要第一时间上桌,所以今天这场戏考验很大,考虑到宋导无法同时拍摄美食的制作以及宴席上的制作,这场戏宋导一开始是想让副导演试试的,不过又出了个转机。
之前白悦涵说要来友情客串的就是这场戏,苏晚提前便叫了她,她知道情况后,给剧组找了个帮手。
正是之前拍摄过《梦中镜》的刘导。
刘导来的时候笑呵呵的,宋导主动迎了上去,俩人之前倒是不认识,但是毕竟都是导演,刘导也算是宋导的前辈了。
“你好,你好,我认识你,我看过你拍的xxx。”
宋导举了好几部刘导导过的戏,刘导脸上的笑越灿烂了,刚想和这后辈客气两句,宋导的话风就是一转。
“就是可惜后面拍的那个xx,女主的替身镜头实在是太多了,还有几个演员莫名其妙转圈的画面,虽然镜头转得挺快的,还是有点印象观看,还有还有,那个女主的抠图镜头也太伪人了。”
这下刘导脸上的笑僵硬住了,这后面列举的就是他拍的那几部烂片了,某评论网站评分三点几到四点七的大作。
“对了,你后面为什么不拍好片了,是不喜欢吗?还是江郎才尽?”
宋导露出一张天真的脸,嘲讽意味十足。
看得苏晚都是心头一跳,赶紧上前帮忙打圆场。
“刘导,好久不见,听说<梦中镜>快播了。”
“确实,已经定时间了,下个月就播出了。”
刘导想起《梦中镜》脸色又好了,没办法,他本来以为这部戏也是玩完了,没想到后面白悦涵虽然不如苏晚在时拍得好,却也够到在他心中及格以上的分数了,《梦中镜》的剧本扎实有趣,灵异市场因为政策的原因,压缩了许多年,最近才放开不久,市场空缺大,观众期待值高,不出意外,这剧爆肯定是要爆的,就是看能不能大爆了。
和刘导闲聊了几句,苏晚拉着宋导离开了。
宋导这会儿还气呼呼的,苏晚问她:“怎么了?”
“我上学那会儿有一段时间很喜欢他拍的剧,刚把他拍的老剧追完就看到了那部抠图神剧,你能明白我那种刚粉上就塌房的感觉吗?”
苏晚顿时有点明白了,宋导的父亲毕竟是圈内头部大导,对方在名气还不显的时候,恰好遇到的是煤老板只给钱不干涉拍摄的年代,等到资本开始干涉拍摄的时候,宋导的父亲那个名气以及有的资源、财力也足够让他不被干涉。
宋导这小姑娘又对自己的剧要求很高,不爱别人指手画脚,所以之前干脆拍的就是自己投资自己导演的戏,自然是自己说了算,现在加入启明星,启明星娱乐虽然老板不靠谱,但是他们老板也确实不爱指手画脚,没干涉过剧组的拍摄,也就导致宋导无法理解像刘导这样为了钱屈服的导演。
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关于刘导的事情,苏晚也知道一点,毕竟刘导也是有过成名作的,以前也有点傲气,但是无奈现实教人做人啊,你不听投资商的,你对投资商塞进来的人不满意,走的不是人家,走的是你这个导演,你不干,有导演干。
整个圈子大环境如此,刘导有名气和实力,但是名气和实力还没够到那种程度去,为了生活,也只能学着同流合污。
后面刘导虽然烂片多了不少,但是其实中间也是出过几个还不错口碑的片子,那几部投资都不高,而且刘导自己也有投资一部分,有一点话语权,只要剧组愿意好好拍,刘导是不会摆烂的,他摆烂的时候,只有演员不想好好拍,投资人插手过多的情况,既然都这样了,那就混呗,赚点钱自己再去投资自己想拍的。
苏晚也没和宋导说那些七七八八的,其实宋导自己心里应该也是有点概念的,否则她拍的那几部戏也不会全是自己投资的了,她就是有点气不过,情绪化了,这也说明之前那确实是真心实意的粉过刘导的。
安抚了宋导两句,苏晚走到了刘导身边,只说了一句话,刘导就不气了,甚至有点尴尬到脸红了。
“刘导,宋导以前是你粉丝。”
刘导的脑子里突然冒出了宋导说过的话,现宋导刚刚说的几句话,把他所有拍过的电视剧都说了一遍,顿时明白苏晚没说谎,也明白宋导刚刚为什么会嘲讽他了。
那是气愤,是粉丝对偶像的失望。
而且这场戏既然选择找外援,宋导作为导演,肯定是同意并且知情的,就算刘导拍了不少烂片,她也没有不同意对方来插手自己的戏,其实她还是相信刘导可以拍出好镜头好戏的。
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