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自那场抽象派午餐之后,埃里克斯对厨艺的执着非但没有减弱,反而如同他练习剑术一般,投入了惊人的热情和专注。
劳伦提斯家的厨房,成了他继后院练剑场之后的第二个“修炼圣地”。
埃里克斯听从了雷纳克斯“从做土豆开始”的建议。
这看似最简单的烹饪,却让他再次遭遇滑铁卢。
第一次,水放得太少,锅底烧糊,土豆半生不焦,带着一股烟熏火燎的绝望感。
第二次,水放得太多,煮过了头,土豆在锅里直接化成了泥,混着大量的水,变成了一锅稀薄的土豆汤?
雷纳克斯看着面前两盘截然不同但同样失败的土豆,叹了口气,拿起叉子,勇敢地各尝了一口,然后表情痛苦地灌下了一大杯水。
“哥哥,我觉得你可能跟土豆有仇。”他诚恳地说。
埃里克斯盯着那两盘失败品,眼神锐利得像在研究剑法图谱上的破绽。
他没有气馁,反而找到了厨师长,一改往日的沉默,难得地主动开口请教,问题精准得如同他挥剑的角度:
“请问,水量和土豆体积的比例是多少?煮多久用筷子能轻松穿透,但又不会碎裂?”
厨师长被他眼里的认真震慑,详细地讲解起来。
埃里克斯听得极其专注,甚至拿出原本是用来记录剑术心得的小本子来记下了关键点。
第三次,他严格操作。
当雷纳克斯再次被叫到小餐厅时,看到的不再是灾难,而是一盘完美且热气腾腾的白煮土豆。
它们圆润饱满,散着淀粉特有的朴素香气。
雷纳克斯用叉子戳起一个,送入口中。
土豆软糯适中,总之就是非常好吃。
他惊讶地睁大了眼睛,看向一旁紧张等待评价的埃里克斯,毫不吝啬地竖起大拇指:“哥哥!这个棒!是你做的最好吃的一次!”
埃里克斯紧绷的脸上瞬间绽开一个如释重负的笑容,比阳光还要明亮。
他悄悄握紧了拳头,心里涌起了满满的成就感,他看着雷纳克斯满足的吃相,心里某个角落柔软地想:只要他喜欢,我可以一直煮土豆给他吃。
征服了土豆,埃里克斯的野心开始膨胀。
他将目标转向了肉类——煎肉排!
这涉及到更复杂的步骤:解冻、腌制、控制油温、判断生熟。
第一次尝试,他选了一块看起来不错的牛排。
结果腌制时间不够,味道寡淡,而且火候太过,肉排煎得像一块棕色的皮革,雷纳克斯用力切下去,盘子都出了刺耳的摩擦声。
他嚼了很久,表情艰难,最后评价:“哥哥,这个……很适合磨牙。”
埃里克斯看着弟弟费力咀嚼的样子,心里一阵懊恼。
他没有说话,只是默默收走了盘子。
第二天,雷纳克斯现哥哥的手指上多了几个细小的烫伤水泡。
他立刻抓住埃里克斯的手,眉头紧锁:“怎么回事?”
埃里克斯想抽回手,但雷纳克斯握得很紧。
“没事,油溅的。”他轻描淡写。
雷纳克斯立刻找女仆要来了药膏,不由分说地拉着他坐下,小心翼翼地给他涂抹。
一边涂一边念叨:“笨蛋哥哥,不会用锅盖挡一下吗?做不好就算了,受伤了怎么办?”
埃里克斯感受着弟弟指尖的温柔和话语里的关切,手上的刺痛仿佛都消失了,心里被一种更温暖的东西填满。
他低声说:“我想做好。”
在经历了数次失败后,埃里克斯的煎肉排终于迎来了曙光。
他掌握了用指尖按压肉质来判断生熟度的技巧,这得益于他对力量的精妙感知,也摸清了不同香料搭配的门道。
当一块外皮微焦、内里粉嫩、汁水饱满、香气四溢的肉排被端上桌时,雷纳克斯简直不敢相信自己的眼睛。
他切下一小块放入口中,丰富的肉汁和恰到好处的调味在舌尖炸开。
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